Etiket arşivi: tavuk

Milföylü Sebzeli Risotto

Sebzeli Risotto

Bismilahirrahmanirrahim.

Merhabalar sevdiklerinizle beraber hayırlı,sağlıklı, bereketli günler geçirmeniz dileğiyle.

Pilav severmisiniz? ben sade pilav yerine böyle renkli renkli göze damağa hitap eden pilavları seviyorum.

Risottoda İtalyanların suyunu azar azar ekleyerek çektirip pişirdikleri,hafif nemli  yumuşak  şekilde yedikleri pilav türü,benim pek tercihim degil

onun içindirki ben iyice suyunu çektirerek hazırladım.

Ana yemek tadında, doyurucu,bol sebzeli besleyici yemek altarnatif olabilir.
Ihlamurlu, sebzeli risotto.
Milföylü bohça baget.

Milföylü Sebzeli Risotto yazısına devam et

Kremalı Fırında Tavuk

Birinci aşama çekimleri.

İkinci aşama çekimleri.

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinzle beraber sağlıklı, huzurlu bir hafta diliyorum.

Kremalı patatesli fırında tavuk tarifi.

Bu tarif benim için önemli çünkü hazırlayan torunum.

Annesinin yardımlarıyla hazırladığı tarifi hem anlatıp, hazırlayıp pişirme aşamasına getirdi, kızımda videoya çekmiş,banada  maşAllah diyerek yayınlamak düştü.

Ben izlerken çok keyif aldım, umarm sizlerde beğenirsiniz.

Kremalı Fırında Tavuk yazısına devam et

İç Pilavlı Tavuk Dolması

 

İç Pilavlı Tavuk

Bismillahirrahmanirrahim.

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu günler diliyorum.Hayırlı, bereketli cumalar.

Tavuk dolması  tarifi.

Tencerede baharatlarla ve soğan, sarımsakla  birlikde ön pişirme yapıp lezzetlendirdim, sonra fırına kızarması için attım, böyle daha güzel oldu.Direk fırına atılan bütün tavuğu pek terci etmiyorum.Etinin lokum gibi pişmiş olanını seviyorum.Az pişmiş seviyorsanız, aşagıda yazdığım gibi de yapabilirsiniz,tercih sizin.

Tavuğu tütsüleyip yıkayın,kağıt havluyla iyice kurulayın  suyu çektirin,tencereyi kızdırın,1,2 damla zetinyağı dökün, tavuğu kızgın yağda mühürleyin, üzerine  zeytinyağı,kekik,biberiye,dövülmüş sarımsak, 1 yemek kaşığı salçayla birlikde sos yapın üzerine sürün, pişirdiğiniz pilavla doldurun, ayaklarından fırın poşetinin bağlama ipiyle bağlayın, fırın poşetin içine oturtun, ağzını sıkıca bağlayın, fırının sıcağına göre yaklaşık  45,50 dakika pişirin.

İç pilavınıda tavuğun suyuyla pişirdim.Hazırlayacak olanlara şimdiden kolay gelsin.

İç Pilavlı Tavuk Dolması yazısına devam et

Tencere Kebabı

Tencere Kebabı

Malzeme Listesi:

  • yarım kilo kemiksiz kalça tavuk
  • 1 kilo patlıcan
  • 6 tane domates
  • 2 diş sarımsak
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber

Tarif:

Patlıcanlar şerit halinde uzunlamasına alacalı soyulur. Bolca tuzlayıp 15 dakika bekletilir. Halka halinde kesilip yıkanır. Yağ, süt, baharatlar ve sarımsaklar doğranıp tavuklarla harmanlanır,bir saat buzdolabında bekletilir. Tepsiye 2 patlıcan 1 tavuk halka şeklinde,tek sıra halinde  dizilir. Kabuğu soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış domatesler üzerine yayılır. Bu arada tuzu da unutmayalım. 200°C fırında suyunu çekinceye kadar kendi suyunda  pişirilir. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.

Not: Arzu ederseniz fırından çıkarmadan 10 dakika önce üzerine kaşar rendelenip fırında bekletilebilir.Tavukla değilde etlede yapabilirsiniz. Kullanacağınız et antrikot veya büftek olmalı, hem çabuk pişer eti önceden pişirmeniz gerekmez vede sert olmaz,daha lezetli olur.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Patlıcan bohça kebabı

Erse

Hünkar beğendi

Ekşili patlıcan yemeği doğrama

Anne usulu patlıcan yemeği

Fırında Soslu Tavuk

Fırında Soslu Tavuk

Malzeme Listesi:

• Yarım kilo tavuk göğsü

• 2 yemek kaşığı mısır unu

• 2 yemek kaşığı süt veya krema

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• 1 tatlı kaşığı kekik

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

• 1 tatlı kaşığı tuz

Tarif:

Tavuklar enlemesine ekmek dilimi şeklinde kesilir. Fırına girecek tepsiye yağ, kekik, pul biber, toz kırmızı biber, karabiber konarak karıştırılır. Hazırladığımız tavuklar eklenerek iyice harmanlanır. Ardından mısır unu eklenerek karıştırılır. Üzerine krema veya süt dökülerek, 180°C önceden ısıtılmış fırında 25 dakika, kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.