Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Korova kurabiyesi tarifi.
Fransızların meşhur kurabiyesi,kurabiyenin ilginç hikayeside var.
Uzun yılar önce cafefernando.com sayfasında okumuştum,bir türlü kısmet olmadı pişirmeye.
Tarif için kendisine teşekkür ediyorum.
Yapımı çok kolay kurabiye,tek sorunu keserken dağılıyor biraz,orjinal tarifi yazdım.
İçersine tutuculuğu sağlaması için,1 yemek kaşığı kefir kullandım.
Hamuru kum gibi o kadar lezzetliki, pişmeden tadına baktım bayıldım, helva kadında çiğ bile yiyebilirsiniz.
Hikayesini uzun uzun buraya yazmıyacağım,hikayesini okumak isterseniz, orjinal tarife ve yazıya buradan ulaşabilirsiniz.
Malzeme Listesi:
- 150 gr oda sıcaklığında sade yağ(yada tereyağı)
- 1 çay bardağı esmer şeker(175 gr)
- yarım çay bardağı toz şeker(85 gr)
- 1 çay kaşığı tuz(bir çimdik kullandım)
- 1 su bardağı tam buğday unu(200 ml bardak)
- 5 yemek kaşığı dolu dolu kakao(125 gr)
- 100 gr bitter çikolata(70 gr paketlerde 1,5 paket)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ( vanilyalı toz şeker kullandım)
Tarif:
- Yumşamış sade yağı (tereyağını),şekeri mikserle eriyene kadar çırpın.
- Kuru malzemeleri kaseye eleyin,çırpılan malzemeye yavaş yavaş ilave edin.
- Çikolatayı bıçakla küçük parçalara bölün,hamura ilave edin karıştırın,kıvamı kum gibi hamur oluyor.
- Hamuru ikiye bölün,streç filim’e sarın yuvarlak 4 sm çapında rulo yapın,buzdolabının soğutucu bölümüne kaldırın 2 saat bekletin.
- Ben yarım saat beklettim,çok uzun donarsa kurabiye kesilirken bozuluyor.
- Dolaptan çıkartın 1 santim kalınlığında kesin,tepsiye aralıklı dizin.
- Keserken dağıldığı için,hamurun bir tanesini biraz bekletip, yağlı kağıt arasında açtım,yuvarlak aparatla kesip dikkatlice tepsiye dizdim.
- Keserken dayılıyorsa endişe etmeyin,sorun değil elinizle toparlayın.
- Önceden ısıtılmış 200 C fırında 12 dakika pişirin,fazla pişirmeyin kuruyunca sert oluyor.
- Fırından çıkarınca yumşak görünümde oluyor,soğuyunca sertleşiyor.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarda ilginizi çekerse tıklayınız.