Merhabalar herkese hayırlı ,bereketli cumalar dilerim.Denizli de hava pırıl pırıl güneş ne çok ısıtmıyor nede  çok soğuk  nefis tam ilk bahar havası hafta sonu bir yerler gitme zamanı,güzel bir hafta sonu tatili geçirmeniz dileğiyle yazıma başlıyorum.Sufleyi torunumun çikolatayı çok sevmesinden dolayı hazırladım,büyüklere göre kalorisi epey yüksek pişirecek olursanız benim gibi piştikten hemen sonra bir fincanını sıcak sıcak dayanamayıp  yiyebilirsiniz.Tarifi beğendim,torunumda tadını beğendi,dışı kuru içi yumuşacık, posta gazetesinin verdiği çikolatalı taririfler kitapçığından aldım.Umarım sizlerde benim kadar beğenirsiniz.Özellikle hafta sonu gelecek olan  misafirler için kek yerine altarnatif   tarif olarak düşündüm.

Çay sofrası menüsü.

Dere otlu patatesli  börek

Susamlı çıtır galeta

Taze afyon salatası

Zeytinyağlı taze bakla

Çikolatalı sufle kaymak  veya dondurma eşliğinde

Malzeme Listesi:

• 6 tane yumurta(3 tane kullandım sonuçtan memnun kaldım)
• 100 gr bitter çikolata
• 150 gr tereyağı
• 1 paket kakao(25 gr)
• 3 yemek kaşığı  silme un
• 1,5 su bardağı süt veya krema
• 1 çimdik tuz
• yarım su bardağı toz şeker
• üzeri için pudra şekeri

Tarif:

• Teryağını kısık ateşte erittim,üzerine şekeri,sütü,unu,kakaoyu katıp karıştırdım,kırdığım çikolatayı ilave edip kısık ateşte devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirdim ocağı kapatıp soğumaya bıraktım.
• Yumurtanın sarısını beyazından ayırıp ayrı kaselere koydum,önce sarısını iyice çırptım,sonra beyazına bir çimdik tuz ekleyerek köpürene kadar çırptım.
• Soğuyan muhallebiye önce sarısını ilave ettim kaşıkla karıştırdım,sonra beyazını ekleyerek kaşık yardımıyla çabucacık karıştırdım,tereyağıyla yağladığım neskafe fincanına 1 parmak boş kalacak şekilde paylaştırdım,bu malzemeden 6 fincan sufle çıktı.
• Suflenin kıvamı yumurta eklenince akışkan boza kıvamında oldu,fırınımın ayarını 170° C getirdim,hafif ısıttım, sufleyi 30 dakika pişirdim bu aşamada pişerken fırının kapağını kesinlikle açmıyoruz,sufleler sönebilir,30 dakika pişirip fırında ılımaya bırakıyoruz,ılıyınca çıkarıp pudra şekeri serpiyoruz.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Çikolatalı cheese kek

Portakallı cheese kek

Kabak sufle