Merhabalar genelde bir günde iki tarif yayınlamıyorum ama şu şirincikleri pişirince dayanamayıp tarifi yayınladım,çok tatlılar değilmi, tombul kabak dolması,girit dolmasıda deniyor Denizli pazarından alıp pişirdim,bizim yaptığımız dolmalardan pek farkı yok sadece kabağın şekli değişik,pazarda bu şirin kabakları görünce satıcıya sordum bundan ne yapıyorsunuz ,satan hanımda tarif etti kapağını kesip için dolduruyoruz dolmasını yapıyoruz,ayrıca küp şeklinde doğrayıp kavuruyoruz dedi.Ben dolmasını tercih ettim hem sunu güzel,hemde bildiğimiz dolmalardan farkı yok.
Girit Kabağı Dolması yazısına devam et →
Merhabalar peynirli kabak dolması osmalı mutfağından,internette araştırdığımosmanlı mutfağıyla ilgile yemek sitesinden aldım.Çok hafif özelliği keçi peyniriyle pişirilmesi.Servis önerisi olarak tarifte yoktu domatesi tavada hafif pişirip öyle servis yapın görüntü olarak güzel görünüyor. Sırada yine osmanlı mutfağından helva-i hakani tatlısı var yakında.Pişerken peynirlerin akması epey canımı sıksada sanırım haşlayıp peynirle doldurulması daha güzel olur,istenirse peynirler zeytinyağında hafif sotelenebilir.
Peynirli Kabak Dolması yazısına devam et →
Anne Kız Mutfak Maceraları…