Merhabalar sırgan çorbasının tadını uzun zamandır unutmuştum aklıma gelmemişti pişirmek.Taki kızım  pazardan ısırgan otu getirene kadar birazını  ayırdım çorba için.Annem pişirirdi  çocukluğumda  annemin yaptığı gibi hazırladım pişirdim.Büyük ablamın dediğine göre babannem pişirirken sarımsakta kullanırmış isterseniz sarımsak katabilirsiniz.Bizim görele, giresun yöresine ait çorba.

Malzeme Listesi:

• 1  avuç dolusu sırgan
• 1 su bardağı süt- süt yerine 1 kutu krema da kullanabilirsiniz
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı su yaklaşık 1 kilo
• üzerine isterseniz pul biber-annem koymuyordu ben ekledim

Tarif:

Sırganı  ayıklarken ve yıkarken eldiven kullanmayı unutmayın fena halde elinizi ısırabilir.

• Isırgan otunu ve suyu tencereye koydum 10 dakika pişirdim.
• Pişirdiğim çorbayı çırpıcıyla püre haline getirdim.
• Mısır ununu elimle azar azar çorbaya ilave edip  topak olmaması için sürekli karıştırdım.
• Bir bardak sütü kaseye koydum  çorbadan sütün içine 2 kaşık ekledim  karıştırıp  ılıştırdım karışımı karıştırarak çorbaya ilave ettim.
• Bir taşım kaynatıp üzerine erittiğim tereyağını döküp pul biber serptim.Sıcak servis yaptım.Afiyet olsun.

Ad (zorunlu)

E-mail (yayınlanmayacak) (zorunlu)

Web Sayfası