Yaban Mersinli ve Çokokremli Ekmek

Yaban Mersinli Ekmek

Merhabalar bu aralar ekmeğin her çeşidini pişiriyorum. Pişirdiğim ekmek yaban mersinli ve çokokremli. Aslında çokokrem yerine çikolata kullanacaktım, ama evde çokokrem vardı onu kullandım. Çikolatayı bermari usulü eritip biraz kıvamını sütle açıp ekmeğin ortasına sürmeyi hayal etmiştim. Ekmeği hazırlamadan önce çikolata almayı unutmuşum, hayellerim suya düştü, çikolata yerine çokokrem kulladım. O da fena olmadı. Çikolata olsaydı daha lezzetli olurdu gibi geliyor bana.

Yaban Mersinli ve Çokokremli Ekmek yazısına devam et

Nice Mutlu Yıllara Oğlum!

Kadayıf Pastası: İyi ki Doğdun Murat!

18 Şubat oğlumun doğum günüydü. Kendisi uzakta olduğu için O’na pasta yapıp kutlayamadım. Ama buradan sanal olarak pastasını ( kurutulmuş yaban mersinli kadayıf pastası) yolluyorum. Muratçığım iyi ki doğdun, doğum günün kutlu olsun. Nice sağlıklı, huzurlu yıllara inşallah. Seni unuttuk zannetme, uzakta olsan da hep yanımızdasın canım oğlum. Mutfak Penceresini açtığında bu sanal pastayı alacaksın. Öpüyorum seni. Herkese selamlar…

Közlenmiş Kırmızı Biber

Közlenmiş Kırmızı Biber

Bu tarifi ilk defa kızım bize hazırlamıştı. O günden sonra ben de severek hazırlar oldum. Kırmızı biberin her çeşidini severim. Belki sizler de biliyorsunuzdur, ama bilmeyenler için bu tarifi paylaşmak istedim. Çok lezzetli bir tarif. Hele de sarımsakla biberin birleşmesi ayrı bir aroma veriyor. Kızımın yaptığından farklı olarak, içine domates sosu kavurarak ekledim. Tarifte göreceğiniz gibi pul biber de kattım, o da ayrı bir lezzet verdi zeytinyağlı bibere.

Közlenmiş Kırmızı Biber yazısına devam et

Nar Ekşili Bulgurlu Pazı Sarması

Bulgurlu Pazı Sarması

Bulgur sarmasını daha önce yaprakta denemiştim, ama pazıda pişirmemiştim. Pazı sarmasına da çok yakıştı. Hele de nar ekşisi ayrı bir lezzet kattı. Bazı yörelerimizde, özellikle iç anadolu bölgesinde sarmayı bulgurla sararlar. Pazıyı sarmak isteyenlere tavsiye ederim. Ayrıca içinin bol yeşillikli oluşu da yemeğe daha da lezzet verdi. Et yemeyen için güzel bir yemek. Aynı malzemeyi taze yaprakla da pişirebilirsiniz.İsterseniz buradaki gibi üçgen şeklinde sarabilirsiniz.

Nar Ekşili Bulgurlu Pazı Sarması yazısına devam et