Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Karnabahar brokoli kereviz mücveri tariri.
Türk mutfağının geleneksel lezzetlerindendir mücver,bütün sebzelerden yapılır, otlu,sebzeli,patatesli,pırsalı,havuçlu,yaz sebzeleriyle,kış sebzeleriyle her türlü nefis olur,hatta karalahanadan bile yaparım ama yazmamışım,yazmadığım o kadar çok tarif varki,bir gün onuda yazarım inşAllah.
Bizim mutfaktada zaman zaman her çeşidi pişirilir,severek yenir genellikle kızartmadan fırına atarım,bu günkü tarifim geleneksel mücver tarifi.
Bir kısmınıda kendi sevdiğim gibi fırına atıp pişirdim,sizler damak tadınıza göre pişiriniz.
Mücver hazırlarken genellik mısır unuyla hazırlarım,mısır ununu iri taneli oluşu mücvere ayrıca lezzet katar,dış yüzeyi paneli gibi çıtır çıtır olur,iç dokusu yumşacık börek tadında olur.
Yanında servis ederken pancar turşulu ayran,alyanak turbuyla birlikte lezzeti tavan yapar benden söylemesi.
Fırında brokoli böreği tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Karnabahar brokoli tava kekine buradan ulaşabilirsiniz.
Seneler önce pişirdiğim karnabahar kekine buradan ulaşabilirsiniz.
Malzeme Listesi:
Yaklaşık 6,8 kişilik malzeme.
- 1 tane küçük göbek karnabahar
- Portakal büyüklüğünde brokoli(100 gr kadar)
- 1 tane küçük kereviz
- 3 dal pancar sapı
- 2 dal taze soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarımşar demet maydanoz,dere otu,nane
- Göz kararı malzemenin aldığı kadar mısır unu(yaklaşık 4,5 yemek kaşığı)
- tuz,karabiber,muskat rendesi,pul biber(damak tadınıza göre)
- Fırında pişirirseniz üzerine zeytinyağı(kızartırsanız gerek yok)
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 2 tane yumurta
Tarif:
- Yeşillikleri,sarımsağı incecik kıyın yoğurma kabına alın.
- Brokoli,karnabaharı buradaki gibi blendırda çekin malzemeye ilave edin,yumurtayı,baharatları,diğer malzemeleri katın yoğurun,elinizle malzeme toparlanmıyorsa biraz daha mısır unu ilavesi yapabilirsiniz.
- Yağı tavada kızdırın,anjelika erik büyüklüğünde harçtan alın,elinizle şekil verin.
- Tavada arkalı önlü kızartın,bir kısmını tepsiyi yağlayıp döşedim,üzerini zeytinyağıyla yağlayıp,200 C kızgın fırında yaklaşık 25 dakika pişirdim.
- Alyanak turbu,pancar turşulu ayranla servis yaptım.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.