Etiket arşivi: sebzeli

pilavlar

Sebzeli Siyez Bulguru Pilavı

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Sebzeli siyez bulguru pilavı tarifi.

Sebzeli yoğurtlu siyez bulguru mezesine buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 300 gr Siyez bulguru(bir kase kadar)
  • 2 Su bardağı sıcak su(200 ml su bardağı ölçüsü)
  • 2 Tane küp doğranmış havuç
  • 2 Tane küp doğranmış patates(kızımın önerisi kereviz,enginarda olur)
  • 2 Tane küp dogranmış kemer patlıcan
  • 1 Su bardağı taze bezelye
  • 3 Diş sarımsak(kuru soğanda olur)
  • 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı veya sade yağ
  • Pul biber,karabiber,tuz(damak tadınıza göre)
  • 5-6 Dal kıyılmış maydanoz(servis ederken kullanın)
  • 4-5 tane iri kıyılmış ceviz

Tarif:

  • Yağı tencereye dökün kızdırın,kıyılmış sarımsağı ilave edin bir iki saniye karıştırarak kavurun.
  • Bezelye,havucu ilave edin beş dakika kavrun,patatesi,patlıcanı ekleyin beş dakika daha karıştırarak kavurun.
  • Bulguru ilave edin karıştırın,tuz,baharat,sıcak suyu ekleyin karıştırın,ocağın kahve gözüne alın,altını kısın kapağını kapatın,suyunu çekene kadar pişirin,kıyılmış maydanozu,cevizi ilave edin servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Pirinç Salatası

Kestaneli Meyveli Pilav

Perde Pilavı

Qunioa kinoa pilavı

Siyah pirinç pilavı

salatalar

Yoğurtlu Siyez Bulguru Salatası

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Yoğurtlu sebzeli siyez bulguru salatası mezesi tarifi.

Yoğurtlu siyez bulguru mezesinin yapım aşamalı video’suna buradan ulaşabilirsiniz.

Salata Malzemesi:

  • 300 gr Siyez bulguru
  • 1 Su bardağı taze bezelye
  • 2 Tane kemer patlıcan
  • 2 Tane havuç
  • 2 Tane patates
  • 1,5 Tane limonun suyu
  • 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
  • 3 Diş sarımsak
  • Pul biber,tuz,nar ekşisi(damak tadınıza göre)

Üzerine:

  • Ceviz,çilek
  • Zeytinyağı
  • Toz kırmızı biber
  • 500 gr Süzme yoğurt

Tarif:

  • Siyez bulgurunu,küp doğranmış havuç,bezelyeyi tencereye alın,üzerini geçecek kadar su koyun haşlayın süzün kenara koyun soğusun.
  • Küp doğranmış patlıcanı,patatesi tepsiye alın,üzerine tuz serpin yağ gezdirin,sarımsakları kıyın ilaveedin kızgın fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin,servis tabağına alın bulgurlu malzemeyi ekleyin karıştırın,bahartları tuz.,limon suyunu,nar ekşisini,çilek dilimlerini ilave edin karıştırın,yoğurdu ilave edin karıştırın,
  • Tavada yağı kızdırın,cevizleri ilave edin bie iki saniye kavurun,toz biber serpin karıştırın salatanın üzerine gezdirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak istereseniz tıklayınız.

Yeşillikli patates salatası

Tavuk salatası

Yoğurtlu bezelye salatası

Bal kabak cips’li ıspanak salatası

köfteler

Çoban Köfteli Sebzeli Pay

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Çoban köfteli sebzeli pay tarifi.

Patates çanağında soslu köfteye buradan ulaşabilirsiniz.

Patates pizzesına buradan ulaşabilirsiniz.

Kabak püreli soslu halka patatese buradan ulaşabilirsiniz.

Köfte Malzemesi:

  • 500 gr Dana köftelik kıyma(yarısı kaburgadan çekilecek)
  • 1 Tane kuru soğan
  • Tuz,karabiber,pul biber,kimyon(damak tadınız ölçüsüsnde)
  • 2 Dilim bayat ekmek
  • 10 Dal maydanoz
  • 1 Tane köy biberi

Pay Malzemesi:

  • 1 Kilo patates
  • 100 gr Sade yağ
  • 100 gr rende taze kaşar
  • 1 Çay kaşığı tuz,muskat rendesi,karabiber

Sebze Malzemesi:

  • 2 Tane havuç
  • 1 tane kereviz
  • 20 gr Bezelye
  • 1 Temek kaşığı zeytinyağı(sebzeleri sotelemek için)
  • 1 Su bardağı su
  • 2 Yemek kaşığı domates salçası

Tarif:

  • Önce patatesleri kabuklarıyla şaşlayın,kabuklarını soyun,baharat tuz,yağ ilave edin püre yapın.
  • Köfte malzemelerini et,rende soğan,ekmek kırıntısı,baharat,tuz,kıyılmış biber,maydanoz kaba alın özleşene kadar yoğurun,fındık büyüklüğünde bezeler koparın yuvarlayın kenara koyun.
  • Tavaya yağı alın kızdırın,havuçtan başlayarak,küp doğranmış kereviz ve bezelyeyi rengi dönene kadar soteleyin fırına girecek tepsiye aktarın.
  • Aynı tavada köfteleri hafif soteleyin tepsiye aktarın,sıcak salçayı suyla karıştırın tepsinin üzerine gezdirin,yağlı kağıdı ıslatın büzün tepsinin üzerine serin.
  • Bu arada fırının ayarını 200 c getirin ısıtın,tepsinyi üstten üçüncü rafına fırına atın 30 dakika pişirin.
  • Fırından çıkarın patatesi kaşıkla üzerini örtecek şekilde döşeyin,üzerine rendelenmiş kaşarı serpiştirin tekrar fırına atın 15 dakika kaşarlar kızarana kadar pişirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Beşamel soslu patatesli graten.

Beşamel soslu ıspanak

Fırında patates kızartması

dolmalar

Güveçte Sebzeli Mantar Dolması

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Güveçte sebzeli mantar dolması tarifi.

Mantar dolmasını çok severim etleri,tavuğun ve köftenin yanında eşlikçi ana yemeği tamamlar,biz bulgurlu köfteyle servis yaptık,sizin evde hangi et varsa onunla akşam yada öğle yemeğinize eşlik etsin.

Sebzeli mantar dolmasının yapım aşamalı video’suna buradan izleyebilirsiniz.

Dolma Malzemesi Listesi:

2 Kişilik malzeme lisetesidir.

  • 500 gr büyük mantar
  • 1 tane kapya biber
  • 4-5 tane sivri biber
  • 1 tane kuru kırmızı soğan
  • 4-5 tane taze fasulye
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı bezelye
  • tuz,karabiber,pul biber (damak tadınıza göre)
  • 1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı sade yağ
  • 3-4 dal taze kişniş(maydanozda olur)
  • 1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar

Köfte Malzemesi:

  • 300 gr dana köftelik kıyma
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 1 tane ince kıyılmış kuru soğan
  • tuz,karabiber(damak tadınıza göre)

Tarif:

  1. Önce bulguru sıcak suyla ıslatın üzerini örtün on dakika bekletin,yoğurma kasesine alın,diğer köfte malzemelerini ilave edin özleşene kadar yoğurun şekil verin kenara koyun.
  2. 2 Yemek kaşığı kadar zeytinyağını tavada kızdırın,küp doğranmış soğanı,sarımsağı ilave edin,tuzu,baharatları serpin,soğanların rengi dönene kadar kavurun.
  3. Minik doğranmış biberleri ekleyin beş dakika dana kavurun,doğranmış fasulye ve bezelyeyi ekleyin beş dakika daha soteleyin.
  4. Mantarları yıkadıkdan sonra kurulayın,güveç kabına alın,içlerini malzemeyle doldurun,köfteleri yanlarına dizin,üzerine kıyılmış kişniş serpin.
  5. Tepsinin kenarlarına sade yağı paylaştırın,üzerine kalan zeytinyağını gezdirin,yağlı kağıt serin.
  6. Önceden ısıtılmış 200 c kızdırılmış fırında otuz dakika pişirin,süre dolmasına on dakika kala yağlı kağıdı üzerinden alın süreyi tamamlayın.
  7. Fırından çıkarın mantarların üzerine taze kaşar serpin,kaşarlar eriyene kadar beş dakika daha fırında tutun.
  8. Servis ederken kıyılmış kişniş serpin servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Mantarlı Sakız Kabağı Spagetti

Mantarlı Dere Otlu Pilav

Mantarlı Sebzeli Omlet

Beşamel Soslu Mantar Graten

çorbalar

Kök Sebzeli Tavuk Çorbası

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Kök sebzeli tavuk çorbası tarifi.

Tavuğu kışın kış sebzeleriyle,yazın yaz sebzeleriyle lezzetlendirip çorba pişiririm,çokta lezzetli oluyuyor.

Yanlızsam sebzeleri küp küp dağrayıp yemeyi daha çok severim,eğer torunlar gelirse taneli tavuk çorbası sevmedikleri için tanelerini süzerim,nişastayla kıvam vermesi için en son ilave ederim,velhasıl tavuk çorbası her türlü yenir bizim evde.

Buğdaylı tavuk suyu çorbasına buradan ulaşabilirsiniz.

Muradiye çorbasına buradan ulaşabilirsiniz.

Kaymaklı göce çorbasına buradan ulaşabilirsiniz.

Kaymaklı göce çorbasına buradan ulaşabilirsiniz.

Kereviz çorbasına buradan ulaşabilirsiniz.

Çorbanın yapım aşamalarını buradan video’dan seyredebilirsiniz.

Elmalı ekşili çorbaya buradan ulaşabilirsiniz.

Köfteli bahar çorbasına buradan ulaşabilirsiniz.

Sebzeli tavuk çorbasına buradan ulaşabilirsiniz.

Buharda pişirilen sebzeli tavuk çorbası tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

4 Kişilik malzeme listesidir.

  • 1,5 kilo sıcak su
  • 4 kalem tavuk but veya şişlik,kişi sayısına göre kalem sayısını artırın(göğüs olmasın yağsız olduğu için lezzetsiz yavan oluyor)
  • 1 tane küçük kereviz
  • 1 tane havuç
  • 1 parça brokoli kökü
  • 2 dal taze biberiye
  • 2 dal taze kekik
  • 2 dal maydanoz
  • 2 tane defne yaprağı
  • tuz,tane karabiber(damak tadınıza göre)
  • 3 diş sarımsak
  • yarım limonun suyu,kabuğunuda ekleyin

Meyanesi için:

  • 2 yemek kaşığı dolu dolu buğday nişastası
  • 2 yemek kaşığı su

Tarif:

  1. Su hariç bütün malzemeleri tencereye alın,üzerine sıcak suyu dökün,kaynayınca ocağın altını kısın,köy tavuğu kullandıysanız bir saat,market tavuğuysa 25 dakika pişirin.
  2. Süzgeçten geçirin,nişastayı suyla karıştırın,tencereye ilave edin,tavuğu didin tencereye ekleyin,karıştırarak bir taşım kaynatıp servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Not:Haşlanan kök sebzeleri atmayın,doğrayın kaseye alın,biraz pul biber,çok az zeytinyağı gezdirin yoğurtla birlikte tüketebilirsiniz,harika oluyor,bu çorbada tavuk olarak but veya şişlik tavuk kullanırım,tavuğun but veya şişlik kısmı yağlı olduğu için, kendi yağı yeterli geliyor ayrıca yağ kullanmama gerek kalmıyor.

Tarife yazmadım ama çorbayı pişirirken soğuk havalarda lira kadar büyüklüğünde bir parça zencefilde ilave ederek pişiriyorum,hem lezzet veriyor,hemde grip soğuk algınlığını önlüyor.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Pırasa çorbası.

Sütlü sırgan çorbası.

Kuzu kulağı çorbası.

Köfteli bahar çorbası

Düğün çorbası

köfteler

Zencefilli Sebzeli Pırasa Köftesi

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Sebzeli yeşillikli pırasa köftesi tarifi.

Sebze köftelerini hazırlarken mutlaka içine biraz kıyma koyarım,kıyma lezzetini artırır vede tutuculuğunu sağlar,böylelikle un miktarı daha az oluyor.

Et kullanmak istemezseniz,un miktarını tutuculuğunu sağlamak için biraz daha artırın,hastalıkların kol gezdiği dönemdeyiz, tamda ihtiyacımız olan yeşillikler,sebzeler proteyin hepsi bir arada,bağışıklığımızı güçlendirecek vede lezzetli yiyecek,böyle zengin içerikli yiyecekleri seviyorum.

Yanına ev yapımı bir kase cacık hem tok tutuyor ekmek yeme ihtiyacı duyulmuyor,tek başına bir öğün bence.

Kereviz köftesi tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Kabak köftesine buradan ulaşabilirsiniz.

Kinoa (qunioa) köftesi tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Karnabahar brokoli köftesi tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

Bu malzemeden yaklaşık 13,14 tane köfte çıkıyor.

  • 400 gr incecik kıyılmıi pırasa
  • 200 gr köftelik dana kıyması
  • yarım demet maydanoz,dere otu(incecik kıyılmış)
  • 1 tane yumurta
  • 1 tane bebek havuç rendelenmiş olarak
  • yarım ufak kök rendelenmiş kereviz
  • 3 yemek kaşığı mısır unu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 50 rendelenmiş taze zencefil
  • tuz,karabiber,pul biber(damak tadınıza göre)
  • 1 tane rendelenmiş kuru soğan
  • 3 diş sarımsak

Tarif:

  1. Bütün malzemeleri yoğurma kabına alın,özleşene kadar yoğurun,mandalina büyüklüğünde bezeler koparın,avcunuzun içinde bezeleri toparlayın yuvarlayın.
  2. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin,fırının ayarını 200 C kızdırın,fırının üstten üçüncü rafında 30 dakika pişirin.
  3. Yanında yoğurtla sevis yapın,sıcak sıcak yüketin,yerken üzerlerine kereviz yapraklı dip sosu döktüm.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

İçli köfte

Mercimek köftesi

Yeşil mercimekli havuçlu köfte

Penirli içli köfte

Bulgurlu Avokado Köftesi