Etiket arşivi: girasun

Sultani Bezelye Kızartması

Bismillahirrahmanirhim.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,huzurlu bol güneşli hafta sonlar herkese.
Kahvaltınızda sebze yemeyi saviyorsanız bu tarif tam size göre.
Görele yöresine ait sultani bezelye kızartmasını,(tavalı denir)ablamın kızı Esra’nın sofrasında yemiştim,büyük ablam Bahriye’den pişirmişti,ben biraz eklemeler yaparak yeniden pişirdim.
Şimdi sultani bezelyenin tam zamanı belki sevenler olursa birde böyle deneyin derim.
Ablacığım teşekkür ederim tarif için.
Peynirli sultani bezelye kızartması tarifi.
Peynir tarifte yoktu,biz ekledik istemeyen kullanmasın,peynirsiz orjinal tarifide yazdim,hangisini tercih ediyorsanız onu pişirin.

Video’lu yapım aşamasını buradan izleyebilirsiniz.

Sultani Bezelye Kızartması yazısına devam et

Karalahana Çorbası

Bu seferki tarifim yine Karadeniz bölgesine ait çorbadır. Karadeniz’in bazı bölgelerinde haşlama diye geçer, ama onun yapılışı daha değişik olur. Haşlama tarifinde karalahanayı haşlayarak acı suyunu çıkartırlar. Giresun yöresinde, tarifte göreceğiniz gibi, lahanayı haşlamadan, tuzla ovarak acı suyunu çıkarır, yıkayıp öyle pişirirler.Çorbanın içine ince ince kıyılmış taze fasulye patates koyabilirsiniz,kemikli etle pişirebilirsiniz lezzetlendirmek sizin damak tadınıza kalmış.Aslı verdiğim tarif gibidir.

Karalahana Çorbası yazısına devam et