Sütlü Sırgan Çorbası

Sütlü Sırgan Çorbası

Merhabalar sırgan çorbasının tadını uzun zamandır unutmuştum aklıma gelmemişti pişirmek.Taki kızım  pazardan ısırgan otu getirene kadar birazını  ayırdım çorba için.Annem pişirirdi  çocukluğumda  annemin yaptığı gibi hazırladım pişirdim.Büyük ablamın dediğine göre babannem pişirirken sarımsakta kullanırmış isterseniz sarımsak katabilirsiniz.Bizim görele, giresun yöresine ait çorba.

Sırgan Çorbası

Malzeme Listesi:

  • 1  avuç dolusu sırgan
  • 1 su bardağı süt- süt yerine 1 kutu krema da kullanabilirsiniz
  • 3 yemek kaşığı mısır unu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 su bardağı su yaklaşık 1 kilo
  • üzerine isterseniz pul biber-annem koymuyordu ben ekledim

Tarif:

Sırganı  ayıklarken ve yıkarken eldiven kullanmayı unutmayın fena halde elinizi ısırabilir.

  • Isırgan otunu ve suyu tencereye koydum 10 dakika pişirdim.
  • Pişirdiğim çorbayı çırpıcıyla püre haline getirdim.
  • Mısır ununu elimle azar azar çorbaya ilave edip  topak olmaması için sürekli karıştırdım.
  • Bir bardak sütü kaseye koydum  çorbadan sütün içine 2 kaşık ekledim  karıştırıp  ılıştırdım karışımı karıştırarak çorbaya ilave ettim.
  • Bir taşım kaynatıp üzerine erittiğim tereyağını döküp pul biber serptim.Sıcak servis yaptım.Afiyet olsun.

“Sütlü Sırgan Çorbası” üzerine 6 düşünce

  1. Selam Fatma ablacım, umarım iyisinizdir..
    yaptığın yemekler çok güzel görünüyolar, özellikle de ravyoliyi çok merak ediyorum ilk fırsatta yapıcam inş. bu arada bilgisayarı her açtığımda mutlaka uğruyorum senin sayfana, acaba yeni yemekler var mı diye..mügen ablaya çook selam ve minişi de öpüyorum. Allaha emanet olun, inş. en kısa zamanda görüşürüz..

  2. Teşekkür ederim nuraycığın.Seninde tariflerini bekliyorum.Evet en kısa zamanda görüşürüz inşallah.Herkese selam.

  3. merhaba fatmacığım.yine döktürmüşsun.biliyormusun biz sırganı pişirirken içine birkaç diş sarımsak ezerız daha lezzetli oluyorrahmetli babannemız öyle pişiridi.bende süt kaymağıyla yerdim.nahaber nasılsınız bizde iyiyiz cok cok selam herkese .

  4. İyiyiz ablacığım çok şükür.Teşekkür ederim güzel yorumun için birdaki sefere sarımsakta katırım ısırganı pişirirken.Babannemin pişirdiği zamana hiç denk gelmedim eminim onun pişirdiği de lezzetli oluyordur.Herkese selam.

  5. Fatoş çok eski günlere götürdün bizi… Bulursam bende yapacam inşallah…

  6. Ablacığım pazarlarda artık bulunuyor istediğin otlar mevsimine göre pazardan alabilirsin.Şimdiden kolay gelsin herkese selam.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir