Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Güveçte sebzeli mantar dolması tarifi.

Mantar dolmasını çok severim etleri,tavuğun ve köftenin yanında eşlikçi ana yemeği tamamlar,biz bulgurlu köfteyle servis yaptık,sizin evde hangi et varsa onunla akşam yada öğle yemeğinize eşlik etsin.

Sebzeli mantar dolmasının yapım aşamalı video’suna buradan izleyebilirsiniz.

Dolma Malzemesi Listesi:

2 Kişilik malzeme lisetesidir.

• 500 gr büyük mantar
• 1 tane kapya biber
• 4-5 tane sivri biber
• 1 tane kuru kırmızı soğan
• 4-5 tane taze fasulye
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı bezelye
• tuz,karabiber,pul biber (damak tadınıza göre)
• 1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı sade yağ
• 3-4 dal taze kişniş(maydanozda olur)
• 1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar

Köfte Malzemesi:

• 300 gr dana köftelik kıyma
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 tane ince kıyılmış kuru soğan
• tuz,karabiber(damak tadınıza göre)

Tarif:

1. Önce bulguru sıcak suyla ıslatın üzerini örtün on dakika bekletin,yoğurma kasesine alın,diğer köfte malzemelerini ilave edin özleşene kadar yoğurun şekil verin kenara koyun.
2. 2 Yemek kaşığı kadar zeytinyağını tavada kızdırın,küp doğranmış soğanı,sarımsağı ilave edin,tuzu,baharatları serpin,soğanların rengi dönene kadar kavurun.
3. Minik doğranmış biberleri ekleyin beş dakika dana kavurun,doğranmış fasulye ve bezelyeyi ekleyin beş dakika daha soteleyin.
4. Mantarları yıkadıkdan sonra kurulayın,güveç kabına alın,içlerini malzemeyle doldurun,köfteleri yanlarına dizin,üzerine kıyılmış kişniş serpin.
5. Tepsinin kenarlarına sade yağı paylaştırın,üzerine kalan zeytinyağını gezdirin,yağlı kağıt serin.
6. Önceden ısıtılmış 200 c kızdırılmış fırında otuz dakika pişirin,süre dolmasına on dakika kala yağlı kağıdı üzerinden alın süreyi tamamlayın.
7. Fırından çıkarın mantarların üzerine taze kaşar serpin,kaşarlar eriyene kadar beş dakika daha fırında tutun.
8. Servis ederken kıyılmış kişniş serpin servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Mantarlı Sakız Kabağı Spagetti

Mantarlı Dere Otlu Pilav

Mantarlı Sebzeli Omlet

Beşamel Soslu Mantar Graten