Haşhaş Ezmeli Açma

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Merhabalar  iadeyi ziyaret sofrasından son tarifim haşhaşlı açma.

Malzeme listesi:

  • 6 su bardağı un(200 gr lık bardak)
  • 1 paket yaş maya( 42 gr )
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık süt
  • yarım su bardağı ılık su
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi:

  • 100 gr tereyağı
  • 100 gr haşhaş
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 1 yumurta sarısı üzerine sürmek için

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Tarif:

  • Unun yarısını yoğurma kabıma aldım ortasını çukur yaptım şekeri, mayayı içinde karıştırdım ılık sütü ve suyunu dökerek mayayı elimle karıştırdım , mayanın kabarması için 10 dakika beklettim.
  • Maya kabarınca diğer malzemeleri ve yavaş yavaş kalan unu ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurdum.
  • Yoğurduğum hamuru  kabarması için sardım, 1 saat beklettim.
  • Bu arada tereyağını eritip içine  haşhaş,  robotta kalın olarak  çektiğim  cevizi koyup, karıştırdım bir kenara koydum.
  • Hamurum iki katı olunca tekrar yoğurdum , hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahın üzerinde elimle tatlı tabağı büyüklüğünde açtım.
  • Açtığım hamurun ortasına hazırladığım tereyağlı haşhaşlı karışımdan 1 tatlı kaşığı serip rulo yaptım, ruloyu hafif elimle uzatarak kıvırdım daire seklinde kapatarak yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizdim, bu işlemleri hamurum bitene kadar devam ettim.
  • Üzerine yumurta sarısı sürerek, tepsi de 15 dakika bekletip, önceden ısıttığım 190° C fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.
  • Piştikten sonra servis tabağına alarak servis yaptım.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz renkli yazıları tıklayınız.

Kıymalı kaşarlı pide tarifi.

Pide  açma .

Dere otlu kaşarlı açma.

“Haşhaş Ezmeli Açma” üzerine 2 düşünce

  1. müthiş güzel gözüküyor şu mayalama kısmı benim canımı sıkıyo her zaman istediğim gibi kabarmıyor mayalanmaya bıraktığımda:(( ellerinize sağlık

  2. Begüm mayalamak korktuğun kadar zor değil sadece püf noktalarına dikat edeceksin,sonrad hamurla uğraşmanın keyfine varacaksın terapi gibi oluyor bir şeyleri yoğurmak.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir