Bismillahirrahmanirrahim.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,huzurlu mutlu hafta sonları diliyorum hepinize.
Bu gün mutfağımızı miss gibi kokutan doğaçlama hazırladığım peynirli bonibon krakerler.
Sede peynirli pişirmeyi tercih ettim, isterseniz baharatlarla tatlandırabilirsiniz,acı seviyorsanız pul biberde kakatabilirsiniz.
Çörek otu,susam serpebilirsiniz,her ikitürlüsünü denemiş bir olarak peynirliside nefis oldu,yapımı kolay patik, kısa sürede pişen krakerleri tavsiye edrim.Çocuklar bu lezzete bayılacaklar.
Biraz daha büyük kesip kurabiye olarakda şekli çok nefis olur.
Fikir benden pişirmesi sizden haydi hanımlar mutfağa.
Bonibon kraker tarifi.
Malzeme Listesi:
- 250 oda sıcaklığında tereyağı
- yarım çay bardağı sızma zetinyağı
- yarım çay bardağı ev yapımı elma sirkesi
- yarım paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı silme toz şeker
- 150 gr tuzsuz sepet keçi peyniri
- 100 gr tussuz kaymaklı lor
- malzemenin aldığı kadar un,yarısından fazlasını tam buğday unu olarak kullandım
Tarif:
- Yoğurma kabına tereyağı,zeytinyağı,sirke,
tuz,kabartma tozunu alın karıştırın. - Peynirleri rendeleyin,azar azar un ilave ederek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur hazırlayın,hamurunuz çok sert olmasın elinizle bastırınca iz kalıyorsa,hamur elinizden kabınızdan kurtulmuşsa kıvam olmuş demektir.
- Buz dolabında hamuru yarım saat dinlendirin,yağlı kağıt arasına alın bir mili kalınlığında açın.
- 3 santim eninde şeritler halinde kesin,her şeridi 7 santim boyunda kesin.
- Baş parmağınız ve işaret parmağınızla her iki ucundan sıkın fiyonk oluşturun.
yağlı kağıt serili tepsiye dizin. - Önceden ısıtılmış 200 C fırında yaklaşık 10,12 dakika arasında pişirin.
- Herkesin fırın derecesi farklı olabilir, on dakikadan sonra kontrolü olrak pişirin,çok kurumasın.
Afiyet bal şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.