Kategori arşivi: tarifler

kekler, şekersiz tarifler

Mahlepli Peynirli Kek

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Mahlepli peynirli rafine şekersiz pamuk yaz keki tarifi.

Mahlepin aromasını tuzlu tariflerde sevdiğim gibi,tatlı tariflerdede seviyorum.

Daha önce tatlı kakaolukekte kullanmıştım,evdeki malzemelerden doğaçlama hazırladığım,tatlı tuzlu karışımı, peynirle birlikte uyumu efsane oldu.

Armutlu mahlepli peynirli keke buradan ulaşabilirsiniz.

Bu tür keklerde kullandığım su bardağı,200 ml ölçüsü küçük su bardağı, yaklaşık silme 144 gr un geliyor.Toplamda 1,5 su bardağı un,208 gr un geliyor.En küçük boy su bardağıdır,ben kırılan çay kupasının sapını ona taktım,ölçü yaparken sapıyla tukmak kolay oluyor.

Kek Malzemesi Listesi:

  • 3 tane yumurta
  • 3 yemek kaşığı bal
  • 1,5 su bardağı un(208 gr,200 ml bardak ölçüsü)
  • 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
  • yarım çay bardağı yoğurt
  • 1 tane muz
  • 1 çimdik tuz
  • 1 su bardağı rende taze tuzsus kaşar(200 ml bardak ölçüsü)
  • 1 yemek kaşığı mahlep
  • 1 paket kabartma tozu

Üzerine:

  • 7 dilim şeftali
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 1 yemek kaşığı un

Tarif:

  1. Yumurtayı bal,tuzla birlikte çırpın,ardından yağı,yoğurdu sırayla ekleyin 5 dakika daha çırpın.
  2. Muzu çatalla ezin,sıvı karışıma ilave edin,rende kaşarı ekleyin karıştırın,kaşarın tuzsuz olanını tercih edin,tuzlu olunca kekin tadı bozuluyor.
  3. Kuru malzemeleri un,kabartma tozu,mahlep kaseye eleyin.
  4. Sıvı malzemeye ilave edin spatulayla karıştırın,baton tepsiye yağlı kağıt serin,malzemeyi içine dökün spatulayla hamuru düzeltin.
  5. Şeftali dilimlerine tarçın serpin,bir yüzüne unu bulayın,üzerine dizin.
  6. Fırının alt üst ısı ayarını180 C getirin ısıtın,fırının üstten üçüncü rafına keki koyun,yaklaşık 35,40 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
  7. Hafif ılıyınca servis edin,soğuk karpuz çayıyla servis yaptım.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Mahlepli kremalı kap kek

Fındıklı kahveli kek

Bal kabaklı şekersiz kek

Elmalı havuçlu unsuz kek

ara sıcak yemekler, börekler

Sakız Kabağı Çalkaması

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Sakız kabağı çalkaması tarifi.

Anadoluda sebzelerin üzerine hazırlanan un,süt veya yoğurt,yumurta,peynir karışımı ile hazırlanan karışıma çalkama deniyor,ıspanak,pırasa,karnabahar,lahana vesaire her sebzeden hazırlanıyor.

Daha önce kış mevsiminde hazırladığım karnabahar,makarna çalkamasını,yaz mevsiminde olduğumuz için sakız kabağıyla hazırladım.

Nefis bir lezzet,börek lezzetini aratmayacak kadar güzel oldu,bu sıcaklarda yanında karpuz şahane oluyor derim,başkada bir şey yemek istemezsiniz o kadar lezzetli oldu,hemde çok pratik hazırlayın siz sofrayı kurana kadar pişmiş oluyor.

İster kahvaltıda yiyin,ister öğlen veya akşam çok hafif,sizde hazırlamak isterseniz buyurun tarif,hazırlarsanız lütfen etiketlemeyi unutmayın.

Sebzeleri tepsiye dizin,üzerine peynirli sos karışımı şahane.

Malzeme Listesi:

2 Kişilik malzeme listesi:

  • 2 tane sakız kabağı
  • 4,5 dal dere otu
  • 4,5 dal taze kekik
  • 4,5 diş taze sarımsak
  • tuz(damak tadınıza göre)

Çalkama Malzemesi:

  • 1 tane yumurta(fazlada kullanabilirsiniz)
  • 1 su bardağı yoğurt(200 ml su bardağı ölçüsü)
  • 2 yemek kaşığı un
  • 100 gr izmir tulumu
  • 100 gr tussuz lor
  • pul biber,karabiber(damak tadınıza göre)
  • 1 su bardağı rende taze kaşar
  • 100 gr sade yağ

Tarif:

  1. Kabakları hal halka doğrayın,fırın tepsisine dizin,dere otunu,kekiği,sarımsağı üzerine kıyın,hafif tuzlayın.
  2. Kalkama malzemelerini kasede çırpıcıyla karıştırın,peyniri ufalayın,baharatları serpin karıştırın.
  3. Karışımı kabağın üzerine her yerini örtecek şekilde gezdirin,sade yağı üzerine ufak ufak parçlayın.
  4. Fırının ayarını alt üst olarak 200 C getirin ısıtın,üstten üçüncü rafında yaklaşık 30,35 dakika pişirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Bal kabağı omleti

Yumurtalı kereviz sapı kavurması

Yumurtalı brokoli kavurması

Patlıcan omlet börek

ana yemekler, bugün ne pişirsem ?

Kazan Kebabı

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime

Kazan kebabı tarifi.

Urfa yöresine ait kazan kebabı,bazı yörelerdede farklı şekilde hazırlanıyor.

Kazan kebabını ilk TV gelinler yarışıyor proğramında görmüştüm,kenara kaydetmiştim,patlıcan zamanı olmadığı için pişirememiştim,yaz olduğına göre patlıcanın en bol olduğu mevsimindeyiz.

Sosyal medyadada bu ara paylaşalar çok oldu,resimleri görünce kaydettiğim notu hatırladım,tamda kebap pişirme zamanı.

Sizlerde pişirmek isterseniz buyurun tarif.

Malzeme Listesi:

3 Kişilik malzeme listesi,kişi sayısına göre patlıcanı,kıymayı artırın.

  • 3 tane bostan patlıcan
  • zeytinyağı,tuz(damak tadınıza göre)

Köfte Malzemesi:

  • 300 gr dana ,kuzu kıyması karışık
  • 2 tane sivri biber
  • 1 tane kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • karabiber,pul biber,tuz,toz kırmızı biber,yenibahar ve diğer köfte baharları(damak tadınıza göre)
  • 4,5 dal maydanoz

Tarif:

  1. Önce patlıcanları verevine kopmayacak şekilde 2 parmak kalınlığında kesin,kaba su koyun,tuz atın patlıcanları on dakika tuzlu suda bekletin,bol suda yıkakayın,elinizle patlıcanların suyunu sıkın.
  2. Yoğurma kabına kıyılmış sarımsak,soğanı,biberi,domatesi,maydanoz alın,diğer malzemeleri ilave edin özleşene kadar yoğurun.
  3. Patlıcanların kesik yerlerini köfte malzemesiyle doldurun,fırına dayanıklı kaba alın,üzerine bol zeytinyağı gezdirin.
  4. Fırının ayarını alt üst olarak 200 C getirin önceden ısıtın,kızgın fırının üstten üçüncü rafında yaklaşık 45,50 dakika pişirin.
  5. Yanında kabak cacıkla birlikte servis yaptım.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Palıcan gül kebabı

Pırasalı külah kebabı

Köz patlıcan kebabı

Kadın Budu Köftesi

Bugün Ne Pişirsem?Tepsi Köftesi

Sebzeli tepsi kebabı

Patlıcan bohça kebabı

Kilis tavası

makarnalar

Köz Biber Soslu Ev Makarnası

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Köz biber soslu tortellini ev makarnası tarifi.

Ev makarnası severmisiniz?Ben çok severim aklıma estiğinde hemencecik hazırlar taze taze pişirir yerim.

Bu günde canım ev makarnası istedi hemen yoğurdum açtım pişirdim,sizlerde pişirmek isterseniz buyurun tarif.

Makarnanın hazırlama şekli.

Hamur Malzemesi:

Bu malzemeden iki kişilik makarna çıkıyor,kişi sayısına göre yumurtayı artırınız.

  • 140 gr organik beyaz un(200 ml bardakla,1 su bardağı veya somolini irmik unu)
  • 2 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Köz Biber Sosu Malzemesi:

  • 4 tane kapya kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı sade yağ
  • 2 yemek kaşığı makarnanın haşlanmış suyu
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı pesto sosu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

İç Malzemesi:

  • 1 tane kuru soğan
  • 100 gr dana kıyması
  • karabiber,tuz(damak tadınıza göre)
  • haşlamak için su,tuz

Tarif:

  1. Kıymayı,karabiber,tuz,rende soğanla karıştırın kenara koyun.
  2. Unu yoğurma kabına alın,ortasını çukur açın yumurtayı kırın,zeytinyağını ilave edin,ele yapışmayan sert bir hamur hazırlayın.
  3. Hamuru makarna makinanız varsa makinada inceltin,yoksa oklavayla mantı hamuru inceliğinde açın.
  4. Hamuru üç santim şeritler halinde kesin,şeritleri tekrar üç santim kalınlığında kesin kareler hazırlayın,karelere minik mantı harcından koyun üçgen şeklinde kapatın,üçgenleri tekrar daire şeklinde kapatın,isterseniz şeklini orjinal tortellini gibi bardakla kesebilirsiniz çabuk olsun diye uğraşmadım üçgen şeklinde kapattım.
  5. Un serpilmiş tepsiye hamurları alın,tencerede su kaynatın,içine bir tatlı kaşığı kaya tuzu atın.
  6. Kaynayınca makarları içine atın yaklaşık 7,8 dakika makarlaları aldante(dişe gelir şekilde)kıvamında haşlayın,makarnanın suyundan biraz kenara ayırın,makarnaları süzün.
  7. Sosu hazırlayalım,biberleri közleyin,minik minik doğrayın,tavaya yağı alın,toz biber,pul biberi atın,biberleri 5 dakika kavurun.
  8. Pesto sosu katın bir iki saniye daha çevirin,makarnaları için atın,ayırdığınız makarna suyundan biraz ekleyin karıştırın,tıkırdayınca ocağı kapatın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıkayınız.

Lazanya pastası

Sebzeli cavatelli

Krizantem makarna börek

Ispanaklı ravioli ravyoli

Ispanaklı erişte

Patates Mantısı

Kıymalı Tortellini Makarnası

Ev yapımı spağetti makarnası

şerbetli tatlılar, tatlılar

Sodalı Revani

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Sodalı revani tarifi.

Malzeme Listesi:

  • 3 yumurta
  • 2 su bardağı un+2 yemek kaşığı daha(200 ml su bardağı ölçüsü,bir su bardağını tam buğday unu olarak kullandım)
  • 1 su baradağı iri çekilmiş kavrulmuş fındık
  • yarım su bardağı vanilyalı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 şişe soda(200 ml )

Şerbet malzemesi:

  • 3 su bardağı toz şeker(200 ml bardak ölçüsü)
  • 3,5 su bardağı su
  • 4,5 damla limon suyu
  • servis ederken kaymak yada dondurma

Tarif:

  1. Önce limon suyu hariç şerbet malzemelerini tencereye alın,göz göz köpük salana kadar 15 dakika kaynatın,limon suyunu ilave edin bir taşım kaynatın ocağı kapatın.
  2. Yumurtayı şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın,sodayı ilave edin 5 dakika daha çırpın.
  3. Fındığı ilava edin spatulayla karıştırın.
  4. Kuru malzemeleri kaseye eleyin,malzemeye karıştırın,bu aşamadan sonra spatulayla malzemeyi sıvı malzemeye karıştırarak yedirin.
  5. Büyük kare borcamı tereyağıyla yaglayın,karışımı tepsiye dökün,üzerini düzleştirin.
  6. Tezgaha hafifçe tepsiyi vurun,malzeme eşit şekilde tepsiye yayılsın.
  7. Fırının ayarını 200 dereceye getirin,5 dakika ısıtın,fırının üsten üçüncü rafına keki atın,27,28 dakika pişirin.
  8. Fınından çıkınca ilk sıcağını geçince tatlıyı dilimleyin,soğuk şerbeti üzerine dökün,iki saat dinlendirdikten sonra dondurmayla veya kaymakla servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Gerçek Nevzine Tatlısı

Şam balı tatlısı

Şekerpare

Gül tatlısı

Takke tatlısı

Portakallı revani

salatalar

Yoğurtlu Bezelye Salatası

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Yoğurtlu bezelye salatası tarifi.

Bezelye salatasını ilk dünürüm Yücel Hanımda yemiştim çok beğenmiştim,taze, soğan, bezelye, dere otu karışımı harika bir lezzet olmuştu.

Ben tarife sadece sarımsaklı yoğurt ilave ettim,serin serin etlerin yanında yemesi harika olur.Tarif için çok teşekkür ederim Yücel Hanımcığm.Rabbim sana sağlıklı hayırlı bir ömür versin.

Malzeme Listesi:

Dört kişilik malzeme listesi.

  • 500 gr bezelye
  • 3 dal taze soğan
  • 1 avuç dere ince kıyılmış otu
  • 3,2 tane ceviz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Pul biber,karabiber,tuz(damak tadınıza göre)

Üzeri İçin:

  • 300 gr yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • bir tutam tuz

Tarif:

  1. Bezelyeyi tencereye alın,tuz,baharat serpin,yağı gezdirin,kendi suyunda kısık ateşte yumşayana kadar pişirin,gerekirse bezelye pişmesse çok az su gezidirebilirsiniz.
  2. Taze soğanı,dere otunu kıyın,soğuyan bezelyeye karıştırın.
  3. Sarımsakla yoğurdu karıştırın,servis kasesine alın,bezelyeyi üzerine gezdirin,ceviz,dere otuyla servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Kardeşler toplantı masası otlu cacık

İadeyi ziyaret sofrası yoğurtlu pancar salatası

Kabak salatasına buradan ulaşabilirsiniz.

Havuç salatası buradan ulaşabilirsiniz.

Yoğurtlu makarna salatası

Yeşillikli patates salatası

Tavuk salatası