Soğuk  olmasına rağmen bu gün güneş Denizlidede yüzünü gösterdi camdan dışarıya bakınca sıcakmış izlemini veriyor.Hayırlı cumalar.Arşive hazırladığım tarifle karşınızdayım.Pratik turşu tarifi delicious days  sitesinden aldım malzemelere ekleme yaparak kurdum,pratik bir saat dolapta dinlendikten sonra, yenmeye hazır hale geliyor. Turşuyu kurduktan sonra dolapta saklayalım,salata kıvamında lezzet.Bir hafta içinde tüketelim.Orjinal tarifde sebzelerin kavanoza bir sanat eseri inceliğinde tek tek renk uyumuna göre,sıra halinde dizilişine hayran kaldım.Ben dizmeye çalıştım,fakat sıkılıp karışık koydum.

İncelemek isterseniz tarifi tıklayınız.Tarif için teşekkür ederim delicious days sitesine.Basit bir turşu da olsa işini bu kadar itinalı güzel yapabilmek bu olsa gerek.Sanırım ben bu işler için yaşlanmışım biraz..Size garanti verebilirim tadı harika oldu,taze zencefilin aroması,kişniş ve biberin aromasıyla birleşince nefis lezzet aroması çıktı ortaya.Hazırlayacak olanlara şimdiden kolay gelsin.

Malzeme Listesi:

• 1 tane havuç
• 1 tane kırmızı turp
• 1 tane yeşil turp
• 1 tane kabak(mevsimi olmadığı için kullanmadım)
• 1 tane salatalık(mevsimi olmadığı için kullanmadım)
• 1 diş sarımsak(tarifde yokdu)
• 1 tatalı kaşığı kaya tuzu
• 2 yemek kaşığı balzemik sirke(tarifde yokdu)
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi
• 100 gr taze  zencefil
• 10 tane tane karabiber(tarifde yokdu)
• 1 çay kaşığı  kişniş(tarifde yokdu)
• 1 dal maydanoz(tarifde yokdu)
• 2 tane sivri biber
• 1 tane limon(tarifde yokdu)
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı(tarifte yoktu)
• üstünü örtecek kadar kaynak su

Taze zencefil,sirkeyi ölçtüğüm orta boy çay bardağı.

Tarif:

1. Turp,havucu  julyen doğrayalım,bu aşaması biraz sıkıcı, en kısa zamanda bir tane eve julyen doğrayan alet almalıyım,sıkıldım doğramaktan, bir tane turbu halka doğradım.
2. Biberi,zencefili minik  doğrayalım,kavanoza renk sırasına göre daire şeklinde dizelim,aralarına  zencefili,karabiberi,kişnişi serpiştirelim,sarımsağı çentelim.
3. Kasede,tuz,sirke,zeytinyağı  ve suyu karıştırıp turşumuza dökelim kapağını kapatıp,bir saat dolapta dinlendirelim, bu kadarcık,bir saat sonra servise hazır.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Pratik salatalık turşusu

Pratik biber turşusu