Merhabalar kardişimim sofrasına pişirip götürdüğüm kayısılı kurabiye tarifi.Kendim evdeki malzemelerden yola çıkarak hazırladığım bu tarifi ,ev de labne peyniri olduğu için onu kullandım.Kayısıya kaymak daha güzel yakışırdı evdekilerde benimle hem fikir oldular.Kardeşlerim labneninde yakıştığını söylediler.Hangisini isterseniz onu kullanın.Bu arada fotoğraf makinası gelene kadar bir tarif giremeyeceğim.Ben dönene kadar allaha emenet olun.Hoşçaçalın.

Malzeme Listesi:

Bu malzemeden 15 tane kurabiye çıktı.

• 6 su bardağı+elimizle iki serpme daha tam buğday unu(200 gr lık bardak)
• 3 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak fazla toz şeker
• 1 su bardağı fındık yağı
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı yoğurt

İçnin malzemesi:

• 1 kilo kayısı
• 150 gr labne peyniri( kaymak da güzel yakışır)
• 1 çay bardağı toz şeker
• üzeri için pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı bal

Tarif:

• Karnını yarıp çekirdeğini çıkardığım kayısıları tencereye koydum, üzerine şekeri serpip ,şeker eriyene kadar hafif tencereyi sallayarak pişirdim.Burda önemli nokta pişirirken kayısıları parçalamamaya özen gösterelim, sadece şeker eriyip kayısıların rengi dönene kadar pişiriyoruz,kayısıları tencereden çıkarıp suyunu kenera koyuyoruz soğumasını bekliyoruz.
• Kayısılar soğuyunca yarık yerlerine labne peyniriyle doldurup kapatıyoruz.
• Yoğurma kabımıza oda sıcaklığındaki un hariç bütün malzemeliri koyup karıştırdım,yavaş yavaş unumu ekleyerek hamurumu yoğurdum hamuru 10 dakika dinlendirdim.
• Dinlenen hamurlardan cevizden biraz büyük parçalar kopararak elimle açtım, ortasına kayısıyısını yarık yeri alta gelecek şekilde koyup bohça şeklinde içi görünmeyecek şekilde kapattım.
• Yağlı kağıt serili tepsiye katlı yeri alta gelecek şekilde  dizdim, önceden ısıttığım 180° C fırında hafif pembe beyaz olacak şekilde yaklaşık 15 dakika pişirdim.
• Fırından çıkarıp bir kısmına pudra  şekeri serptim, bir kısmına da ayırdığım kayısının suyuna 1 yemek kaşığı bal katıp üzerine sürdüm, her ikisi de lezzetli oldu.Afiyet olsun.

Not:Bu kurabiyeyi kuru kayısıylada hazırlayabilirsiniz,kuru kayısıları 10 dakika sıcak suda bekletip soğuyunca ortasını doldurabilirsiniz.

Bunlarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Ispanaklı ay kurabiyesi .

Kakao soslu çiçek kurabiye .

Taze naneli kurabiye .

Lorlu tuzlu kurabiye .

Ad (zorunlu)

E-mail (yayınlanmayacak) (zorunlu)

Web Sayfası