Kakao Soslu Çiçek Kurabiye

Merhabalar çiçek kurabiyenin şeklini cafe fernando sitesinden esinlendim.Tarif  kendi  kurabiye  tarifime göre  kuzuşumun damak tadına göre hazırladım.Orjina tarife buradan ulaşabilirsiniz.

Hamur malzemesi:

  • 3,5 su bardağı un+ gerekirse biraz daha
  • 1 yumurta
  • 1oo gr tereyağı
  • 100 gr  tatlı kaymaklı lor
  • 1 çay bardağı fındık yağı
  • çay kaşığını ucuyla karbonat-Ben kullandım kurabiyenin şekli kabardığı için  bozuldu bence  kullanmayın

Sos Malzemesi:

  • 3 yemekkaşığı kakao
  • 3 yemek  kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 çay bardağı +koyu olursa birazdaha süt
  • üzeri için pudra şekeri

Tarif:

  • Önce sos malzemelerini kaba koyup akışkan kıvama gelene kadar pişirdim, soğumaya bıraktım.
  • Oda sıcaklığında yumurta,tereyağı, şeker,süt, sıvıyağı  birlikte  güzelce yoğurdum.
  • Yavaş yavaş unu ilave ederek,  kulak memesi kıvamında hamur elde ettim.
  • Hamuru buzluğa atarak, yarım saat beklettim.
  • Buzluktan  çıkartıp un  serptiğim, tezğahta 3 milim  kalınlığında açtım.
  • Açtığım hamuru  şekilli kalıpla kestim.Çay bardağıyla da kesilebilir.
  • Kestiğim hamurların yarısını elma çekirdeği çıkartıcısıyla ortasını deldim.
  • Deliksiz hazırladığım hamurun ortasına, sosotan 1 tatlı kaşığı  koyup, delikli olan kurabiyeleri  üstüne  gelecek şekilde kapattım.
  • Yağlı kağıt serili tepsiye dizip, önceden ısıttığım fırında, 15 dakika pişirdim.Fazla pişirmemeye dikat edin.
  • Fırından çıkardığım kurabiyelerin ortasına artan sostan  ilave edip, üzerine pudra şekeri serptim.Afiyet olsun.

“Kakao Soslu Çiçek Kurabiye” üzerine 2 düşünce

  1. Selamlar,
    Kurabiye çok güzel gözüküyor teyzecim deryaya söyliyimde bize yapsın inş…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir