Etiket arşivi: kuru fasulye

Sucuklu ve Kurutulmuş Biberli Kuru Fasulye

Kış ayları yavaş yavaş kendini hissettirmeye başladı. Ben de havalar serinlemişken kuru fasulye pişirip sizlerle paylaşmaya karar verdim. Tarifimdeki fasulye sucuklu, sizler isterseniz parça etli veya pastırmalı da yapabilirsiniz. Eğer parça eti kullanacaksanız önceden eti haşlamalısınız. Fasulye yapmanın püf noktası, kuru fasulyeleri akşamdan ıslatıp ertesi gün pişirmek. Böyle yaparsanız fasulyeler daha kolay haşlanır. Kurutulmuş biberiniz yoksa sadece pul biberli de olabilir.Nino mutfakda 40# Yemek etkinliği, pastırmalı sucuklu tarifler gönderiyorum, arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.Bol katılımlı etkinlik olur inşallah.Arkadaşına rahmet diliyorum, ruhu şadolsun, yeri mekanı cennet olsun.

Sucuklu ve Kurutulmuş Biberli Kuru Fasulye yazısına devam et

Karalahana Çorbası

Bu seferki tarifim yine Karadeniz bölgese ait bir yemek. Karadeniz’in bazı bölgelerinde haşlama diye geçer, ama onun yapılışı daha değişik olur. Haşlama tarifinde karalahanayı haşlayarak acı suyunu çıkartırlar. Giresun yöresinde, tarifte göreceğiniz gibi, lahanayı haşlamadan, tuzla ovarak acı suyunu çıkarır, yıkayıp öyle pişirirler.

Karalahana Çorbası yazısına devam et