Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Yaz meyveli puf puf pandispanyalı selmor pasta tarifi.
Bir önceki post yazımada paylaştığım Semlor talısının hamurunu çok beğendim,fikir fikiri çağrıştırdı,bu hamurdan Alman pastasında olduğu gibi,pasta yapsam acaba nasıl olur ?diye deneme yaptım.İyiki denemişim harika oldu,yaz meyveleriyle taçlandırınca lezzeti aliyul ala oldu.
Tek kusuru ben acele ettim,heyecandan kekini sıcak sıcak kestim,keserken resimdede belli oluyor biraz parçaladım.
Siz siz olun aman soğumadan keki ikiye kesmeyin,yada bütün olarak buradaki yaz mevyalı mayalı pasta gibi,üzerine pastacı kremasını döşeyin.
Pandispanya Malzemesi:
Yaklaşık 7,8 kişilik pasta malzemesi.
- 2,5 su bardağı sarı un(200 ml su bardağı ölçüsü)
- 1 çay bardağı süt(küçük çay bardağı)
- 100 gr oda sıcaklığındasade yağ (tereyağıda olur)
- 2 yumurta
- 25 gr yaş maya
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım çay bardağı vanilyalı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil(2 yemek kaşığı mahlepte olur)
Üzerinin Kreması
- 100 gr labne peyniri
- 1 çay bardağı fındık unu(badem unuda olur)
- 3,4 yemek kaşığı bal(pudra şekeride olur)
Pastacı Krema Malzemesi:
- 2 su bardağı süt(200 ml su bardağı ölçüsü)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 tane yumurta
- 100 labne peyniri
- 1 çay bardağı toz şeker(Ajda boy büyük çay bardağı)
Üzerine Süslemek İçin:
- mevsim meyveleri(çilek,kiraz,kayısı)
- arasına damla çikolata
- 3,4 tane dilim çilek(arasına döşemek için)
Tarif:
- Ilık sütü,şeker, mayayla karıştırın,üzerini örtün on dakika bekletin.
- Yağ hariç diğer malzemeleri ilave edin,spatulayla karıştırın,azar azar yağı üç seferde ilave edin,ele yapışan yumşak hamur hazırlayın.
- 23 Santim çapında yuvarlak tepsiye yağlı kağıt serin,hamuru tepsiye yayın düzleştirin.
- Hamurun üzerini örtün,bir saat iki katı olana kadar bekletin.
- Fırının ayarını alt üst ısısı olarak 200 C getirin,üstten üçüncü rafında 15 dakika pişirin.
- Pastacı kremasının malzemelerini labne peyniri hariç tencereye alın,ocakta karıştırarak göz göz koyulaşana kadar pişirin.
- Soğumaya bırakın,soğurken ara sıra karıştırın kabuk bağlamasın,soğuyunca labne peyniri ilave edin karıştırın,buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın.
- Pastanın kekini ikiye bölün,pastacı kremasını arasına döşeyin,çilek dilimleriyle,üzerini diğer parçayla kapatın.
- Labne peynirini,bal,fındık unuyla karıştırın,üzerine döşeyin,mevsim meyvalarıyla süsleyin,buz dolabında yarım saat dinlendirin servis yapın.
- Size tavsiyem bu pastayı ılık ılık yeyin,daha lezzetli oluyor,mayalı hamur olduğu için soğuyunca kekin puf puf yumşaklığı gidiyor,o gün içinde tüketin oda sıcaklığında muhafaza edin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.