Etiket arşivi: pazı sarması yapımı

Komşularla Muhabbet Masası:2

Merhabalar bereketli, hayırlı cumalar.

Komşulara hazırladığım masa ve menüleri.Bu seferki menümü pilav,zeyinyağlı ve salata olarak seçtim,hamur işi olmamasına özen gösterdim.Sadece hamur olarak palmiye kurabiye hazırladım.Hamur işi olarak bir de Nursel hanımın getirdiği muffinler eklenince menümüz tamamlandı, komşumun ellerine sağlık,lezetli kekleri için teşekkür ederim.

Menü Listesi:

Tavuklu bademli bulgur pilavı

Peynirli mercimekli pazı sarması

Falafel(nohut köftesi)

Brokoli  salatası karnabaharlı

Palmiye kurabiye

Vanilyalı muffin kekler

Komşularla Muhabbet Masası:2 yazısına devam et

Zeytinyağlı Pazı Sarma

Zeytinyağlı Pazı Sarma

Pazı sarmanın zorluğu yok, önemli olan pazının haşlanması. Pazı çok çabuk haşlanan bir sebze olması dolayısıyla dikkat edilmesi gereken husus kaynayan suya daldırıp, hiç bekletmeden çıkarılması. Çünkü yaprak suda bekletilirse parçalanıyor. Parçalanan yaprağın sarması zorlaşır, hatta sarılamaz. Bütün zeytinyağlı sarmaları hazırlarken, tıpkı zeytinyağlı biber dolmasının içi gibi hazırlıyorum. Sadece yaptığım dış sebzesi farklı oluyor. Yanlız biber dolmasını pişirirken içine domates de katarım, öbür sarmalarda salçasını bol koyup domatesi eklemem. Evinizde yaptığınız biber salçanız varsa içine mutlaka katın ayrı bir lezzet veriyor.

Zeytinyağlı Pazı Sarma yazısına devam et