Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir hafta diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Ev yapımı taze spagetti makarna tarifi.
Ev yapımı makarna bağımlılık yapıyor,bir kere denedimmi vazgeçilmiyor.
Kızımda yediğim taze makarna nefisti,ellerine sağlık kuzum,tarif için teşekkürler.
Kaçıncı yiyişim hatırlamıyorum,her defasında tükeniyordu resmini çekememiştim.
Bu tabaktakini tükenmeden kenara ayırıp çekebildim.
Kişi başına 120 ml irmik unu(240 ml bardak ölçüsünün yarısı)
1 yumurta olarak hazırlanıyor.
Biz beş kişilik hazırladık ona göre malzemeyi yazdım.
Ben evde spagetti kesme aparatı olmayanlar için,yağlı kağıt arasında merdaneyle açtım,şeritler halinde bıçakla keserek resmini çektim.
Bıçakla kesmek biraz daha uğraştırıcı oluyor,evde taze makarna yemek için uğraşmaya değer.
Lezzet olarak bir fark yok sadece erişte makarnası gibi uzun serit halinde oluyor.
Malzeme Listesi:
Malzeme beş kişiliktir,kişi sayısına göre malzemeyi artırabilirsiniz.
- 3 cup(kup)simolina irmik unu(1 cup 240 mlbardak ölçüsüne denk geliyor,5 kişilik 600 ml irmik unu)
- 5 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz(taze makarnaya tuz konmaz,isteğe bağlı,kızım koydu)
Pancarlı Malzeme İçin:
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı pancar püresi
- 1,5 cup semoline irmik unu
- üzerine taze sepet peyniri
- 2,3 dal taze kekik,maydanoz
Haşlamak için :
- 2 kilo su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- tavaya koymak için 2 yemek kaşığı tereyağı
Tarif:
- İrmik ununu yoğurma kabına alın,ortasını çukur açın.
- Yumurtayı ortasına kırın,sert ele yapışmayan hamur yoğurun.
- Streç filime sarın,on dakika dolapta dinlendirin,kesme makinanın ayarını 2 numaraya getirin.
- Pancarlı hamuruda aynı şekilde hazırlayın,buz dolabına kaldırın,on dakika dinlendirin.
- Hamuru inceltme aparatıyla inceltin,makinaya spağetti aparatını takın hamuru kesin,hafif semoline unuyla unlayın yapışmasın.
- Kesme aleti olmayanlar, yağlı kağıt arasında hafif unlayarak hamuru yarım milim inceliğinde açın.
- Hamuru unlayarak katlayın,kibrit çöpü inceliğinde bıçakla kesin.
- Keserken suyu kaynatın,tuzunu atın,hamurları 3 dakika pişirin.
- Tavaya yağı alın kızdırın,hamurları delikli kepçeyle süzdürerek kızgın tavaya atın,bir iki saniye çevirin,isterseniz suyundan biraz ilave edebilirsiniz.
- Suyundan koyunca makarna nemli vesolu gibi oluyor.
- Sıcak sıcak isterseniz sade,yada salça sosu(
Kış hazırlıkları-domates biber sosu),
pesto sosu,üzerine peynir rendeleyerek servis yapın. - Taze makarna 3 dakikadan fazla pişirmeyin,yoksa hamur olur.
- Makarnanın aldante dişe gelir kıvamda olması gerek.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.