Bismillahirrahmanirrahim.
Bal kabaklı çikolatalı kurabiye tarifi.
Bal kabaklı serimize devam ediyoruz,makarnadan artan kabak pürelerini değerlendirmek için kurabiye hazırladım,bir yüzünüde erittiğim çikolataya buladım.
Kurabiyelerin yapım aşamalı video’suna buradan ulaşabilirsiniz.
Bal kabağı cips’ine buradan ulaşabilirsiniz.
Bal kabağı çıtır yufkalı tarta buradan ulaşabilirsiniz.
Bal kabağı puding’ine buradan ulaşabilirsiniz.
Bal kabağı şekersiz unsuz kekine buradan ulaşabilirsiniz.
Bal kabağı yoğurt mayalı tatlısına buradan ulaşabilirsiniz.
Bla kabaklı sufle tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Malzeme Listesi:
Bu malzemeden 50 tane kurabiye çıkıyor,kullandığınız kalıbın büyüklüğüne küçüklüğüne göre kurabiyelerin sayı miktarı az,yada fazla olabilir.
- 1 yumurta
- 150 gr oda ısında erimiş sade yağ
- 3 yemek kaşığı vanilyalı pudra şekeri
- 1 çay kaşığının ucuyla tuz
- 1 çay kaşığı toz tarçın,yenibahar,karabiber
- 3,5 cup un
- 1 çay kaşığı karbonat
Çikolata Sos Malzemesi:
- 60 gr sütlü çikolata
- 30 gr bitter çikolata
- 50 gr sade yağ
Tarif:
- Oda ısısında erimiş yağ,şeker,tuz,yumurta,karbonat,baharatları krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Püreyi ilave edin karıştırın,azar azar un ilavesi yaparak kulak memesi kıvamında yumşak ele yapışmayan hamur hazırlayın,streç flime sarın buz dolabının soğutucu bölümünde yarım saat dinlendirin.
- Yağlı kağıt arasında yarım milim merdaneyle açın,kalıpla yada çay bardağıyla kesin,yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Fırının ayarını 200 C getirin ısıtın,üstten üçüncü rafında on dakika pişirin,çok fazla pişirmeyin kurabiyeler sert olur,altı hafif kızarmışsa kurabiyeler pişmiş demektir.
- Sos tenceresine yarısına kadar su doldurun kaynatın,suya deymeyecek büyüklükte kaseye çikolataları kırın,tencerenin üzerine oturtun,çikolatalar eriyene kadar karıştırmadan erimesini sağlayın,eriyince yağı ilave edin karıştırın,(bu işleme pastacılıkta Ben Mari usulü eritme yöntemi deniyor).
- Kurabiyeyi alt kısmından çatala batırın,eriyen çikolataya batırın,yağlı kağıt üzerine dizin 10 dakika buz dolabında bekletin çikolatalar donsun,on dakika bekledikten servis yapın.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
