Portakalı Muffin (Mafin)

Merhabalar portakalı mafin tarifi, kızım bu aralar devamlı tahinli pekmezli kek yapıyordu torunum için.Ben de mutfaga girip değişik bir tarif olsun istedim mafin hazırladım tarifi daha önceleri (Zeytin Ağacında) görmüştüm aklımda kalanıyla biraz değişiklik yaparak pişirdim. İlk tepsi çıktığında torunumla tadına baktık, üflüyerek yerken torunum da aradan memun bir ifadeyle mıııh güsel güsel diye yorumunu yaptı,evimizin küçük gurmesinden onay çıkınca yazmaya değer bir tarif çıktı ortaya.Ah birde iştahla yemek yese  inşallah o günleride görürüz.Bu malzemeden 23 tane   pofidik mafin çıkıyor ortaya.

Malzeme listesi:

  • 2 su bardağı tam buğday unu(240 ml lik bardak)
  • 3 tane yumurta
  • 1 çay bardağı  mısır nişastası
  • 1 çay bardağı portakal suyu
  • 1,5 çay bardağı fındık yağı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tane portakalın kabuğu
  • 1 paket kabartma tozu
  • yarım çay bardağı hindistan cevizi

Tarif:

  • Oda sıcaklığındaki yumurtayı köpürene kadar çırptım,şekeri ilave ederek tekrar köpük olana kadar çırptım,yağını portakal suyunu ilave edip mikserin düşük ayarında karıştırdım.
  • Unumu, nişastayı,kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırdım yumurtayla, şekere ilave ettim yine  mikserin kısık ayarıyla karıştırmaya devam ettim,en son potakal kabuğunu,hindistan cevizini  katım karıştırdım.
  • Karışımı yağlı mafin kağıdı koyduğum mafin kaplara 1 mm eksik kalacak şekilde paylaştırdım.
  • Fırınımın ayarını 180°C dereceye getirip yaklaşık 25, 30 dakika pişirdim,pişip pişmediğini kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz.Afiyet olsun.

Not : Mafin kalıpları biraz boşluk kalacak şekilde doldurun pişince kabardığı için tepsiye taşıyor vede görüntüsü bozuluyor.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Kap kek

Cevizli ve çikolatalı kek

Portakalı soslu kek

“Portakalı Muffin (Mafin)” üzerine 6 düşünce

  1. Fatma hanımcım muffınler sunum açısındanda daha iyi oluyor.
    Bende bu aralar süreklı muffın yapıyorum ellerinize sağlık sevgiler

  2. Teşekkürler derya hanım daha önceleri kakaolu hazırlamıştık şimdi tam portakal zamanı portakalı torunum yiyaceği direk portakalı yemiyor mandalinayı daha çok tercih ediyor,portakal yemiş olması için hazırladım,dediğiniz gibi sunum da daha güzel oluyor.Sevgiler.

  3. COK GUZEL OLMUS INSALLAH TORUNUNUZDA SEVMISTIR
    AYNI DERT BIZDEDE VAR HAYATIMDA DAHA ISTAHSIZ COCUK GORMEDIM DIYORUM INSALLAH DEGISIRLER
    SEVGILER

  4. İnşallah Filiz Hanım ne zor yemeyen çocuk ,bir tek biz de var zannediyordum başkalarıda bizim gibi aynı dert muzdaripmiş.Sevgiler.

  5. fatma teyzecim benim kızda büyüdü artık bu tarifler benimde çok işime yarayacak..kolay gelsin.

  6. Tubacığım teyzesi onada yapar geldiği zaman,yeterki istesin.Öpüyorum yanaklarından kuzucuğun,selamlar.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir