Kategori arşivi: poğaçalar-açmalar

poğaçalar-açmalar

Reyhanlı Fesleğenli Lokmalık Poğaça

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Reyhanlı fesleğenli kremalı lokmalık poğaça tarifi.

Hamur malzemesi:

Bu malzemeden yaklaşık 37 tane poğaça çıkıyor.

  • 250 ml Ilık su
  • 240 ml Sıvı yağ
  • 50 gr Sade yağ
  • 200 ml Krema(1 kutu)
  • 1 Tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
  • 3 Diş sarımsak
  • 10 Dal reyhan
  • 10 Dal fesleğen
  • 600 gr Un(yaklaşık 4-4,5 su bardağı)
  • 20 gr Yaş maya

Üzerine:

  • 2 Tane yumurta sarısı
  • Susam,çörek otu

Tarif:

  • .Ilık suyu,toz şekeri ve yaş mayayı yoğurma kabına alın karıştırın üzerini örtün 10 dakika bekletin maya aktifleşsin.
  • Un hariç diğer malzemeleri ekleyin karıştırın,azar azar un ilavesi yaparak kulak memesi kıvamında hamur hazırlayın,üzerini örtün yarım saat hamur iki katı olana kadar bekletin.
  • Kabaran hamuru tekrar yogurn,kıyılmış yeşilliği sarımsağı ilave edin tekrar yoğurun.
  • Anjelik erik büyüklüğünde bezeler kopartın yuvarlayın yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin,üzerini örtün tepsi mayası için15-20 dakika bekletin,yumurtayı çırpın üzerlerine nazikçe sürün,susam,çörek otu serpin.
  • Önceden ısıtılmış 200 C fırının üstten üçüncü rafında kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Kokoş üçgen poğaça

Katmerli Ay Poğaça

Karnı yarık poğaça

Patatesli Saray poğaça

poğaçalar-açmalar

Pratik Tepsi Poğaçası

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Pratik tepsi poğaçası tarifi.

Çok az malzemeli pratik şekil verme derdi olmayan pide tadında poğaça,isterseniz arasına buradaki gibi peynir veya sebze koyabilirsiniz sade olarak pişirdim..

Malzeme Listesi:

  • 1 Çay bardağı ılık süt
  • 1 Çay bardağı zeytinyağı
  • 1 Paket kuru granür instant kuru maya
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
  • 1 Yemek kaşığı pekmez(toz şekerde olur)
  • 1 Yemek kaşığı mahlep
  • 1 Tatlı kaşığı pul biber
  • 2 Diş sarımsak
  • 50 gr sade yağ
  • Malzemenin aldığı kadar tam buğday unu(yaklaşık 500 gr kadar)

Üzerine:

  • 1 Tatlı kaşığı kekik
  • Susam
  • 1 Yemek kaşığı sade yağ

Tarif:

  1. Yoğurma kabına ılık sütü dökün,mayayı,pekmez(şeker),mayayı serpin karıştırın,üzerini örtün on dakika bekletin.
  2. Un hariç diğer malzemeleri ilave edin tekrar karıştırın,azar azar un ilavesi yaparak kulak memesinden bir tık daha yumşak hamur hazırlayın,üzerini örtün bir saat mayalanması için bekletin.
  3. Hamuru tekrar yoğurun gazı çıksın,28 santim çapında tepsiye yağlı kağıt serin,hamuru tepsiye alın düz şekil verin,üzerine yumurta sarısını sürün,kekik,susam serpin,sade yağı üzerine aralıklı minik minik bölüştürün.
  4. Tepsinin üzerini örtün, bir saat tepsi mayası için bekletin.
  5. Fırının ayarını 200 C getirin kızdırın,üstten üçüncü rafında yaklaşık 35-40 dakika altı üstü kızarana kadar pişirin,sıcak sıcak dilimleyip servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Ajvar soslu ekşi mayalı poğaça

Ekşi mayalı pirinç unu mantolu poğaça

Kokoş üçgen poğaça

Katmerli Ay Poğaça

Karnı yarık poğaça

Patatesli Saray poğaça

poğaçalar-açmalar

Yokluk Poğaçası

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Değerli takipçilerim bilgisayarımda bir sorun var zamanla resimler siliniyor,eğer resimleri göremiyorsanız görmek için burayı tıklayınız.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Evde ne varsa poğaçası tarifi.

Yokluk poğaçası tarifi.

Mugla’da kaldığımız evde kahvaltıya çocuklara sürpriz poğaça hazırlamak istedim,evde baktım sızı yağ yok,zeytinyağı yok,sadece yumurta,tereyağı ve bir şişe soda buldum.

Unda olunca mutfakta çareler tükenmez,ölçüsüz göz kararı el terazisiyle,evde ne varsa yokluk poğaçası çıktı ortaya,dışı çıtır çıtır içi yumşacık poğaça oldu.

İddaa ediyorum o kadar pratik ve kolayki,hazırlayın,yuvarlayın dizin tepsiye,hazırlarken fırını kızdırın,siz sofrayı kurana kadar poğaçanız sıcacık masada hazır olur,o kadar yani,basit tariflerin lezzeti her zaman tavan yapar,ummadığınızdan daha çok sevilir.

Üzüm gözlü Zeyneb’imin dışında herkez bayılarak yediler.

Beğenenler çoğunlukta olunca hemen tarfi sosyal medyada hesabımdan sayfama kaydettim.

Belki sizlerde beğenir hazırlarsınız,şimdiden kolay gelsin ellerinize sağlık diyelim geçelim tarife.

Malzeme Listesi:

Malzemeler göz kararı,çıkan poğaça sayısı 12 tane.

  • 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumşamış olacak)
  • yarım şişe soda
  • 2 tane yumurta(birisinin sarısı üzerine sürülecek)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı dolu dolu labne peyniri
  • malzemenin aldığı kadar un

Tarif:

  1. Soda,yağ,peyniri karıştırın,azar azar un ilavesi yapın,kulak memesi kıvamında yumşak hamur hazırlayın,bu arada hazırlarken fırını kızdırın.
  2. Hamurdan 12 tane eşit beze hazırlayın yuvarlayın,hamur yumşak olduğu için bezeleri yuvarlarken elinize yapışabilir, elinizi hafif yağlayın.
  3. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin,üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.
  4. Önceden alt üst ayarlı ısıtılmış 200 C fırının,üstten üçüncü rafında kızarana kadar yaklaşık 20,25 dakika pişirin.
  5. Sıcak sıcak servis yapın,sade poğaça olduğu için,arasına peynir veya reçel, bal sürerek yemenizi öneririm harika oluyor.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayın.

Ajvar soslu ekşi mayalı poğaça

Ekşi mayalı pirinç unu mantolu poğaça

Kokoş üçgen poğaça

Katmerli Ay Poğaça

Karnı yarık poğaça

Patatesli Saray poğaça

poğaçalar-açmalar

Makarna Poğaçası

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Makarna poğaçası tarifi.

Mutfağınızdaki artan makarna sizler nasıl değerlendiriyorsunuz?

Tamamen doğaçlama gelişen makarna poğaçası,torunlara hafta içi pişirdiğim makarnadan ortaya çıktı.

Evde olan taze sarımsakla,otkarla,peynir,yumurtayla birleşince lezzeti tavan yaptı diyebilirim,daha önce artan pilavları börek olarak hazırlamıştım,makarna poğaçasıda farklı bir lezzet oldu.

Artık bundan sonra misafir sofralarıma,artan makarnadan değilde,özellikle makarna haşlayıp böyle sunucam.

Tepside sebzeli makarna böreği olarak tariflerim blogda var,poğaça şeklindede sunum olarak hoş oldu.

Tepside makarna böreği tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Bilgisayarımda bir sorun var tarifin resimleri bir zaman sonra görünmüyor,tarifin resmini göremiyorsanız buraya resmi görmek için tıklayınız.

Malzeme Listesi:

  • 2 su bardağı haşlanmış minik delikli boncuk makarnası(200 ml bardak ölçüsü)
  • 100 gr tuzsuz lor(başka peynirde olur)
  • 100 gr rendelenmiş taze kaşar
  • 3,4 diş taze sarımsak(kuru sarımsakta olur)
  • pul,biber,karabiber(damak tadınıza göre)
  • 2 dal kıyılmış taze soğan
  • 5,6 dal dere otu
  • 5,6 dal maydanoz
  • 2 dal taze kekik
  • 70 gr sade yağ(tereyağıda olur)
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 tane yumurta
  • 2 yemek kaşığı mısır unu
  • susam çörek otu(unuttum serpmeyi)

Tarif:

  1. Haşlanmış makarnayı kaseye alın,otları incecik kıyın,sarımsağı dövün ilave edin.
  2. Mısır ununu,yumurtayı,baharatları,sade yağı ilave edin karıştırın.
  3. Elinizin altına bir kaseye su koyun,her seferinde elinizi ıslatarak,yumurta büyüklüğünde bezeler koparın,sıkarak yuvarayın.
  4. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin,üzerine çörek otu,susam serpin.
  5. Önceden alt üst ayarlı ısıtılmış 200 C ayarındaki fırının,üstten üçüncü rafında 20 dakika pişirin,sıcak sıcak tüketin,yanında enginar cacığıyla servis yaptım.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Ajvar soslu ekşi mayalı poğaça

Ekşi mayalı pirinç unu mantolu poğaça

Kokoş üçgen poğaça

Katmerli Ay Poğaça

Karnı yarık poğaça

Patatesli Saray poğaça

poğaçalar-açmalar

Üç Peynirli Ispanaklı Pide Poğaça

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime..

Ispanaklı pide poğaça tarifi.

Bayram sabahı kahvaltı için hazırladığım puf puf poçayı çok sevdik, sizlerde hazırlamakisterseniz buyurun tarif.

Dört unlu puf poğaçaya buradan ulaşabilirsiniz.

Hamur Malzemesi:

  • 2 tane yumurta beyazı(sarıları üzerine sürmek için ayrılacak)
  • 1 cup zeytinyağı(1 cup 240 ml bardak ölçüsüne tekabul ediyor)
  • 1 cup ılık süt
  • yarım cup yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı mahlep(10 gr)
  • 50 gr tereyağı
  • malzemenin aldığı kadar un(yaklaşık 4,4,5 cup)
  • 10 gr kuru granür toz maya
  • 1 paket kabartma tozu

İç Malzeme:

  • 100 gr taze sepet peyniri
  • 100 gr taze kaşar
  • 100 gr izmir tulum peyniri
  • 200 gr ıspanak(bir kase)
  • 1 avuç maydanoz
  • 2 yemek kaşığı çörek otu
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • üzerine susam

Tarif:

  1. Ilık sütü,maya,şeker, kapta karıştırn 10 dakika bekletin,yağları,diğer sıvı malzemmeleri,tuzu,mahlebi ilave edin karıştırım.
  2. Azar azar kontrollü un ilavesi yapın,kulak memesi kıvamında hamur hazırlayın,üzerini örtün 30 dakika bekletin.
  3. Bu arada kıyılmış maydanozu,ıspanağı,pul biberi,çörek otunu,peynirleri bir kasede karıştırın.
  4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın,elinisle açın,ortasına malzemeden koyun,istediğiniz şekli veri kapatın yuvarlayın,bir kısmını pide şekli verdim,yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
  5. Üzerini örtün 30 dakika daha bekletin,yumurta sarısı sürerek susam serpin,önceden ısıtılmış 200 C fırının üstten üçüncü rafında 30 dakika kızarana kadar pişirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Ajvar soslu ekşi mayalı poğaça

Ekşi mayalı pirinç unu mantolu poğaça

Kokoş üçgen poğaça

Katmerli Ay Poğaça

Karnı yarık poğaça

Patatesli Saray poğaça

poğaçalar-açmalar

Çavdarlı Burgu Simit

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Çavdarlı burgu simit tarifi.

Torunlara hazırladığım çavdarlı burgu simit sofrada herkezin annane daha varmı bu simitten demesiyle yazılmaya değer bulundu,kahvaltıda arasına sultani bezelye humusunu sürüp yedik harika oldu.

Ramazanda iftarda yada sahurda harika yenir,tavsiye ederim.Ekşi mayalı simite buradan ulaşabilirsiniz.Sokak simit’ine buradan ulaşabilirsiniz.Haş haş ezmeli açmaya buradan ulaşabilirsiniz.

Hamur Malzemesi:

Tartıyla unları ölçmedim alel acele, 200 ml su bardağıyla malzemeyi ölçüp hazırladım,bu malzemeden büyük büyük hazırladığım için 10 tane simir çıktı.

  • 1,5 su bardağı sarı beyaz un
  • 1,5 su bardağı tam çavdar unu
  • 1,5 bardağı sütle karışık ılık su,süt
  • yarım su bardağı sızma zeytinyağı(sıvı yağda olur)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket instan kuru granür maya(10 gr)

Üzeri İçin:

  • yarım çay bardağı pekmez
  • yarım çay dardağı su
  • susam

Tarif:

  1. Ilık süt,suyu,şekeri,mayayı yoğurma kabında karıştırın,on dakika üzerini örtüp bekletin,ilk defa hamur hazırlıyorsanız buradan hamur mayalama rehberini okuyun lütfen.
  2. Yağı,tuzu ilave edin,azar azar un ilavesi yaparak,kulak memesi kıvamından bir tık daha yumşak hamur hazırlayın,hamuru örtün otuz dakika,hamur iki katı olana kadar bekletin.
  3. Hamuru tekrar yoğurun,11 bezeye bölün,elinizi yağlayarak her bezeleri yuvarlayın,tepsideki gibi saç örgüsü gibi örün,bütün bezelere aynı işlemi uygulayın.
  4. Kasede suyla pekmezi karıştırın,simitleri önce arkalı önlü pekmeze bulayın,sonra susama bulayın,yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin,üzerini örtün otuz dakika daha tepside mayalanması için bekletin.
  5. Fırının ayarını 200 C ayarlayın ısıtın,kızgın fırının alttan üçüncü rafında 25 dakika alt üstü kızarana kadar pişirin,sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Ekşi mayalı pirinç unu mantolu poğaça

Kokoş üçgen poğaça

Katmerli Ay Poğaça

Karnı yarık poğaça

Patatesli Saray poğaça

Sarı gelin poğaçası

Sarımsaklı Biberiyeli Puf Poğaça