Etiket arşivi: çorbalar

Mercimek Çorbası

Malzeme Listesi:

  • 1 su bardağı mercimek
    1 tane havuç
    1 yemek kaşığı un
    1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
    1 yemek kaşığı tereyağı
    1 yemek kaşığı sıvı yağ
    1 litre su
    1 çay kaşığı nane
    1 tatlı kaşığı tuz

Tarif:

Rendelenmiş havucu ve yıukanmış mercimeği tencereye koyalım. Tuzu ve suyu ekleyip, mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Piştikten sonra çorbayı ben blenderla (:karıştırıcı) çırpıyorum. Blenderiniz yoksa tel süzgeçten de geçirebilirsiniz. Tavaya sıvı yağ ve un konur, beş altı saniye kavrulur. Pişen çorbaya eklenir. Ardından tavada tereyağı eritilir, nane, toz kırmızı biber eklenir, beş altı saniye kavrulur. Çorbanın üzerine dökülür. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.

Not: Maalesef blender kelimesinin türkçe sözlüklerdeki karşılığı olan karıştırıcı her zaman anlaşılamıyor. Bu yüzden ingilizce kelimeyi tarif içinde kullanmak zorunda kaldım.