Sebzeli Makarna Böreği

Sebzeli Makarna Böreği

Merhabalar uzun zamandır pişirmek istediğim bir türlü sıra gelmeyen makarna böreğini nihayet makarna etkinliğinden dolayı öncelik verdim vede pişirdim.Yoksa uzun süre daha sıra gelmiyecekti.Makarna böreğin tarifini yine eltim Meralden almıştım.Aldığım tarifi biraz değiştirdim reklensin hemde tatlansın diye et,sebze baharat ilave ettim.Kendisinden aldığım orjinal tarifte sadece yufka kaşar ve makarnadan yapılıyordu.Hem makarna yemiş olduk sebve etle ana yemek menüsü oldu.Aslında sebzeleri makarnanın içine koymayı düşünüyordum görüntüsü daha güzel olsun diye böreğin üstüne yerleştirdim.Hakiketen dahada güzel görüntü oluştu.Birdaki sefere makarnanın içine dökeceğim.Etkinlik sahibi Yesil Kiviye burdan teşekkür ediyorum kolay gelsin dileklerimi yolluyorum.Katılan arkadaşlarada şimdiden emeğine ellerine sağlık.

Sebzeli Makarna Böreği

Malzeme Listesi:

  • yarım paket O numara çubuk makarna
  • 250 gr rendelenmiş taze kaşar
  • makarnayı haşlamak için yeterince su
  • 2 yufka
  • yeterince tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

yufkaya sürmek için

  • 1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
  • 1 türk kahvesi fincani su
  • yufkaya sürmek için1 çay kaşığı bal
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • bir kaç tane badem

Sebze Malzemesi:

  • 2 kalem tavuk şiş(200 gr )
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı bezelye(240 gr lık bardak)
  • 1 tane havuç
  • 1 tane kırmızı biber
  • yeterince tuz, pul biber, taze çekilmiş karabiber,kekik veya istediğiniz baharat

Tarif:
Önce makarnayı bütün halinde suyuna zeytinyağı, tuz koyup 5 dakika haşladım.Makarnanın suyundan 5,6 yemek kaşığı kenara ayırdım.Makarnayı süzdüm soğumaya bıraktım.Tavuğu ,havucu yıkayıp küp şelinde doğradım.Tencerenin altını yakıp yağı koyup kızdırdım.Kızgın yağda tavukla havucu soteledim.Ardından bezelye ve kırmızı biberi katıp hepsini birlikte karıştırarak sote ettim.Tencerenin altını kısıp makarnadan ayırdığım suyu,baharatları ekledim.Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirdim.
Yufkanın bir parçasını yağladığım 23 santimlik kek kalıbına serdim.Alt katına kaşar sırayla makarna tekrar kaşar tekrar makarna serdim en üste kaşar gelecek şekilde yerleştirdim.Üstüne iknci yufkayıserdim.Hazırladığım sulu, sıvı yağlı sostan sürerek düzenli bir şekilde kapattım.Artan sosuda üzerine sürerek önceden kızdırdığım 200° C fırında üstü kızarana kadar 25 dakika pişirdim.Fırına dayanıklı tepsiye dikatlice bozmadan kalıbı altüst ederek hazırladığım ballı zeytinyağlı sostan sürdüm bademleri yapıştırdım.Tekrar fırına verdim yufka, bademler kızarana kadar pişirdim.Hazırladığım sebzeli sosu çukur olan ortasına yerleştirerek sıcak servis yaptım.Afiyet olsun.

not:İsterseniz ballı sos yerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.Ben yumurta kullanmak istemedim.Bu tarif yumurta yemeyenler için güzel bir tarif.Sıcakken hemen tüketilmesi gerekiyor soğuyunca kaşar peyniri sertleşiyor.Kaşar yerine beyaz peynir veya tel peynir kulanırsanız sanırım sonradan ısıtınca yenilebilir.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Makarna böreği

Diyet makarna

Kıymalı makarna

Ravyoli/ravioli

“Sebzeli Makarna Böreği” üzerine bir düşünce

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir