Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa dostlarıma.
Ekşili hamsi buğulama tarifi.
Hamsi maşAllah bu sene o kadar bolki,bende her hafta hamsi tüketmeye çalışıyorum.
Bizim Karadenizde salamura tuzlu hamsiyi sirkeyle pişirirler,adıda ekşili hamsidir.
Taze hamsiyle pişirdim ekşiliğini çok sevdiğim için,sirkeyi azaltıp,limon suyunu ilave ettim,böylede lezzeti şahane oldu.
Malzeme Listesi:
- 500 gr hamsi kılçığı ayıklanmış
- 1 tane kırmızı soğan
- 1 tane limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sirke(elma sirkesi kullandım)
- 2 tene defne yaprağı
- taze çekilmiş karabiber
- 3 dal maydanoz
Tarif:
- Hamsileri tek sıra halinde,sırtı tavaya gelecek sekilde tavaya dizin,maydanozu incecik kıyın,üzerine serpiştirin.
- Üzerine sırtı üste gelecek şekilde bir kat daha hamsi dizin.
- Zeytinyağını,sirkeyi,limon suyunu üzerine gezdirin,karabiberi serpin,hamsiyi ayıklayınca tuz atmıştım tuz serpmedim, soğanı halka doğrayın,limon dilimini serpiştirin.
- İster ocakta kapağı kapalı olarak15 dakika pişirin,isterseniz 200 C ısıtılmış fırında,üzerine ıslatılmış yağlı kağıt örterek 20 dakika pişirin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.