Etiket arşivi: mantar

Güveçte Sebzeli Mantar Dolması

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Güveçte sebzeli mantar dolması tarifi.

Mantar dolmasını çok severim etleri,tavuğun ve köftenin yanında eşlikçi ana yemeği tamamlar,biz bulgurlu köfteyle servis yaptık,sizin evde hangi et varsa onunla akşam yada öğle yemeğinize eşlik etsin.

Sebzeli mantar dolmasının yapım aşamalı video’suna buradan izleyebilirsiniz.

Dolma Malzemesi Listesi:

2 Kişilik malzeme lisetesidir.

  • 500 gr büyük mantar
  • 1 tane kapya biber
  • 4-5 tane sivri biber
  • 1 tane kuru kırmızı soğan
  • 4-5 tane taze fasulye
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı bezelye
  • tuz,karabiber,pul biber (damak tadınıza göre)
  • 1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı sade yağ
  • 3-4 dal taze kişniş(maydanozda olur)
  • 1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar

Köfte Malzemesi:

  • 300 gr dana köftelik kıyma
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 1 tane ince kıyılmış kuru soğan
  • tuz,karabiber(damak tadınıza göre)

Tarif:

  1. Önce bulguru sıcak suyla ıslatın üzerini örtün on dakika bekletin,yoğurma kasesine alın,diğer köfte malzemelerini ilave edin özleşene kadar yoğurun şekil verin kenara koyun.
  2. 2 Yemek kaşığı kadar zeytinyağını tavada kızdırın,küp doğranmış soğanı,sarımsağı ilave edin,tuzu,baharatları serpin,soğanların rengi dönene kadar kavurun.
  3. Minik doğranmış biberleri ekleyin beş dakika dana kavurun,doğranmış fasulye ve bezelyeyi ekleyin beş dakika daha soteleyin.
  4. Mantarları yıkadıkdan sonra kurulayın,güveç kabına alın,içlerini malzemeyle doldurun,köfteleri yanlarına dizin,üzerine kıyılmış kişniş serpin.
  5. Tepsinin kenarlarına sade yağı paylaştırın,üzerine kalan zeytinyağını gezdirin,yağlı kağıt serin.
  6. Önceden ısıtılmış 200 c kızdırılmış fırında otuz dakika pişirin,süre dolmasına on dakika kala yağlı kağıdı üzerinden alın süreyi tamamlayın.
  7. Fırından çıkarın mantarların üzerine taze kaşar serpin,kaşarlar eriyene kadar beş dakika daha fırında tutun.
  8. Servis ederken kıyılmış kişniş serpin servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Mantarlı Sakız Kabağı Spagetti

Mantarlı Dere Otlu Pilav

Mantarlı Sebzeli Omlet

Beşamel Soslu Mantar Graten

Fırında Köz Sebze

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Fırında baharatlı köz sebze tarifi.

Ballı hardal soslu balığın yanına kızımın @x3marts hazırladığı baharatlı köz sebze tarifi.

Ben bu lezzete baaaaaayıldım,tek kelimeyle nefis,kuzum ellerine sağlık teşekkür ederim tarif için.

Banada tarifi yazıp kaydetmek düştü,kesinlikle deneyin derim,hafif fırında olması çok güzel,sadece et,tavuk,balıkların yanında eşlikçi olarak değil,ara öğün olarak yoğurtlada çok güzel oluyor,ara öğün olarakta tüketebilirsiniz.

Hazırlayın atın fırına siz sofrayı kurana,salatayı yapana kadar sebzeler hazır oluyor,kızartılmadığı için bonusu,vede dahada sağlıklı olması tabi.

Sadece bu sebzelerle hazırlamıyor,karnabahar,brokoli,havuç,pancar,kerevizli kış sebzeleriylede pişiriyor,onlarıda henüz yazmadım en kısa zamanda yazıp kaydetmeliyim.

Malzeme Listesi:

Yaklaşık 9,10 kişilik malzeme.

  • 1 kilo bebek patates
  • 1 kilo yer elması
  • 500 gr havuç
  • 500 gr siyah havuç
  • 400 gr mantar
  • 20,25 tane arpacık soğan
  • pul biber,toz kırmızı biber,taze çekilmiş karabiber,kimyon,çekilmiş kaya tuzu,sarımsak tozu,kuru kekik(yoktu taze kekik kullandık,baharat ölçüsü damak tadınıza göre)
  • 1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı

Tarif:

  1. Patatesleri,yer elmasını,havucu iyice yıkayın süzdürün,yer elmasının kabuklarını soyun,havuçları,mantarı dilimleyin.
  2. Soğanların kabuklarını soyun,büyükçe kaseye alın,bütün baharatları,tuzunu serpin,zeytinyağını üzerine gezdirin,iyice karıştırın,sebzeler eşit şekilde yağlansın.
  3. Fırın ayarını ızgara ayarına 240 C getirin ısıtın,üstten üçüncü rafında yaklaşık 15,20 dakika kızarana kadar pişirin,bu kadarcık.

not:Kızım patatesleri 10 dakika hafif önceden haşladı,yağı baharatları daha iyi çekiyormuş,fırına verirken üzerini hafif bastırdı,mantarıda harlı ateşte yagda 5 dakika soteledi,ben tembellikten haşlamadan pişirdim,piştikten sonra hafif bastırdım,mantarıda çiğden koydum,gayet güzel oldu,fikir olsun diye buraya not olarak belirtim.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Brokoli karnabahar kızartması

Fırında patates kızartmsı

Fırında patates kızartması

Taze Fasulye Kızartması

Sultani Bezelye Kızartması

Beşamel Soslu Patatesli Graten

Bismillahirrahmanirrahim.

Mantar Patates Graten

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdu senalar olsun.

Beşamel soslu patates mantar graten tarifi.

Beşamel Soslu Patatesli Graten yazısına devam et

Mantar Kurabiye

 

Mantar Kurabiye

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.

Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,huzurlu,hayırlı  kurabiye tadında günleriniz olsun inşAllah.

Denizliden döndüğümden beri bizim günlerimiz yoğun geçiyor,bebek ziyaretleri, Mustafa Habibin okula gidip gelmesi,

beslenme saati derken zamanın nasıl geçtiğini anlayamıyoruz.

Siteyede dolayısıyla resim çekip tarif yazmak için fazla vakit kalmıyor.

Mantar kurabiyeyi çocuklarım küçükken çok yapardım,epeydirde pişirmemiştim.

 

Mantar Kurabiye yazısına devam et

Pilav Çanağında Mantarlı Kuzu Kavurma

Bu tarifte önce mantarlı kuzu kavurma hazırlayıp, ardından tereyağlı pilav pişirerek birlikte servis yaptık. Pilavı ortası delikli kek kalıbına doldurup, servis tabağına ters çevirerek aktardık. Ortada kalan çukur kısma da mantarlı kuzu kavurmamızı doldurduk. Biz artan kavurmayı servis tabağının etrafına dağıtarak yerleştirdik.

Pilav Çanağında Mantarlı Kuzu Kavurma yazısına devam et

Kremalı Mantar Çorbası

Eşimin iş arkadaşlarından Derya, ev yapımı kremalı mantar çorbası tarifimizi sitemizde yayımlamamızı rica etmiş. Ortada bir rica olunca biz de bugün iftar için mantar çorbası yapmaya karar verdik. Bu bizim için de iyi oldu, sık yapılan bu çorbaya bir süre ara verdiğimizi farketmiş olduk. Esasen ben çorbayı yazacağım tariften daha pratik bir yolla hazırlıyordum. Ancak annemin tarifinde mantarların kararmadığını, dolayısıyla çorbaya da koyu bir renk vermediğini farkedince, annemin tarifini yapmaya başladım. İşte ev yapımı kremalı mantar çorbası. Umarım severek yediğin bir çorba olur Deryacığım.

Kremalı Mantar Çorbası yazısına devam et