Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa dostlarıma.
Mantarlı bezelyeli dere otlu pirinç pilavı tarifi.
Daha önce pljeskaviça(pleskavitsa) köftesinin yanında paylaştığım mantarlı dere otlu pilav tarifini yazmamışım.
Sitede bir kaç tane dere otlu pilav var ama bunun hazırlanışı biraz farklı,mantarları haşlamadan direk kızgın yağda soteleyerek ilave ettim.
Pilavın rengi mantarın suyuyla siyahlaşmıyor,sizde deneyin farkı farkedeceksiniz..
Her zaman pilav yemiyorum,yediğim zamanda böyle lezzetli sebzeli pişiriyorum.
İkinci pişirişimde kereviz köftesiyle servis yaptım,hem besleyici hem doyurucu,yanına salata ev yoğurduyla başka birşey istemem.
Hava kapalı resimler biraz karanlık çıktı,çıplak gözle bakılınca daha lezzetli görünüyor,artık hoş görünüze sığınıyorum.
Malzeme Listesi:
Yaklaşık 3,4 kişili malzeme.
- 1 su bardağı baldo pirinci(240 ml bardak ölçüsü)
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 5,6 tane mantar
- 1 avuç dere otu
- 1 su bardağı bezelye(200 ml bardak ölçüsü)
- 1 tane kuru soğan
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- tuz,karabiber(damak tadınıza göre)
- 2 yemek kaşığı sade yağ (tereyağıda olur)
- mantarı sotelerken tavaya sürmek için sızma zeytinyağı
Tarif:
- Yapışmaz tavaya çok az zeytinyağı gezdirin,kızdırın,mantarları iyice kurulayın,dilimleyin harlı ateşte suyu salmasına izin vermeden,mantarlar küçülene kadar beş dakika soteleyin.
- Mantarı çiğ hafif diri seviyorum,onun için haşlamadan direk kullanıyorum,eğer çiğ sevmiyorsanız biraz limon sıkarak on dakika haşlayınız.
- Pirinçle birliktede kavurabilirsiniz,pirincin rengini hafif karartıyor.
- Pirinçlleri yarım saat önceden suyuna tuz atarak bekletin,iyice yıkayın süzdürün.
- Yağı tencereye alın,soğanı incecik kıyın,rengi dönene kadar fıstıklarla kavurun.
- Pirinci ilave edin pirinçler tel tel ayrılana kadar kavurun,pirinci tencereye döktüğünüzde nemli olduğu için topaklanır,suyunu çekip kavuruldukça kendini salar tel tel ayrılır.
- Bezelyeyi katın beş dakika daha kavurun.
- Sıcak suyunu ilave edin,tuzunu, karabiberini serpin,mantarları ekleyin.
- Kaynamaya başlıyınca ocağın altını kısın,suyunu çekene kadar pişirin.
- Üzerine kağıt havlu serin,dere otunu kıyın ılıyınca ilave edin karıştırın.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılar ilginizi çekiyorsa tıklayınız.