Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Çavdarlı burgu simit tarifi.
Torunlara hazırladığım çavdarlı burgu simit sofrada herkezin annane daha varmı bu simitten demesiyle yazılmaya değer bulundu,kahvaltıda arasına sultani bezelye humusunu sürüp yedik harika oldu.
Ramazanda iftarda yada sahurda harika yenir,tavsiye ederim.Ekşi mayalı simite buradan ulaşabilirsiniz.Sokak simit’ine buradan ulaşabilirsiniz.Haş haş ezmeli açmaya buradan ulaşabilirsiniz.
Hamur Malzemesi:
Tartıyla unları ölçmedim alel acele, 200 ml su bardağıyla malzemeyi ölçüp hazırladım,bu malzemeden büyük büyük hazırladığım için 10 tane simir çıktı.
- 1,5 su bardağı sarı beyaz un
- 1,5 su bardağı tam çavdar unu
- 1,5 bardağı sütle karışık ılık su,süt
- yarım su bardağı sızma zeytinyağı(sıvı yağda olur)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instan kuru granür maya(10 gr)
Üzeri İçin:
- yarım çay bardağı pekmez
- yarım çay dardağı su
- susam
Tarif:
- Ilık süt,suyu,şekeri,mayayı yoğurma kabında karıştırın,on dakika üzerini örtüp bekletin,ilk defa hamur hazırlıyorsanız buradan hamur mayalama rehberini okuyun lütfen.
- Yağı,tuzu ilave edin,azar azar un ilavesi yaparak,kulak memesi kıvamından bir tık daha yumşak hamur hazırlayın,hamuru örtün otuz dakika,hamur iki katı olana kadar bekletin.
- Hamuru tekrar yoğurun,11 bezeye bölün,elinizi yağlayarak her bezeleri yuvarlayın,tepsideki gibi saç örgüsü gibi örün,bütün bezelere aynı işlemi uygulayın.
- Kasede suyla pekmezi karıştırın,simitleri önce arkalı önlü pekmeze bulayın,sonra susama bulayın,yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin,üzerini örtün otuz dakika daha tepside mayalanması için bekletin.
- Fırının ayarını 200 C ayarlayın ısıtın,kızgın fırının alttan üçüncü rafında 25 dakika alt üstü kızarana kadar pişirin,sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
