Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı huzurlu mutlu bir hafta sonu diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Kefirli peynirli patatesli,kıymalı topik poğaça tarifi.
Malzeme Listesi:
Bu malzemeden yaklaşık 22,23 tane poğaça çıkıyor.
- 1 su bardağı kefir(240 ml bardak ölçüsü)
- yarım su bardağı ılık su
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 paket instant toz maya
- 1 çay kaşığı bereket ekşi maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı bal(veya toz şeker)
- 1 su bardağı çavdar unu
- 1 su bardağı tam buğday unu(gerisi organik beyaz un,toplamda yaklaşık 4,5 su bardağı un ediyor)
- 2 yumurta(birisinin sarısını üzerine ayırın)
Patesli İç malzemesi:
- 2 tane haşlanmış patates
- 100 gr kolot peyniri(başka peynirde olur)
- 3,4 dal maydanoz
- karabiber,pul biber
- çörek otu,susam yada ay çekirdeği(ben unuttum serpmeyi)
Patlıcanlı Kıymalı İç Malzeme:
- 1 tane kuru soğan
- 1 tane patlıcan
- karabiber,pul biber
- 100 gr kıyma
- 100 gr kolot peynir
Tarif:
- Unun bir kısmını yoğurma kabına alın,maya tuz,toz şeker kullanırsanız şekeri,kapta karıştırın.
- Kalan un hariç diğer malzemeleri unun ortasına koyun karıştırın,kalan unla hamuru toparlayın,kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak hamur hazırlayın.
- Hamuru üzerini örtün, bir saat iki katı olana kadar bekletin.
- Hamur mayalanırken haşlanmış patates,baharat peyniri,maydanozu karıştırın.
- Soğanı,patlıcanı küp doğrayın,az yağda,rengi dönene,patlıcan yumşayıncaya kadar,kıymayı ilave edin, suyunu salana kadar kavurun,ocağı kapatın,baharatı,tuz,rende peyniri ilave edin.
- Mayalanan hamuru tekrar yoğurun,mandalina büyüklüğünde bezeler yapın elinizle açın.
- Ortasına harcı koyun,istediğiniz şekli verin,iki ayrı harç hazırladığım için,kimisini mektup zarfı gibi kapattım,diğerlerini top gibi beze yaptım,yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Tepside 20 dakika ikinci bekleme yapın,üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün,çörek otu,susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 ºC fırında yaklaşı 23,25 dakika pişirin,sıcak olarak tüketin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.