Etiket arşivi: kabak

Mantarlı Kremalı Sakız Kabağı Spagetti

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Kremalı mantarlı sakız kabağı spagetti tarifi.

Kabak spagettinin yapılışını tv gördüm sebze seven biri olarak hemen denemek istedim.

Vegan beslenenlerinde seveceği bir tarif,akşam yada öğle yemeğini hafif yemekle geçirmek isteyenlerde eminim kabağın bu halinide severek yiyeceklerdir.

Mercimekli kabak dizmesine buradan ulaşabilirsiniz.

Fırında vişneli kabak tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Sakız kabağı omletin tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Peynirli kabak dolması tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

1 Kişilik malzeme listesidir.

  • 2 tane sakız kabağı
  • 50 gr sade yağ
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz,karabiber,pul biber,muskat rendesi(damak tadınıza göre)
  • yarım demet kıyılmış dere otu
  • 3,4 diş sarımsak

Krema Malzemesi:

  • 1 kutu krema(200 ml)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz,karabiber(damak tadınıza göre)

Tarif:

  1. Mantararı yıkayın,suyunu iyice kurulayın,bu detay önemli(kurulamazsanız mantar kavrulurken çok su salar).
  2. Tavaya zeytinyağını dökün kızdırın,kıyılmış mantarları ilave edin,tuz baharatını serpin, mantarlar pişene kadar harlı ateşte karıştırarak kavurun,kremayı ilave edin karıştırın ocağın altını kapatın.
  3. Kabakları kabak oyucuyla kabuklarını soyun,aparatla spagetti inceliğinde doğrayın.
  4. Tavaya yağları alın kızdırın,tayaya kabağı alın,baharatları serpin,diriliği gidene kadar kabakları ezmeden karıştırarak kavurun.
  5. Servis tabağına alın,mantar kremalı karışımı üzerine gezdirin,kıyılmış dere otuyla sıcak servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Kabak salatası

Fırında kabak

Kabak Böreği

Şıhıl Mahşi

Bismillahirrahmanirrahim

Bir yiyecek, iç mekan ve şunu diyen bir yazı 'com' görseli olabilir

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Şıhıl mahşi dolması tarifi.

Güneydoğu bölgesinin Hatay Antakya Kilis yöremizin mutfağından geleneksel dolmalarından şıhıl mahşi, dolmaların şahı diyebiliriz,dolmadan öte bir lezzet.

Mercimekli kabak dolmasına buradan ulaşabilirsiniz.

Kabak çiçeği dolmasına buradan ulaşabilirsiniz.

Kabak pazı dolmasına buradan ulşabilirsiniz.

Peynirli kabak dolmasına buradan ulaşabilirsiniz.

Fırında kabak dolamasına buradan ulaşabilirsiniz.

Bir yiyecek, iç mekan ve yazı görseli olabilir

Malzeme Listesi:

5 Kişilik malzeme listesidir.

  • 5 tane sakız kabağı
  • 400 gr dana kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 tane kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı dolmalık biber
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • tuz,karabiber,pul biber(damak tadınıza göre)
  • yarım limonun suyu
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 1 çay badağı haşlanmış nohut
  • 2,3 dal maydanoz
  • kızartmak için yağ
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı(kıymayı kavrmak için)
  • 1 tane kabuğu soyulmuş domates(domates zamanı olmadığı için kapak olarak havuç kullandım)

Tarif:

  1. Tavayı yağla kızdırın,küp küp doğranmış sarımsağı,soğanları atın içine,fıstıkları ilave edin,karıştırarak soğanların rengi dönene kadar kavurun.
  2. Kıymayı ilave edin yine karıştırarak kıyma suyunu salıp,çekene kadar kavurun,baharatları ,tuzunu serpin,kuş üzümünü,nohutu katın ocağı kapatın.
  3. Kıyılmış maydanozu ilave edin karıştırın.
  4. Kabakları soyucuyla kazıyın,içini oyun çıkartın,kızgın yağda kızartın,kabakları zeytinyağıyla yağlayıp fırında 25 dakika kızarttım.
  5. Pişen iç harcı içine doldurun,tencereye dizin,üzerini domates dilimleriyle kapatın(havuçla kapattım),kasede suyu salçayı çırpın,kabakların üzerine gezdirin.
  6. Limon suyunu ilave edin,kaynayınca ocağı kısın,suyunu çekene kadar 25 dakika kısık ateşte pişirin,yanında sarımsaklı yoğurtla servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Beyaz lahana sarması zeytinyağlı

Karalahana sarması

Pazı sarması ve kabak dolması

Dut yaprağı sarması

Ebegümeci sarması dolması

Bal Kabak Cipsli Ispanak Salatası

Bismillahirrahmanirahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Bal kabak cipsli ıspanak salatası tarifi.

Salata Malzemesi:

  • 400 gr ıspanak yaprağı
  • 2 dal taze soğan(taze sarımsakta olur)
  • 4,5 dal maydanoz
  • 1 tane alyanak turbu
  • 1 tane kivi
  • 2,3 yemek kaşığı nar tanesi
  • 100 beyaz peynir
  • 1 çay bardağı bal kabağı cipsi

Sos Malzemesi:

  • 1 tane limon suyu
  • 1 yemek kaşığı vişne sirkesi(nar ekşiside olur)
  • 3,4 yemek kaşığı sızme zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

Tarif:

  1. Cips,peynir hariç,salata malzemelerini istediğiniz şekilde servis tabağına alın.
  2. Sos malzemelerini kasede çatalla karıştırın,salatanın üzerine gezdirin.
  3. Cipsleri gelişi güzel serpiştirin,peynir dilimlerini küp şeklinde kesin,üzerine yerleştirin servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Meyveli söğüş salata

Kabak salatasına buradan ulaşabilirsiniz.

Havuç salatası buradan ulaşabilirsiniz.

Yoğurtlu makarna salatası

Yeşillikli patates salatası

Tavuk salatası

Yoğurtlu bezelye salatası

Yoğurt Mayalı Bal Kabak Tatlısı

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Yoğurt mayalı fermente bal kabak tatlısı tarifi.

Sonbaharın güneş rengi sebze meyvelerine kavuştuk elhamdülillah,bal kabağını seviyorum çorbasını,peynirli kekini ve zeytinyağlısını bal kabağı,etli türlüsünü, yeşillikli salatası mutfağımda en çok pişendir.

Tatlı olaraktada tüketiyorum pudingini,geleneksel bal kabağı tatlısını,şekersiz kekikini,tahinli olarakta çok severek tüketiyoruz.

Bu tarifte yeni denemelrimden şekersiz,yumurtasız,unsuz yoğurt mayalı tatlısı olarak hazırladım,kremamsı lezzetini ben çok sevdim.

Pandemi dönemindeyiz hareketimiz kısıtlı,hamur işlerinden ne kadar uzak durursak bizim için o kadar iyi,tatlı krizlerinde yenecek fermente en güzel yiyecek,bu aralar en çok tükettiğim,arada canım isterse poğaça,börekte yiyorum tabi.

İçinde muz olduğu için şekersiz olduğu anlaşılmiyor,tarçının verdiği tatlılık aromasıda tatlı tadını artırıyor.

Umarım sizlerde seversiniz,denerseniz lütfen etiketlemeyi unutmayın.

Tek kusuru tepsiye hazırlamış olmam,daha önce hazırladığım yoğurt tatlısında olduğu gibi tek tek kuplu kaplara hazırlasaydım servisi daha kolay olacaktı,sizlere tavsiyem kuplara hazırlamanız.

Niye meyvayı süte katıp uğraşayımki,yoğurda meyveyi katarım yerim diyen düşünebilirsiniz,yoğurt bilindiği gibi bağışık güçlendiren fermente gıdalardan biridir,meyveyide içine katarak yoğurdun içinde bulunan faydalı bakterilerle fermente etmiş oluyoruz.

Malzeme Listesi:

4 Kişilik malzeme.

  • 500 gr süt
  • 500 gr bal kabağı
  • 2 tane muz
  • 3 yemek kaşığı krema
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 tane çubuk tarçın
  • 2,3 tane karanfil
  • 4,5 tane tane karabiber
  • 1 tutam muskat rendesi
  • şeker kullanacaksanız yarım su bardağı şeker(ben kullanmadım)

Üzeri İçin:

  • 3 yemek kaşığı pekmez
  • kabak dilimleri

Tarif:

  1. Önce kabağı dilimleyin,bahartlarla birlikte on dakika kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin,kabağınız su salmıyorsa biraz üzerine su gezdirin.
  2. Süsleyecekseniz bir iki dilim ayırın kenara,geri kalanını blendıra atın muzla birlikte püre yapın.
  3. Çiğ süt kullanırsanız sütü kaynatın,oda sıcaklığında 45 C gelmesini bekleyin.
  4. Şişe sütü kullanacaksanız,sütü tencereye alın,45 C kadar ısıtın,45 C biraz daha sıcak olabilir,içine yoğurt ve krema girince ısıs biraz düşecek zaten,serçe parmağınınzı süte batırın sıcağa dayanıyorsanız eliniz yanmıyorsa, ısı sıcaklığı olmuş demektir,ocağı kapatın kremayı,yoğurdu ilave edin karıştırın.
  5. Ardından kabak püresini ilave edin,tekrar karıştırın,karışımı servis kuplarına paylaştırın,kuplarla servisi daha kolay oluyor veya 25 santimli yuvarlak tepsiye tamamını boşaltın,üzerini örtün mutfak havlusuyla sarın üç saat bekletin.
  6. Üç saat sonsa buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın,maksimum 3 saat,minimum bir gece demlenmesini bekleyin,bir gece bekleyince daha kıvamlı krema gibi oluyor.
  7. Üzerine pekmek gezdirin servis yapın,bir kaç gün içinde tüketin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Vişneli piriç tatlısı

Quniolı kinoa sütlacı

Kahveli limonlu sütlaç

Turbo sütlaç

Gül yapraklı sütlaç

Vişneli Fırında Kabak

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Vişneli zeytinyağlı fırında sakız kabağı.

Sakız kabağını her türlü yemeyi seviyorum,Osmalı mutlafından esinlenerek hazırladığım vişnelide harika oldu.

Yok böyle bir lezzet kabağı kesinlikle vişneylede pişirin tavsiye ederim.

Yaz sebzeleri hem doyurucu hem besleyici,üstelik görselide muhteşem.

Sizden ricam bin bir emekle hazırlayıp resimlediğim tariflerimi,kul hakkına girmemek için,deneyip paylaşırsanız lütfen etiketlemeyi unutmayın.

Malzeme Listesi:

İki kişilik malzeme listesi.

  • 4 tane minik sakız kabağı
  • 1 su bardağı vişne
  • 1 tane iri domates
  • karabiber,pul biber,tuz(damak tadınıza göre)
  • 1 türk kahvesi fincanı sızma zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • yarım demet dere otu

Tarif:

  1. Kabakları dış yüzeyini kabak soyucuyla çizin,halka halka doğrayın.
  2. Üzerine baharat,tuz serpin,sarımsağı çentin karıştırın,fırın kabına daire şeklinde dizin.
  3. Vişneyi serpiştirin,yağı eşit şekilde gezdirin,domatesi küp küp doğrayın üzerine serpiştirin,önceden ısıtılmış 200 C fırının üstten üçüncü rafında 25 dakika pişirin.
  4. Fırından çıkınca üzerine kıyılmış dere otunu serpiştirin servis yapın.
  5. Hiç su koymuyoruz kabak çok su salan sebzedir,kendi suyunda,domatesin suyuyla yağıyla pişiyor.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Kabak salatası

Kabak yemeği

Zetinyağlı kabak

Domates soslu zeytinyağlı kabak

Mercimekli kabak dizmesi

Kabak Yaprağı Karışık Sarma

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Kabak yaprağı kaymaklı karışık sarma tarifi.

Bu sene baharda binamızın bahçesinde, kovama ektiğim kabak çekirdeğinden kabak fidesi büyüdü,yaprakları sarmalık oldu.

Yapraklarını toplayıp sarma yaptım,kaymaklı sarma kızkardeşimin Zekiyenin kayınvalidesi Mukaddes teyzenin tarifiyle.

Kendisine teşekkür ederim tarif için,teyzeciğim Rabbim sana sağlıklı hayırlı ömürler nasip etsin inşAllah.

Daha önceden kabak yaprağı bulamadığım için,kaymaklı sarmayı taze yaprakla sarmıştım,iç malzemeyi çok yaptığım için topladığım yapraklar yetmedi,yine bahçeden topladığım asma yaprağı,dut yaprağı,biberle doldurdum.

Sarma Malzemesi:

Beş kişilik malzemedir.

  • 500 gr tek çekimlik dana kıyması
  • 500 gr karışık yaprak(kabak yaprağı,dut yaprağı,asma yaprağı,dolmalık biber)
  • yarım çay bardağı ince bulgur
  • yarım çay bardağı pirinç
  • 3 tane kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • tuz,karabiber,pul biber(damak tadınıza göre)
  • yarım demet maydanoz
  • 1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı
  • 1türk kahvesi fincanı su

Üzerine:

  • 100 gr kaymak
  • 1 su bardağı sıcak su
  • tuz(yeterince)
  • haşlamak için kaynar su
  • 1 kase vişne(kızılcık kullandım)

Tarif:

  1. Yıkanmış pirinç,bulguru kaseye alın,soğanları,maydanazu incecik kıyın,tuz baharatı serpin,suyu,zeytinyağını dökün karıştırın.
  2. Tencerede su kaynatın,önce kabak yapraklarını kaynayan suya daldırın,hemen çıkarın soğuk suya atın,pişmeye devam etmesin,kabak yaprakları çok çabuk haşlanıyor kaynar suyun için bekletmeyin,sadece daldırın çıkarın.
  3. Diğer yaprakları içine atın 5 dakika haşlayın süzün.
  4. Tek tek yaprakları açın,arasına harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyun,kenarlarından içe doğru katlayın,ilk defa sarma sarıyorsanız,sarma şeklini buradan bakabilirsiniz, rulo yapın sarın,yapraklar bitene kadar bu işlemi tamamlayın,tencereye dizin.
  5. Üzerine sıcak su gezdirin,tuzunu kaymağını,vişneyi serpiştirin,kapağını kapatın,kaynayınca ocağı kısın,kısık ateşte 30 dakika pişirin.
  6. Yanında çoban salatasıyla,ekşi maya ekmeğimle servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Kaymaklı karalahana sarması

Pazı sarması

Kara lahana sarması

Etli yarmalı kara lahana sarması

Satır kıymalı kuru dolma sarması

Dut yaprağı sarması

Ebegümeci sarması dolması