Merhabalar gününüz aydın olsun.

Bu gün ne pişirsem menüsünden ay çekirdekli pilav.Doktor Gürkan Kubilayın proğramında ay çekirdeğinin faydalarını dinleyince,sadece ekmekte, poğaçada kullandığım çekirdeği pilavada kullandım fenada olmadı biz sevdik bakalım sizlerde sevecekmisiniz.Fazla yememek kaydıyla günde  1 avuç yeterliymiş faydalarından faydalanmak için.Kuru domatesi kendiniz kurutmadıysanız semt pazarlarında kuru yemişçilerde bulunuyor,market baharat reyonlarında veya baharatçılardanda  satın alabiirsiniz.

Ay çekirdeği B1-B5-E vitamini yönünden zengin,fosfat,magnezyum,demir içeriyor.Zayıf kalmış çocuklara zekası gelişmesi için öneriliyor.Az miktarda yenildiğinde damar sertliğine,kolestorele iyi geldiği biliniyor.

Aynı tarifi bulgur pilavınada uygulayabilirsiniz.Bulgurluda çok lezzetli olur,bulguru kavururken patlıcan,yeşil biber vede patatesle biriklikde kavurursanız  hem besleyici,renkli görüntü elde edersiniz.

Malzeme Listesi:

• 300 gr pirinç(bir kase)
• 1,5 kse sıcak su
• 1 çay bardağı ay çekirdeği
• 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 avuç kuru domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• tuz
• 10 tane tane karabiber

Tarif:

1. Piriçleri yarım saat önceden ılık tuzlu suda bekletelim,süzüp yıkayalım.
2. Tenceremizi kızdıralım fıstıkları yağsız karıştırarak  pembeleşinceye kadar kavuralım,tereyağını ekleyelim,pirinçleri içine atalım pirinçler tel tel ayrılana kadar kavuralım.
3.  Kuru domatesleri 15 dakika sıcak suda bekletelim,süzüp pilava ekleyelim,ay çekirdeğini  ilave edelim,bir iki kere karıştırp sıcak suyunu dökelim,tuz ve karabiber tanelerini serpip, kaynayınca ocağın altını kısalım,kısık ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Pirinçler suyunu çekince pişip pişmediğini kontrol edelim,pişmemişse biraz daha  sıcaksu ilave edebiliriz,üzerine kağıt havlu serip demlenmeye bırakalım.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Safranlı pilav

Meyveli pilav

Sehriyeli pilav