Bismillahirrahmanirahim
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime.
Qunioalı kap kek tarifi.
Daha önceki post yazımı okuduysanız bu hafta qunio (kinoa)lezzetleri esti mutfağımdan demiştim.
Qunioalı kap kekte lezzetlerden bir tanesi,birde limon kremasıyla birlikle olunca lezzeti tavan yaptı.
Sizlerde pişirmek isterseniz buyurun tarife,içinde un guluten içermediği için çölyak hastalarıda rahatlıkla tüketebilirler,tabi doktoruna danışarak.
Qunioalı salataya buradan,sebzeli böreğine buradan,tavuklu pilavına buradan,sebzeli köftesi tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
İki tarifim daha var onlarda sürpriz olsun takipçilerim sıkılmasınlar,aradan zaman geçsin sonra yayınlıyacağım.
Kahve öğütücünüz varsa qunioa’yı un gibi öğütebilirsiniz,haşlamanıza gerek kalmaz,benim olmadığı için haşlayarak kullandım.
Malzeme Listesi:
6 Tane kap kek malzemesi:
- 1 su bardağı haşlanmış blendırdan geçirilmiş qunioa(200 bardak ölçüsü)
- 1,5 su bardağı un gibi çekilmiş ceviz(badem,fındıkta olur)
- 2 tane yumurta
- 2 yemek kaşığı sade yağ (tereyağda olur)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı nohut unu
- 4 yemek kaşığı toz şeker(vanilyalı toz şeker kullandım)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- yarım limon suyu
Limon Kreması Malzemesi:
- 1,5 limon kabuğu rendesi
- 1 çay bardağı su
- 1 tane limon suyu
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
Tarif:
- Önce limon kremasını hazırlayın,suyu,limon suyunu,nişastayı,şekeri,limon kabuğu rendesini,yumurtayı sos tenceresinde çırpın.
- Ocakta karıştırarak,koyu kıvam alana kadar pişirin,soğumaya bırakın,soğurken ara sıra karıştırın.
- Malzemeler oda sıcaklığında olmalı,yumurtayı şekerle çırpın,yağları ilave edin beş dakika daha çırpın.
- Qunia’yı ekleyin karıştırın,yoğurdu,limon suyunu,kabartma tozunu ayrı bir kasede karıştırın malzemeye ilave edin,spatulayla özleşene kadar karıştırın.
- Cevizi toz tarçını,nohut ununu kasede harmanlayın,malzemeye katın,malzeme bir birine karışana kadar spatulayla karıştırın.
- Kap kekleri yağlayın,malzemeyi bir parmak boş kalacak şekilde paylaştırın,önemli nokta normalde kap kekleri yağlamayız,yağlı kağıt zaten,kekin dokusu yumşak olduğu için kalıba yapışıyor,yağlarsanız kalıptan yapışmadan çıkartırsınız.
- Fırının alt üst ısısını 200 C getirin,beş dakika ısıtın,üsten üçüncü rafında 23 dakika pişirin,fırının ısısını kapatın,beş dakika daha fırında tutun,süre size az gelebilir,çok çabuk pişiyor,daha fazla sürede pişirmeyin,rengi kapkara oluyor ve kuru oluyor.
- Fırından çıkınca sıcak sıcak kremayı üzerine eşit şekilde dökün servin yapın.
- Qunioa un olmadığı için,kıvam almıyor, kek kıvamından biraz daha sulu oluyor,koyu kıvamı sağlayan,ceviz unu ve nohut unudur,kekte süt kullanmayın,süt sulu kıvamı yoğunlaşmıyor,en güzeli yoğurtla hazırlamak,ayrıca un eklemek zorunda kalmazsınız.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.