Savoyer Bisküvisi
Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Bisküvi’nin yapım aşamalı video’sunu buradan izleyebilirsiniz.
Savoyer (savyer)bisküvisi tarifi.
Yalancı savoyer(savyer) bisküvi’sine buradan ulaşabilirsiniz.
Savoyer bisküvili tiramusu’ya buradan ulaşabilirsiniz.
Savoyer Bisküvisi
Malzemeler
- Bu malzemeden yaklaşık 16-17 tane bisküvi çıkıyor.
- 2 tane yumurta oda sıcaklığında
- 1 cup dolu dolu un
- 1 cup toz şeke r vanilyalı toz şeker kullandım
- 1 çay kaşığı tuz
- vanilya özütü veya 1 paket toz vanilin kullanmadım
- pudra şekeri,toz şeker üzerine serpilecek
Yapılışı
- Yumurtaları ayrı ayrı kaseye sarısını beyazından ayırarak kırın.
- Yumurta beyazına tuzu,şekerin birazını ileve edin traş köpüğü kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
- Yumurta sarılarına kalan şekeri ilave edin krema kıvamına gelene kadar çırpın,azar azar unu yumurtaya ilave ederek yedirin,bu aşamada spatula kullanın,yumurta beyazını malzemeye 3-4 seferde azar azar ilave ederek dairesel şekilde yavaş yavaş karıştırarak köpüğü söndürmeden hamura yedirin.
- Sıkma torbasına düz uç takın,hamuru torbaya aktarın,yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla sıkın,sıkarken düzgün olmayabilir dert etmeyin,tatlının, pastanın içinde nasılsa görünmeyecek,üzerine toz şeker serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 C fırının üsten üçüncü rafında 12 dakika pişirin (15 dakika pişirdim) ,fırının ısısını kapatın on dakika daha bekletin,fırında beklerse daha çıtır çıtır oluyor.
- Soğuyunca kapaklı cam kavanoza kaldırın,kullanacağınız zamana kadar uzun süre kavanozda duruyor.
Notlar
Not:İlk defa pişiriyorsanız bir çay kaşığı kabartma tozu ilave edebilirsiniz.
Yumurtayı 3 tane kullanırsanız ölçünün dışında +1 yemek kaşığı daha un ilavesi yapın,hamur çok cıvık olursa kurabiye çok yayılıyor,incecik bisküvi gibi oluyor.
Malzemeye portakal kabuğu yada limon kabuğu rendeside ilave edebilirsiniz,suyunu eklemeyin hamur çıtırlığını kaybediyor yumşuyor.
🍽️Bu tarifi denediniz mi? Yıldız verip yorumunuzu yazın, fotoğrafını Instagram’da @mutfakpenceresi etiketiyle paylaşın.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
Yulaflı hurmalı damak çatlatan
