Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir gün geçirmeniz dileğiyle.
Beşamel soslu, etli girit kabağı dolması tarifi.
Evdeki malzemelerden yola çıkarak pişirdiğim beşamel soslu ğirit kabağı dolmasını biz beğendik, bakalım sizlerde beğenecekmisiniz.
Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber, sağlıklı, huzurlu bir gün diliyorum, sayfamıza konuk olan tüm okuyucularımıza.
Resimde gördüğünüz gibi yazın sebzeleri bol olduğı zamanda kavanozlayıp kilere attığım biberleri açıp pazıyla birlikde hazırladım.Hormonsuz yaz güzelleri pişmeye hazırlar.Hadi bakalım kolay gelsin.
Karışık dolmaya buradan
Kış hazırlıkları dolmalık kavanoz bibere buradan ulaşabilirsiniz.
Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa tıklayınız.
Bismillahirrahmanirrahim.
Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu günler diliyorum.Hayırlı, bereketli cumalar.
Tavuk dolması tarifi.
Tencerede baharatlarla ve soğan, sarımsakla birlikde ön pişirme yapıp lezzetlendirdim, sonra fırına kızarması için attım, böyle daha güzel oldu.Direk fırına atılan bütün tavuğu pek terci etmiyorum.Etinin lokum gibi pişmiş olanını seviyorum.Az pişmiş seviyorsanız, aşagıda yazdığım gibi de yapabilirsiniz,tercih sizin.
Tavuğu tütsüleyip yıkayın,kağıt havluyla iyice kurulayın suyu çektirin,tencereyi kızdırın,1,2 damla zetinyağı dökün, tavuğu kızgın yağda mühürleyin, üzerine zeytinyağı,kekik,biberiye,dövülmüş sarımsak, 1 yemek kaşığı salçayla birlikde sos yapın üzerine sürün, pişirdiğiniz pilavla doldurun, ayaklarından fırın poşetinin bağlama ipiyle bağlayın, fırın poşetin içine oturtun, ağzını sıkıca bağlayın, fırının sıcağına göre yaklaşık 45,50 dakika pişirin.
İç pilavınıda tavuğun suyuyla pişirdim.Hazırlayacak olanlara şimdiden kolay gelsin.
Merhabalar genelde bir günde iki tarif yayınlamıyorum ama şu şirincikleri pişirince dayanamayıp tarifi yayınladım,çok tatlılar değilmi, tombul kabak dolması,girit dolmasıda deniyor Denizli pazarından alıp pişirdim,bizim yaptığımız dolmalardan pek farkı yok sadece kabağın şekli değişik,pazarda bu şirin kabakları görünce satıcıya sordum bundan ne yapıyorsunuz ,satan hanımda tarif etti kapağını kesip için dolduruyoruz dolmasını yapıyoruz,ayrıca küp şeklinde doğrayıp kavuruyoruz dedi.Ben dolmasını tercih ettim hem sunu güzel,hemde bildiğimiz dolmalardan farkı yok.
Merhabalar baharın gelmesiyle ilkbahar sebzeleri çıkmaya başladı.İlk açılışı baklayla yapmıştım ikincisini enginarla devam ediyorum.Arşivde olması gerektiğini düşünüyorum.Osmanlı mutfağının klasik yemek tariflerinden bilhassa girit yemeklerinin, ege yöresinin baştacından bir tanesi.Bizlerde severek hazırlayıp yiyoruz.Gelelim tarife kuzu etinin çabuk pişeceğinden kuzu eti kullandım, dana etide kullanılabilir.
Merhabalar kızımın ekolojik pazardan aldığı ebegümeciler okadar tazeydi ki kıyamadım hepsini kavurmaya.İri yapraklı olanları ayırdım ne yapabilirim diye düşünürken dolma pişirmek fikri aklıma geldi.Normal dolma içi gibi hazırladım, maydonoz yerine içine nane koydum nefis dolmalar meydana geldi.Pişirmek isteyenlere işte buyurun tarif.