Elmalı Örgü Kurabiye

Örgü Kurabiye

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir gün diliyorum.

Elmalı örgü kurabiye tarifi.

Kardeşim Cihanın hazırladığı, elmalı  örğü kurabiye, bir arada olmak sofrasından.

Ellerine sağlık kardeşim, tarif için teşekkür ederim, başka tariflerinide yazarım inşAllah.

Sizlere kolaylık olması açısından, hamuru   hazırlayıp resimledim, bu hamurdan farklı farklı şekillerde, elmalı kurabiyeler hazırlaya bilirsiniz.

Baş ka bir post yazımdada hazırlanışının farklı  şekliyle yazar sizlerle paylaşırım.

İç malzemesini ayva veya armutlada hazırlayabilirsiniz.

Blog yazmaya yeni başladığım sıralarda, okuyumuz sormuştu, elmalı turta yazısına, elmalar tarçınla birlikde pişirirken kararıyor,ne yapabiliriz diye.

Deneyimlerim sonucu, elmaları pişirirken kararmamaları için,toz tarçın yerine çubuk tarçın kullanmasını önermiştim.

Deneme yanılma yöntemiyle zamanla hazırladıklarımda gördümki, limon suyuda elmaların kararması önlüyor.

Önerim pişirirken renginin canlı ve berak olması açısından 4,5 damla limon suyu damlatın.

Elmalı Örgü Kurabiye

Limon suyu hem kararmasını önlüyor, elmaları rengini beraklaştırıyor.

Bu yöntemi, mantarda, baklada, kerevizdede,  uyguluyoruz,  mutfakda haşır neşir olan,   bir çok hanımda uyguluyordur.

Hazırlık Aşaması

Malzeme Listesi:

200 ml lik bardak ölçüsü.

  • 125 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı fındık yağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 3 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • aldığı kadar un(200 ml lik bardakla, yaklaşık 5, 5,5 su bardağı)

İç Malzemesi:

  • 6 tane elma (golden kullandım)
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 tane karanfil(isteğe bağlı,karanfilin ,tarçınla uymlu tadını sevdim,tarifde yokdu)
  • 2 tane çubuk tarçın
  • 1 su bardağı robotta çekilmiş ceviz,fındıkda olabilir
  • 4,5 damla limon suyu

Tarif:

  1. Önce hamuru hazırlayalım, un hariç,oda sıcaklığındaki, bütün malzemeleri yoğurma kabına alın  karıştırın.
  2. Azar azar un ilave edin, yumuşak hamur hazırlayın, hamur elinize yapışmıyorsa, bastırdığınız zaman izi kalıyorsa,un eklemeyi bırakın, hamuru dolaba kaldırın.
  3. Bu arada elmaları hazırlayalım, elmaları rendeleyin, tencereye alın,üzerine toz şekeri serpin, limon suyunu sıkın, çubuk tarçını ilave edin, suyunu çekene kadar, karıştırarak  5 dakika pişirin, ocağı kapatın soğumaya bırakın.
  4. Hamurun ikiye bölün ,kalan kısmı yine dolapta bekletin, hamurdan cevizden biraz daha büyük bezeler koparın.
  5. Tezgaha un serpin, elinizle hamuru açın, hamurun her iki kenarına, eşit şekilde kenarlarına 9, 10 çentikler atın.
  6. Ortasına malzemeyi yayın,en üsten başlayarak,sağ ve sol olmak üzere,örgü yapın,resimde görüldüğü gibi.
  7. Önceden ısıtılmış 190 °C fırında, altı kızarıp, üzeri beyaz kalacak şekilde,15 dakika pişirin.
  8. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.Afiyet olsun.

Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa tıklayınız.

Erikli Tart

Elmalı Turta:Hicri Yılbaşı

Orman Meyveli: Dulce De Lehceli Tart

Antep Fıstıklı Kurabiye

Zencefilli Kurabiye

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir