Bismillahirrahmanirahim.
Pum pum çorbası tarifi.
Bartın yöresine ait unutulmaya yüz tutmuş pum pum çorbası,gurme şefler tarafından tanıtım yaparak unutulmaya yüz tumuş tarifleri güncelleyip bizlere öğretiyorlar.Allah razı olsun hepsinden.
Çok az malzemeyle pişirilen çorba,, tarifte karamelize edilmiş soğanla servis yaptılar, buradaki mantı kurutonla servis yaptım,orjinal tarif kavurma etinin kızdırılıp,servis ederken kaselerin üzerine dökülüyor.
Malzeme Listesi:
4 Kişilik çorba malzemesidir.
- 3,4 yemek kaşığı mısır unu
- 1 kilo su(5 su bardağı,1 su bardağı tavuk veya et suyu)
- tuz,karabiber,puk biber(damak tadınıza göre)
Üzerine:
- yağda kızartılmış ekmek kuruton
- 2 yemek kaşığı tereyağı(sade yağ kullandım)
Tarif:
- Suyu et suyunu tencereye alın,karabiber,tuz serpin,ocağın altını yakın,arar sıra karıştırıp kıvam alana kadar mısır unu ilave edin.
- Sade yağı tavada kızdırın,ekmekleri,ekmekleri kızartın,pul biberi serpin,çorbanın üzerine gezdirin.
- Çorbanın kıvamına göre gerekirse sıcak su ilave edebilirsiniz.
- Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
Pırasa çorbası.
Sütlü sırgan çorbası.
Kuzu kulağı çorbası.