Etiket arşivi: kuru fasulye

ana yemekler, etkinlikler

Sucuklu ve Kurutulmuş Biberli Kuru Fasulye

3 Yorum

Kış ayları yavaş yavaş kendini hissettirmeye başladı. Ben de havalar serinlemişken kuru fasulye pişirip sizlerle paylaşmaya karar verdim. Tarifimdeki fasulye sucuklu, sizler isterseniz parça etli veya pastırmalı da yapabilirsiniz. Eğer parça eti kullanacaksanız önceden eti haşlamalısınız. Fasulye yapmanın püf noktası, kuru fasulyeleri akşamdan ıslatıp ertesi gün pişirmek. Böyle yaparsanız fasulyeler daha kolay haşlanır. Kurutulmuş biberiniz yoksa sadece pul biberli de olabilir.Nino mutfakda 40# Yemek etkinliği, pastırmalı sucuklu tarifler gönderiyorum, arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.Bol katılımlı etkinlik olur inşallah.Arkadaşına rahmet diliyorum, ruhu şadolsun, yeri mekanı cennet olsun.

Sucuklu ve Kurutulmuş Biberli Kuru Fasulye yazısına devam et →

çorbalar

Karalahana Çorbası

3 Yorum

Bu seferki tarifim yine Karadeniz bölgesine ait çorbadır. Karadeniz’in bazı bölgelerinde haşlama diye geçer, ama onun yapılışı daha değişik olur. Haşlama tarifinde karalahanayı haşlayarak acı suyunu çıkartırlar. Giresun yöresinde, tarifte göreceğiniz gibi, lahanayı haşlamadan, tuzla ovarak acı suyunu çıkarır, yıkayıp öyle pişirirler.Çorbanın içine ince ince kıyılmış taze fasulye patates koyabilirsiniz,kemikli etle pişirebilirsiniz lezzetlendirmek sizin damak tadınıza kalmış.Aslı verdiğim tarif gibidir.

Karalahana Çorbası yazısına devam et →