Çokoprens

Çokoprens

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir tatil günü  diliyorum.

Çokoprens tarifi.

Çocukların en çok sevdiği bisküvi çokoprens, sevmeyen nadir herhalde.

Nadirlerden bir taneside benim, ben çocukken pek sevmezdim.

Şimdilerde evde yaptığım kurabiyeleri yiyebiliyorum.

Gerçi çikolatayıda pek sevmiyorum, hala  kırk yıl yemesem aramam.

Görüntü ve sevenleri olması açısından, bol çikolatalı tarifleri hazırlamayı gayret ediyorum.

Üç tane torunum var üçüde bayılıyorlar, bisküvi tarzı, çikolatalı yiyeceklere.

Eğer bisküvi tarzı kurabiye hamuru hazırlayacaksam   bu hamuru hazırlıyorum.

Hem tuzlu kurabiye tarzı bisküvilerde kullanıyorum, şeker yerine hamuruna tuz atıyorum.

Kıyır kıyır ağızda eriyen biskivüler oluyor,tuzlu veya tatlı olamsı farketmiyor.

Evde peynir suyu veya yoğurt suyu var bazen katıyorum, 2 yemek kaşığı kadar, bu tarife eklemedim.

Üstelik uzun süre bayatlamadan saklana biliyor, uzun süre kalsada kıyırlığını muhafaza ediyor.

Çokoprens kurabiyesindede aynı malzemeyi kullandım, sonuçdan memnun kaldım.

Sizlerinde deneyip beğenmesi dileğiyle.

Çokoprens

Kremasını bir gün önce hazırlayıp dolapta bekletirseniz akmadan daha güzel sürülüyor.

Ben bekletmeden kullandım, biraz dışına taştı.

Krema hazırlamak istemesseniz, nutellada kullanabilirsiniz.

İsterseniz  sıvı yağıda hamuruna ekleyebilirsiniz.

Krema hazırlarken eğer bitter çikolata size tatsız gelirse, damak tadınıza göre pudra şekeri ilave edebilirsiniz.

Hamur Malzemesi:

Bu malzemeden yaklaşık 13, 14 tane çokoprens çıkıyor.

240 ml lik su bardağı ölçüsü

  • 250 gr tereyağı
  • yarım çay bardağı su
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 6 yemek kaşığı  toz şeker(vanilyal toz şeker kullandım,yoksa bir paket vanilya ekleyin)
  • çay kaşığının ucuyla karbonat
  • yaklaşık 3, 3,5 su bardağı un(yarısını organik tam buğday unu olarak kullandım)

Kreması için:

  • 150 gr bitter çikolata
  • 1 kutu çiğ krema(200 ml )

Hamur Aşaması

Pişirme Aşaması

Çikolata Sosu

Çikolata Sosu Tarifi:

  1. Kremayı sos kabına aktarın,ocağın altını yakın, krema kaynamaya başlayıp,göz göz  kaynama noktasına gelince, ocağı kapatın, çikolatayı içine kırın, sürekli karıştırarak krema kıvamına gelmisini sağlayın.
  2. Ilıyınca dola kaldırın, bir iki saat dolapta bekletin, mümkünse bir gün nceden hazırlarsanız, dahagüzel kıvam alıyor, sürmesi kolaylaşıyor.
  3. Çokoprensleri tüketeceğiniz zaman ortasına sürün.

Tarif:

  1. Un hariç tereyağını ve diğer malzemeleri, yoğurma kabında karıştırın, azar azar un ilavesiyle yoğurun, hamurunuz kulak memesi kıvamından birazcık daha sert olsun, pürüzsüz  hamur  hazırlayın,on dakika dolapda dinlendirin.
  2. Hamuru yağlı kağıt arasına alın, yarım milim kalınlığında açın,  şekilli kalıpla kesin, kalıp yoksa büyük su bardağıylada olur.
  3. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin, önceden ısıtılmış 180 °C fırında 10, 12 dakikika kontrollu olarak pişirin, çok pişerse kavruluyor,herkesin fırın derecesi farklı olabilir, 10 dakikadan sonra kontrol ederek pişirin, kurabiyenin altı pembe renk aldıysa, kurabiyeniz  pişmişdemektir.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Portakal Sulu Kurabiye

Limonlu Tuzlu Kurabiye

Ballı Kaymaklı Çiçekler

Fıstıklı Ezmeli Çikolata Kaplı Bisküvi

Köpük Kurabiye

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir