Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdü senalar olsun.
Zeytinyağlı vişneli bamya tarifi.
Merhabalar gününüz aydın olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu günler geçirmeniz dileğiyle.
Taze fasulya kavurması tarifi.
Taze fasulyayi her türlü yerim, kavurmasıda bana, serin serin yemesi lezzetli geliyor.
Bol soğanlı sarımsaklı billahsa daha lezzetli oluyor.
Üzerine yoğurt gezdirdinmi, çala kaşık yedirtiyor kendini.
Yapımı kolay,ayıklaması ve pişirmesiyle birlikde yarım saat’te yemeğiniz hazır.
Tam yaz kavurması oluyor.
Herkesin bildiği tanıdık tarif, arşivde olması gerek.
Baharatlı biberli zeytinyağını yemeklerde salatalarda kullanıyoruz.
İçinde ne var derseniz.
Baharatlı sızma zeytinyağı,kurutulmuş biber,taze kekik bir dal,1 diş sarımsak,2 tane kurutulmuş acı biber,tane karabiber var,taze biberiyede koyuyoruz, evde yoktu koymadık.
Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir gün diliyorum.
Anne usulü kıymalı ıspanak yemeği tarifi.
Bu hafta kıymalı yemekler haftası ilan edip kendimi şımarttım. Kıymalı yemekleri etli yemeklerden daha çok seviyorum, hele taze fasulyenin kıymalısına, soğan, kıyma kavrulduktan sonra, tencerede kısık ateşte pişen lezzetine bayılırım, taze fasulyeyi pişirmem için biraz daha sabretmem gerek, henüz mevsim fasulyesi çıkmadı.
Çocukluğumda annem kıymayla pişirirdi genelde yemekleri, ıspanak pişirmişse, içine pirinçde atardı azıcık suyu hellenmesi için, ben ayrıca fazlalık olarak yeşil mercimek ilave ettim, bol pul biber servis yaptım.
Pirinç ayrı bir lezzet katar kıymalı yemeklere, geçelim tarifi.
Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı huzurlu bir hafta diliyorum.
Terbiyeli, etli, şevketi bostan tarifi.
Şevket-i bostanın yemeğini ne zamandır pişirmek istiyordum, kızım daha önce kahvaltıya karışık otlarla kavurmasını hazırlamıştı, üzerinede yumurta kırdı, yumurtalı olanını seviyorum.
Cumartesi günü gittiğim organik beylükdüzü pazarında görünce hemen aldım, ilk defa yemeğini pişireceğim için, internetten tarifler aramaya başladım.
Aslı hanımın tarifiyle, kendi damak tadımıza göre pişirdim. Yemeginide sevdim, pişirmek isteyenlere buyurun tarif.Kızım ve damadım ekşisini biraz fazla buldular, bana göre ekşisi iyiydi.İsterseniz ekşi sevmiyorsanız limon suyunu yarım sıkın. Teşekür ediyorum Aslı hanıma bizimle tarifi payaştığı için.
Merhabalar kerevizi her zaman ya zeytinyağlısını yada çorbasını hazırlarım bu sefer değişiklik olsun diye etli yemeğini hazırladım.Bizler ev hanesi kerevizi zaten severiz bu haliylede hoşumuza gitti.Evdekiler etli de lezzetli oluyormuş ane dediler umarım sizlerde beğenirsiniz.Aslın da kerevizi oyup dolma gibi kavurduğum etle doldurmayı tasarlamıştım ama malesef kerevizi içini boşaltmayı beceremedim.En sonun da kızım anne ne uraşıyorsun patates gibi dora parça etle pişir demeseydi ben hala kerevizin içini boşaltmayı kafaya koymuştum onunla ugraşıyor olacaktım.Biraz hayal kırıklığı uğradım ama sonuçta yaptığım yemek evdekilerin hoşuna gitti ellerine sağlık anneciğim çok lezzetli olmuş demeleri en azından yüreyime biraz su serpildi .İçinizde bilenleriniz varsa lütfen mail atsın kerevizin ortasını nasıl oyabilirim.Ben hala oralardayım patlıcanı kabağı oymak kolay aleti var onunla denedim olmadı.Geçelim tarifimize.
Merhabalar patlıcan yemeği hepimizin bildiği yemek annem pişirirken içine özellikle kıyma katardı birazda pirinç atardı.Ben kıyma kulanmadım yazımda göreceğiniz gibi evdekilerin yemekte kıyma yemedikleri için parça et kullandım etlede gayet lezzetli oluyor.Mutfağımı geliştirdikçe her pişirişimde kendimden de bir şeyler katıyorum evdekilerin yiyebilecekleri doğrultusunda.
Taze kırmızı biber olmassa olmazlarından yemeğe ayrı lezzet katıyor içinde renkli renkli güzel görünüyor.Karabiber, pul biber mutlaka et yemeklerinde kullanırım bir tek kimyonu sevemedim eğer gerekiyorsa yemeğin tadı değişecekse onuda kullanırım.Gerekmedikçe kullanmamayı tercih ediyorum.Kendi usulümce pişirdiğim için yemeğin adını anne usulü dedim.
Tarçın, yenibaharıda yazmadan geçemiyeceğim onlarıda zaman zaman gereken yerde kullanırım.En çok yazılarımda gördüğünüz gibi karabiber, pul biberi tercih ediyorum türk mutfağına yakışan baharatlar safranın tadını merak ediyorum fırsat bulursam safranlı pilav pişirip deneyeceyim.Yemegimizin tarifine geçelim.