Etiket arşivi: savoyer

Savoyer Bisküvili Tiramusu

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Savoyer bisküvili tiramusu tarifi.

Daha önce kaç kez hazırladığım kekli tiramusu’yu bu sefer orjinal İtalyanların yaptığı gibi evde hazırladığım savoyer bisküviyle hazırladım.

Her zaman her iki türlüde favori tatlılardan severek tütekiliyor.

Böğürtlenli tiramusu tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Tiramusu tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Krema Malzemesi Listesi:

  • 1 kilo süt
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 cup un(tepeleme 3 yemek kaşığı)
  • 1 cup vanilyalı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 200 gr maskarpone peyniri(labne peyniri kullandım)
  • 100 gr beyaz çikolata

Üzerine Arasına:

  • 30 tane savoyer bisküvisi(kat kat arasına döşenecek)
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı granür kahve
  • çilek(süslemek için kullanılacak)

Tarif:

  1. Labne peyniri,çikolata hariç diğer krema malzemelerini tencereye alın karıştırın,karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin ocağı söndürün,çikolatayı ilave edin karıştırın.
  2. Biraz ılıyınca labne peyniri ilave edin tekrar akışkan kıvama gelene kadar karıştırın.
  3. Ilık suyu granür kahveyi ilave edin karıştırın,28 santip çapında kare tepsinin tabanına,bisküvileri tek tek kahveli suda ıslatın tepsinin tabanına örtecek şekilde döşeyin.
  4. Üzerine kremadan bir kat döşeyin,tekrar bisküvileri tek tek ıslatarak döşeyin,bu işlemi bisküvü krema şeklinde,en üst katta krema kalacak şekilde malzemeler bitene kadar tamamlayın,buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın,bir gece dolapta bekleyince dahada lezzetli oluyor.
  5. Servis ederken üzerine kakao serpin,mevsim meyvalarıyla süsleyin servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Çikolata Soslu Magnolia

Gül yapraklı sütlaç

Çilekli Sütlaç

Zencefilli Kadayıflı Kup

Hurmalı Kup

Vişneli piriç tatlısı

Savoyer Bisküvisi

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Bisküvi’nin yapım aşamalı video’sunu buradan izleyebilirsiniz.

Savoyer (savyer)bisküvisi tarifi.

Yalancı savoyer(savyer) bisküvi’sine buradan ulaşabilirsiniz.

Savoyer bisküvili tiramusu’ya buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

Bu malzemeden yaklaşık 16-17 tane bisküvi çıkıyor.

  • 2 tane yumurta(oda sıcaklığında)
  • 1 cup dolu dolu un
  • 1 cup toz şeker(vanilyalı toz şeker kullandım)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • vanilya özütü veya 1 paket toz vanilin(kullanmadım)
  • pudra şekeri,toz şeker(üzerine serpilecek)

Tarif:

  1. Yumurtaları ayrı ayrı kaseye sarısını beyazından ayırarak kırın.
  2. Yumurta beyazına tuzu,şekerin birazını ileve edin traş köpüğü kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
  3. Yumurta sarılarına kalan şekeri ilave edin krema kıvamına gelene kadar çırpın,azar azar unu yumurtaya ilave ederek yedirin,bu aşamada spatula kullanın,yumurta beyazını malzemeye 3-4 seferde azar azar ilave ederek dairesel şekilde yavaş yavaş karıştırarak köpüğü söndürmeden hamura yedirin.
  4. Sıkma torbasına düz uç takın,hamuru torbaya aktarın,yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla sıkın,sıkarken düzgün olmayabilir dert etmeyin,tatlının, pastanın içinde nasılsa görünmeyecek,üzerine toz şeker serpin.
  5. Önceden ısıtılmış 180 C fırının üsten üçüncü rafında 12 dakika pişirin(15 dakika pişirdim),fırının ısısını kapatın on dakika daha bekletin,fırında beklerse daha çıtır çıtır oluyor.
  6. Soğuyunca kapaklı cam kavanoza kaldırın,kullanacağınız zamana kadar uzun süre kavanozda duruyor.

Not:İlk defa pişiriyorsanız bir çay kaşığı kabartma tozu ilave edebilirsiniz.

Yumurtayı 3 tane kullanırsanız ölçünün dışında +1 yemek kaşığı daha un ilavesi yapın,hamur çok cıvık olursa kurabiye çok yayılıyor,incecik bisküvi gibi oluyor.

Malzemeye portakal kabuğu yada limon kabuğu rendeside ilave edebilirsiniz,suyunu eklemeyin hamur çıtırlığını kaybediyor yumşuyor.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Yulaflı hurmalı damak çatlatan

Şekilli Kurabiyeler

Şeker kurabiyesiz

Portakal Sulu Kurabiye

Şifa Bisküvisi

Mahlepli zencefilli kurabiye

Fıstıklı Maraş kurabiyesi

Yalancı Savoyer Kedi Dili Bisküvi

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Savoyer kedi dili bisküvi tarifi.

Savoyer bisküvi’si tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

İtalya’nların meşhur savoyer bisküvisi bizim ülkemizdede bir çok tatlıda bizlerde kullanıyoruz,marketlerde paketli olarakta satılıyor.

Tutturması şekil vermesi biraz zordur,her zaman kabarmaya biliyor,kabarması garanti olması içine kabartma tozu,birazda yağ ilave ettim,isterseniz kullanmayabilirsiniz.

Kabartma tozu kullanılmadan hazırlanır,bira ilave ettiğim için adını yalancı savoyer kurabiyesi diye kaydettim.

Malzeme Listesi:

Bu malzemeden 22 iki tane savoyer bisküvisi çıkıyor.

  • 3 yumurta sarısı
  • 3 yumurta beyazı
  • 70 gr pudra şekeri(3 yemek kaşığı kadar,vanilyalı pudra şekeri kullandım)
  • 180 gr un(cup ölçüsüyle yaklaşık silme 2,5 cup)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 100 gr sade yağ
  • 1çay kaşığın kabartma tozu(isteğe bağlı)

Üzerine:

  • toz şeker
  • pudra şekeri

Tarif:

  1. Yumurta beyazlarını tuz ilave ederek köpük köpük olana kadar çırpın,unu şekerle karıştırın,azar azar 3-4 seferde ilave ederek spatulayla dairesel şekilde karıştırarak unu yedirin.
  2. Yağı yine azar azar üç seferde ilave ederek hamura yedirin,yumurta sarılarını tek tek ileve ederek hamura dairesel şekilde karıştırarak yedirin.
  3. Sıkma torbasının ucuna düz duy takın hamuru torbaya aktarın,yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla yaklaşık 13-15 santim boyunda sıkın.
  4. Üzerine toz şeker serpin,önceden ısıtılmış 200 C fırında 16 dakika pişirin,tepside soğumaya bırakın,isterseniz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Yulaflı hurmalı damak çatlatan

Şekilli Kurabiyeler

Şeker kurabiyesiz

Portakal Sulu Kurabiye

Şifa Bisküvisi

Mahlepli zencefilli kurabiye

Fıstıklı Maraş kurabiyesi