Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir gün geçirmeniz diliyorum.
Alabaş (kohlriba) çorbası tarifi.
Morbaş (kohlriba)salatası tarifi.
Markete alış verişe gittiğim de, ilk defa gördüğüm, merak edip ne olduğunu sordum, adının ala baş bitkisi olduğunu öğrendim,eve gelince internetten araştırdım.
Turp giler familyasından olan bitki hakkında, bakın neler öğrendim, nelere faydası var.
Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle bereber sağlıklı, huzurlu hafta sonu geçirmenizi diliyorum.
Karalahana haşlaması tarifi.
Karalahana haşlaması karadeniz yöresine ait.
Genelde Rize yöresinde haşlama olarak pişiriliyor, bizim Girasun ve Görele yöresinde, haşlama olarak değilde lahana çorbası pişiriliyor.
İlk haşlama yemeğini manevi annemde yemiştim, tarifini alarak bende mutfağımda pişirmeye başladım.
Manevi annem Nuriye Hanımın tarifiyle, karalahana haşlaması tarifi.
Manevi anname teşekkür ediyorum kendisine yöresel tarif için.
Bismillahirrahmanirahim.
Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir hafta sonu diliyorum.
Cumanın hayrı bereketi üzerinize olsun.Hayırlı cumalar.
Çene çarpan çorba.
Rumeli yöresine ait sütlü, hamurlu hazırlanan besleyici ve de lezzetli bir çorba.
Gazetenin verdiği Ebru Omurcalının hazırlamış olduğu, Rumeli yemekleri kitapcığından.
Neden bu çorbaya çene çarpan ismini koymuşlar hiç anlamadım, gayet lezzetli iştahla yenebilen çorba.
İştahla yenildiği için olabilirmi acaba.
Aslında tarifde kurutonla servis yapılmamıştı.
Kestiğim hamurlardan biraz kenara ayırdım.
Niyetim hamurları kızartıp,ekmek kuruton gibi servis yaparken sunmakdı, hamuru ocağa koyunca hamurlar pişerken şişti, görsel olarak çorbanın üzerinde hoşuma gitti.
Şiştiği içinde çorbanın içine batmıyor, üzerinde öylece kalıyor.
Deneyin derim çıtır çıtır çorbayla güzel gidiyor, bundan sonra çorbaların üzerine hamur hazırlayıp servis yapacağım.
Şekilli şekilli kesip pişireceğim,şekilli hamur tarifine buradan ulaşabilirsiniz, dikkat edilmesi gereken husus, hamurları servise bir kaç dakika kala pişirmek.
Önceden hamuru kurutursanız, servis edeceğiniz zaman tereyağını kızdırın, kurutonları içine atın, beş saniye kadar kavurun.
Sıcak olarak kaselere paylaştırın.
Bismillahirrahmanirrahim.
Merhabalar gününüz aydın olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu hafta sonu geçirmeniz dileğiyle.
Hayırlı cumalar.
Kare makarnalı buğday çorbası.
Merhabalar günüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber, sağlıklı, huzurlu hafta sonu tatili geçirmeniz dileğiyle.
Cumanın hayrı bereketi üzerinize olsun.Hayırlı cumalar.
Sebzeli kremalı mercimek çorbası.
Havalar ısınsada geleneksel evlerimizde, çorba her zaman revaçda.
Bizim evde de severek içilen çorbalardan mercimek, malum yaz mevsimindeyiz .
Yaz sebzeleriyle mercimek daha besleyici ve lezzetli oluyor.
Fasulya yerine bezelyede ekleyebilirsiniz.
Kışın kereviz ve patates eklenebilir.
Evdeki sebzeleri bir araya getirerek hazırladığım pratik çorba.
Sımsıcak bahar güneşinden merhabalar, hafta sonu yağan karın ardından parlak güneşli havaya kavuşmak baharın geldiğini müjdeliyor. Tüm takip ve okuyucularıma sağlıklı, huzurlu sevdiklerinizle beraber güzel bir hafta geçirmenizi diliyorum.
Yemek bahane sofrasından, pastırmalı yeşil mercimek çorbası tarifi.