Kategori arşivi: pilavlar

pilavlar

Bademli Portakalı Venere Nero Pirinç Pilavı

2 Yorum

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber, sağlıklı, huzurlu bir gün diliyorum.

Portakalı bademli venere nero pirinç pilavı tarifi.

Marketde dolanırken gözüme ilişen siyah pirinci merak ederek aldım, üzerinde yazılı tarife göre pişirdim. Beyaz pirinçden çok daha fazla su çeken ve uzun sürede pişen pilav.

Son 20 yıla kadar dünyada sadece Çin’de üretilen, üretimi zor buna karşılık besleyici değeri yüksek olduğu için yüzyıllar boyunca sadece imparatorların yemesine izin verilen pirinç, artık Türkiyede  satılmaya başlamış.Ben migros’ dan aldım.

Venere nero siyah pirincin ana vatanı Çin, kısıtlı saayıda İtalyadada üretiliyor. İtalyaya, Çin’den göç eden bir aile tarafından  tohumları  götürülmüş, oradada yetiştirilmeye başlanmış.

Zengin protein, lif, potasyum, magnezyum, karbonhidrat, çok az miktarda doymuş yağ asitleri içeriyor.

Portakal suyunu koymadan önce tadı bana daha lezzetli geldi, portakalı sulu pek hoşuma gitmedi, isterseniz  sadece yağlada pişirebilirsiniz tercih sizin.Tercih edenler olur diye portakalı tarifi vereceğim.

Kutunun  üzerinde sütlaç tarifi var, fırsat bulursam  onuda pişirip  paylaşırım inşallah.

Bademli Portakalı Venere Nero Pirinç Pilavı yazısına devam et →

ana yemekler, pilavlar

İç Pilavlı Tavuk Dolması

10 Yorum

 

İç Pilavlı Tavuk

Bismillahirrahmanirrahim.

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu günler diliyorum.Hayırlı, bereketli cumalar.

Tavuk dolması  tarifi.

Tencerede baharatlarla ve soğan, sarımsakla  birlikde ön pişirme yapıp lezzetlendirdim, sonra fırına kızarması için attım, böyle daha güzel oldu.Direk fırına atılan bütün tavuğu pek terci etmiyorum.Etinin lokum gibi pişmiş olanını seviyorum.Az pişmiş seviyorsanız, aşagıda yazdığım gibi de yapabilirsiniz,tercih sizin.

Tavuğu tütsüleyip yıkayın,kağıt havluyla iyice kurulayın  suyu çektirin,tencereyi kızdırın,1,2 damla zetinyağı dökün, tavuğu kızgın yağda mühürleyin, üzerine  zeytinyağı,kekik,biberiye,dövülmüş sarımsak, 1 yemek kaşığı salçayla birlikde sos yapın üzerine sürün, pişirdiğiniz pilavla doldurun, ayaklarından fırın poşetinin bağlama ipiyle bağlayın, fırın poşetin içine oturtun, ağzını sıkıca bağlayın, fırının sıcağına göre yaklaşık  45,50 dakika pişirin.

İç pilavınıda tavuğun suyuyla pişirdim.Hazırlayacak olanlara şimdiden kolay gelsin.

İç Pilavlı Tavuk Dolması yazısına devam et →

pilavlar

Ay Çekirdekli Kuru Domatesli Pilav

2 Yorum

Merhabalar gününüz aydın olsun.

Bu gün ne pişirsem menüsünden ay çekirdekli pilav.Doktor Gürkan Kubilayın proğramında ay çekirdeğinin faydalarını dinleyince,sadece ekmekte, poğaçada kullandığım çekirdeği pilavada kullandım fenada olmadı biz sevdik bakalım sizlerde sevecekmisiniz.Fazla yememek kaydıyla günde  1 avuç yeterliymiş faydalarından faydalanmak için.Kuru domatesi kendiniz kurutmadıysanız semt pazarlarında kuru yemişçilerde bulunuyor,market baharat reyonlarında veya baharatçılardanda  satın alabiirsiniz.

Ay çekirdeği B1-B5-E vitamini yönünden zengin,fosfat,magnezyum,demir içeriyor.Zayıf kalmış çocuklara zekası gelişmesi için öneriliyor.Az miktarda yenildiğinde damar sertliğine,kolestorele iyi geldiği biliniyor.

Aynı tarifi bulgur pilavınada uygulayabilirsiniz.Bulgurluda çok lezzetli olur,bulguru kavururken patlıcan,yeşil biber vede patatesle biriklikde kavurursanız  hem besleyici,renkli görüntü elde edersiniz.

Ay Çekirdekli Kuru Domatesli Pilav yazısına devam et →

çay saati, pilavlar, sofralar, zeytinyağlılar

Komşularla Muhabbet Masası:2

2 Yorum

Merhabalar bereketli, hayırlı cumalar.

Komşulara hazırladığım masa ve menüleri.Bu seferki menümü pilav,zeyinyağlı ve salata olarak seçtim,hamur işi olmamasına özen gösterdim.Sadece hamur olarak palmiye kurabiye hazırladım.Hamur işi olarak bir de Nursel hanımın getirdiği muffinler eklenince menümüz tamamlandı, komşumun ellerine sağlık,lezetli kekleri için teşekkür ederim.

Menü Listesi:

Tavuklu bademli bulgur pilavı

Peynirli mercimekli pazı sarması

Falafel(nohut köftesi)

Brokoli  salatası karnabaharlı

Palmiye kurabiye

Vanilyalı muffin kekler

Komşularla Muhabbet Masası:2 yazısına devam et →

pilavlar

Qunioa(Kinoa)Pilavı

2 Yorum

Merhabalar daha önce kinoa dolma denemem olmuştu bu paylaşımmımda pilav olarak hazırladım.Qunioa buğday gibi bitkiler sülalesinden,çiçek açan bitkiler bölümünde sınıflandırılmış,ancak özellikleri burada bitiyor.Susam bitkisiyle aynı sınıftan ama farklı bir diziden geliyor.Kinoa esasen kaktüsler-subulentler bölümünün alt familyasından geliyor.Okuduğum kadarıyla kaktüs giller familyasından .

Qunioa(Kinoa)Pilavı yazısına devam et →

ana yemekler, pilavlar

Ciğer Kavurması

6 Yorum

Merhabalar  güzel, mutlu, huzurlu  bir haftasonu  geçirmeniz dileğiyle .Hafta sonu hazırladığım ciğer kavurması yanında, fırında patates köftesi,dereotlu pilav.Önce pilavdan başlamak istiyorum, normal pilav gibi pişirip ılyınca dere otunu ilave edip harmanladım.Bir de yanında pancar salatasıyla birlikte servis yaptım.

Ciğer Kavurması yazısına devam et →