Merhabalar bu aralar ekmeğin her çeşidini pişiriyorum. Pişirdiğim ekmek yaban mersinli ve çokokremli. Aslında çokokrem yerine çikolata kullanacaktım, ama evde çokokrem vardı onu kullandım. Çikolatayı bermari usulü eritip biraz kıvamını sütle açıp ekmeğin ortasına sürmeyi hayal etmiştim. Ekmeği hazırlamadan önce çikolata almayı unutmuşum, hayellerim suya düştü, çikolata yerine çokokrem kulladım. O da fena olmadı. Çikolata olsaydı daha lezzetli olurdu gibi geliyor bana.
Baharat etkinliği için son anda bu lokum tarifini yapmaya karar verdim. Buzdolabında Muharrem ayından kalma kayısı ve hurmalar, bu tarifin ortaya çıkmasına neden oldu. Tadını çok tatlı bulmalarına rağmen damadım ve kızım sevdiler. Umarım sizler de yaparsanız beğenirsiniz. Yapması da oldukça kolay bir tarif.
18 Şubat oğlumun doğum günüydü. Kendisi uzakta olduğu için O’na pasta yapıp kutlayamadım. Ama buradan sanal olarak pastasını ( kurutulmuş yaban mersinli kadayıf pastası) yolluyorum. Muratçığım iyi ki doğdun, doğum günün kutlu olsun. Nice sağlıklı, huzurlu yıllara inşallah. Seni unuttuk zannetme, uzakta olsan da hep yanımızdasın canım oğlum. Mutfak Penceresini açtığında bu sanal pastayı alacaksın. Öpüyorum seni. Herkese selamlar…
Muhallebi Malzemesi Listesi:
Kadayıf Malzemesi:
Tarif:
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
Bu tarifi ilk defa kızım bize hazırlamıştı. O günden sonra ben de severek hazırlar oldum. Kırmızı biberin her çeşidini severim. Belki sizler de biliyorsunuzdur, ama bilmeyenler için bu tarifi paylaşmak istedim. Çok lezzetli bir tarif. Hele de sarımsakla biberin birleşmesi ayrı bir aroma veriyor. Kızımın yaptığından farklı olarak, içine domates sosu kavurarak ekledim. Tarifte göreceğiniz gibi pul biber de kattım, o da ayrı bir lezzet verdi zeytinyağlı bibere.
Bulgur sarmasını daha önce yaprakta denemiştim, ama pazıda pişirmemiştim. Pazı sarmasına da çok yakıştı. Hele de nar ekşisi ayrı bir lezzet kattı. Bazı yörelerimizde, özellikle iç anadolu bölgesinde sarmayı bulgurla sararlar. Pazıyı sarmak isteyenlere tavsiye ederim. Ayrıca içinin bol yeşillikli oluşu da yemeğe daha da lezzet verdi. Et yemeyen için güzel bir yemek. Aynı malzemeyi taze yaprakla da pişirebilirsiniz.İsterseniz buradaki gibi üçgen şeklinde sarabilirsiniz.Bu sofradaki gibi beyaz lahanaylada pişirebilirsiniz.
