Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Bal kabaklı sufle tarifi.
Oğlum(damadım) isteği üzerine hazırladığım bal kabaklı sufleye biz bayıldık,pişdikten sonra sıcakken kızımla ben tadına bakarken, üç tanesini yerken bulduk kendimizi.
Hem hafif hem lezzetli,televizyon seyrederken çayın yanına ne yapsam diyorsanız, çok hafif içi yumşak, dışı kek gibi sufleyi tatlı pasta yerine hazırlayabilirsiniz, beş çayına, misafir sofrasınada çok yakışacağı kesindir.
Kış kabağını bahartla pişirip püre yaparım, tatlılarda,ekmekte, kek, pastada kullanırım,suflenin içinede püre olarak kullandım.
Bal kabak püreli ekmeğe buradan ulaşabilirsiniz.
Bal kabak püreli pastaya buradan ulaşabilirsiniz.
Bal kabaklı iki renkli pastaya buradan ulaşabilirsiniz.
İnstagram hesabımdan yapım aşamalı video’sunu seyredebilirsiniz.
Tahinli sufleye buradan ulaşabilirsiniz.
Malzeme Listesi:
Bu malzemeden kap kek ebatında kase veya kalıpla 12 tane çıkıyor.
- 125 gr sade yağ(tereyağıda olur)
- 5 tane oda sıcaklığında yumurta(beyazları sarılarından ayrılacak)
- 144 gr toz şeker(Ajda bardak ölçüsüyle 1 çay bardağı)
- 1 çimdik tuz
- 300 gr baharatlarla pişmiş kabak püresi(büyük bir kase kadar)
- 1 çay kaşığı ballı vanilya özütü(yoksa bir paket vanilya)
- 48 gr un(dolu dolu 3 yemek kaşığı kadar)
Servis Ederken Üzerine:
- pudra şekeri
- dondurma yada kaymak
Tarif:
İlk önce:
- Kabağı dilimleyin 2 tane çubuk tarçın,2 adet karanfil ile şekerin yarısını üzerine serpin,ister fırında 25 dakika ister tencereye alın kapağını örtün,ocağın üzerinde kısık ateşte yumşayıncaya kadar pişirin,çatalla ezerek püre yapın soğumaya bırakın.
- Yumurtaları sarısından beyazından ayrı ayrı kaselere ayırın.
- Yumurta beyazına toz şekeri,tuzu serpin,kremşanti kıvamına gelene kadar çırpın,kabınızdan köpüren aklar ters çevirince düşmüyorsa kıvamı olmuş demektir.
- Yumurtanın sarısını püreyle,yağ çırpın,karışımı aklara kaşık kaşık azar azar ekleyerek,içten dışa doğru dairesel şekilde beyazına yedirin,unuda kaşık kaşık ilave ederek karışıma yedirin.
- Kaplarınızı sade yağıyla yağlayın,hamuru kaplar bir parmak boş kalacak şekilde paylaştırın.
- Önceden alt üst ayarlı ısıtılımış 200 C fınının üstten üçüncü rafında yaklaşık 30,35 dakika pişirin,pişince fırının ısısını kapatın,içinde soğumaya bırakın,fırının kapağını açmayın sufleler sönmesin,ılıyınca fırından çıkarın, üzerine pudra şekeri serpin ,yada dondurma,kaymakla servis yapın.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniztıklayınız.
