Merhabalar gününüz aydın olsun.Sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu günler sizlerin olsun inşAllah.

Antep fıstıklı kurabiye tarifi.

Malzeme Listesi:

• 125 gr tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı toz antep fıstık
• 1 çay bardağı nişasta(büyük çay bardağı)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çimdik tuz
• 1 yumurtanın akı
• 1 çay kaşığı karbonat
• aldığı kadar un(240 ml lik bardakla yaklaşık 2 su bardağı)

Tarif:

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını,sirke,yumurtanın akını,karbonatı,fıstığı,pudra şekerini  yoğurma kabında karıştırın.
2. Azar azar unu ilave edin,elinizden hamur kalmadığı zaman un ilavesini kesin,yaklaşık ik su bardağı kadar un alıyor.
3. Ele yapışmayan, bastırınca izi kalan,  orta sert bir hamur oluyor, hamurdan erik büyüklüğünde parçalar alın, yuvarlayın, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
4. Ortasına fıstıkları yerleştirin, önceden ısıtılmış 180° C fırında 12, 14 dakika pişirin.
5. Fırından hemen çıkarın,servis tabağına alın.

Not:

Üstü beyaz diye pişmedi zannetmeyin, soğuyunca kurabiyeler sertleşiyor,her kesin fırın ısısı farklı olabilir,10 dakkadan sonra kontrol ederek pişirin,kurabiyelerin üstü şeker pare gibi çatladığı zaman pişmiş demekdir,daha fazala süre fırında tutarsanız,çatlaklar azalıyor, kurabiyeler kuru oluyor.

Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa tıklayınız.

Tarçınlı Rulo Kurabiye

Toz Pudingli Kurabiye

Fıstık Ezmeli:Çikolata Kremalı Sandaviç Kurabiye