Etiket arşivi: soslu

Yoğurtlu Tahinli Bamya Mezesi

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Yoğurtlu tahinli bamya mezesi tarifi.

Bamya mevsimi geçmeden mutlaka denemenizi tavsiye ederim,bu reçete bamya yemiyenlere bile bamya yedirecek lezzette oldu.

Bamya Malzeme Listesi:

  • 500 gr Bamya
  • 1 Tane kapya biber
  • 4-5 tane Koktey domates
  • 4-5 Diş sarımsak
  • 1 Çay kaşığı tuz
  • Türk kahvesi fincanı zeytinyağı

Yoğurt Sosu Malzemesi :

  • 500 gr süzme Yoğurt
  • 2 Yemek kaşığı dolusu labne peyniri
  • 4-5 Dal ince kıyılmış dere otu,maydanoz,taze kekik
  • Tuz(damak tadınıza göre)

Sos Malzemesi:

  • 1 Tatlı kaşığı pul biber
  • 3 Yemek kaşığı zeytinyağı
  • 10-15 Tane vişne
  • 1 Türk kahvesi fincanı su
  • Fırında közlenmiş kapya biber,domates

Üzerine:

  • 2 Yemek kaşığı tahin
  • Yarım limon suyu
  • Kavrulmuş dolmalık fıstık

Tarif:

  • Önce bamyayı,kapya biberi,domatesi fırın kabına alın,üzerine tuz serpin,zeytinyağı gezdirin,fırının ayarını ızgara ayarına açın ısıtın,üstten üçüncü rafında 30 dakika pişirin.
  • Sosunu hazırlayalın,fırında közlenmiş olan domatesi,biberi,sarımsağı blendırda püre yapın,sos tenceresine yağı kızdırın,püreyi ilave edin,pul biberi,tuzu serpin,vişneyi,suyu ilave edin on dakika pişirin.
  • Kıyılmış yeşillikleri,yoğurt,labne peyniri biraz tuz serpin karıştırın,servis tabağına alın,üzerine bamyayı yerleştirin.
  • Tahini,limonu üzerine gezdirin,sosu üzerine dökün,kavrulmuş fıstıkları serpiştirin servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Patlıcan salatası

Kuru domatesli long

Mütebbel(mütabbal)

Bal kabağı paçası

Portakalı Üç Renkli Kış Salatası

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Portakal soslu üç renkli brokoli karnabahar kış salatası tarifi.

Yapım aşamalı video’sunu buradan izleyebilirsiniz.

Soslu patatesli kış salatasına buradan ulaşabilirsiniz.

Brokoli salatasına buradan ulaşabilirsiniz.

Karnabahar salatasına buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 700 gr Üç renk brokoli karnabahar(yeşil,sarı brokoli,beyaz karnabahar olarak kullandım)
  • 1 Dal pırasa
  • 1 Tane portakal(süslemek için)
  • 4 Diş sarımsak
  • 1 Tane haşlanmış pancar
  • Tuz,karabiber,pul biber(damak tadınıza göre)
  • Antep fıstığı(üzerine serpilecek)
  • 1 Tane rendelenmiş portakalın kabuğu
  • 2 Kilo kadar su(buharda haşlamak için)

Sos Malzemesi:

  • 1-5 Limonun suyu
  • Yarım portakalın suyu
  • 1 Çay bardağı zeytinyağı
  • 2 Yemek kaşığı nar ekşisi

Tarif:

  1. Bir tencereye su koyun kaynatın,üzerine süzgeci oturtun buharda brokoli,karnabaharı yumşayıncaya kadar 20 dakika buharda tencerenin kapağı kapalı olarak haşlayın servis tabağına üç renk olarak dizi,küp küp doğranmış pancarı ekleyin.
  2. Pırasa,sarımsağı incecik kıyın üzerine serpiştirin,portakal kabuğu ve dilimleri ilave edin.
  3. Sos malzemelerini kasede çırpın üzerine gezdirin karıştırın,fıstık serpin servis yapın.
  4. Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Yeşillikli patates salatası

Tavuk salatası

Yoğurtlu bezelye salatası

Bal kabak cips’li ıspanak salatası

Çikolata Soslu Magnolia

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Çikolata soslu magnolia (magnolya) tarifi.

Orjinal magnolya’da çikolata sosu olmaz,çikolata soslu olarak,ben Denizli’deyken torunum İpek mangnolia(magnolya’yı) seviyor diye Burçin’in arkadaşı pişirip getirmişti,resmini telefonla çektim,tarifini alıp kaydetmiştin Döner dönmez 6 Şubat depremi olunca yayınlamak içinden gelmedi.

Yayın yapmaya başlayınca ilk tarif olarak magnolya’yı paylaşmak istedim.

Tarif için Menekşe Hanım’a çok teşekkür ederim,bir çok arkadaşlar paylaştılar,aslında bizim bildiğimiz muhallebilerden pek farkı yok,tek farkı bisküvi kırıntılarıyla,meyvalarla süsleyip kuplarda paylaşılması,ilk fırsatta kendimde sossuz olarak pişirip resmini çektim, tarifii sayfama kaydettim.

Muhallebi Malzemesi:

200 ml Su bardağı ölçüsüdür.

  • 1 kilo süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 tane yumurta sarısı(yumurtanın tamamını kullanmıştır)
  • 1 paket vanilya(kullanmadım)
  • 1 su bardağı toz şeker(vanilyalı toz şeker kullandım)
  • 1 kutu krema(200 ml)

Üzerine:

  • Çilek dilimleri(başka meyvalarda olur)
  • 1 paket çikolata
  • 1 kutu krema(200 ml)
  • 5-6 tane rondadan geçmiş bisküvi kırıntıları(kendim hazırladığım savoyer kedi dili bisküvisi kullandım)

Tarif:

  1. Önce üst üste değmeyecek şekilde kap hazırlayın,alta gelecek olanına su koyun kaynatın,üste konacak olanına çikolatayı kırın, Ben Mari usulü eritin,ocağı kapatın kremayı ilave edin akışkan kıvam alana kadar mikserle çırpın kenara koyun.
  2. Muhallebiyi hazırlayalım,krema hariç diğer malzemeleri tencereye alın çırpıcıyla iyice karıştırın.
  3. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırırarak pişirin,ocağı kapatın ılıyınca kremayı ilave edin mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  4. Kuplara bisküvi kırıntılarını paylaştırın,dilimlenmiş çilekleri dizin,üzerine muhallebiyi biraz boş kalacak şekilde doldurun,çikolata sosla doldurun,meyva ve bisküvi kırıntılarıyla tekrar süsleyin,oda sıcaklığına gelince buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın,maksimum bir gece minumum 3-4 saat bekletin,sonra soğuk servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Gül yapraklı sütlaç

Çilekli Sütlaç

Zencefilli Kadayıflı Kup

Hurmalı Kup

Vişneli piriç tatlısı

Quniolı kinoa sütlacı

Kahveli limonlu sütlaç

Soslu Patatesli Karnabaharlı Kış Salatası

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Soslu patatesli karnabaharlı kış salatası tarifi.

Karnabahar salatası tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Brokoli karnabaharlı humus tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Fırında karnabahar salatası tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Brokoli karnabahar kızartması tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Brokoli salatasına buradan ulaşabilirsiniz.

Karnabaharı sevmeyenlerin bile favorisi olcak olan salata kalabalık davet sofralarına çok yakışacak lezzette,kış meyveleriylede göz dolduruyor.

Hem göze hem mideye hitap ediyor,tek başına bile yense doyurucu oluyor,hafta sonu doğum günü kutlamasında hazırladığım salata,sofrada pastadan sonra sofranın favorisiydi,karnabahar mevsimi geldiğinde çok sık yaptığım salatadır,bazen brokolide ilave ederim,evde olmadığı için patates ekledim,böylede harika oldu,salatayı özel favori yapan hazırladığım sos karışımıydı,bu karışımı başka salatalardada çok sık kullanırım,her zaman severek tüketilir,vişne sirkesi yerine bazen portakal sirkesi eklerim.

Salatanın yapılış aşamalıvideo’sunu buradan izleyebilirsiniz.

Salata Malzemesi Listesi:

Yaklaşık 10,12 kişilik salata malzemesi.

  • 300 gr kadar küçük göbek haşlanmış karnabahar
  • 1 kilo haşlanmış patates
  • yarım demet kıyılmış maydonaz,nane
  • 3-4 dal taze soğan
  • 1 tatlı kaşı tuz
  • 1 tane nar taneleri
  • bir kaç tane kumkuat meyvesi(isteğe bağlı)
  • pul biber,karabiber(damak tadınıza göre)

Sos Malzemesi:

  • 1-5 limon suyu
  • 2 yemek kaşığı vişne sirkesi
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • bir fiske tuz

Tarif:

  1. Tencereye iki kilo kadar su koyun,tuzu içine atın kaynatın,patatesi on dakika haşlayın,kevgirle içinden alın kenara koyun,suyu iyice süzülsün.
  2. Aynı suya karnabaharı ilave edin dişe gelecek şekilde on dakika haşlayın süzün servis kasesine alın,patatesi ekleyin,ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin,baharatları serpin.
  3. Ayrı bir kaseye sos malzemelerini alın iyice homojen kıvam alana kadar karıştırın,sosu salatanın üzerine gezdirin,nazikçe karıştırın,üzerine nar tanelerini,kumkat meyvesini serpiştirin servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Yeşillikli patates salatası

Tavuk salatası

Yoğurtlu bezelye salatası

Bal kabak cips’li ıspanak salatası

Fırında Ayva Soslu Ekmek Kızartması

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Fırında ayva soslu ekmek kızartması tarifi.

Ekmeğin yapım aşamalı video’sunu buradan izleyebilirsiniz.

Ayva dip sosu yerine farklı soslarda kullanabilirsiniz.

Hollandez sosuna tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Ajvar sos tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Avokado çemenine buradan ulaşabilirsiniz.

Közlenmiş kapya biber sosuna buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 1 kavanoz ayva sosu(sevdiğiniz başka sosta olur)
  • ekmek dilimleri(kişi sayısına göre)
  • 100 gr dilimli kiraz domates
  • 100 gr pastırma
  • 200 gr rendelenmiş taze kaşar
  • zeytinyağı(ekmeğin üzerine gezdirilecek)

Tarif:

  1. Ekmekleri fırın tepsisine alın,üzerine zeytinyağı gezdirin.
  2. Sostan bolca üzerine sürün,sosun üzerine pastırma dilimlerini yerleştirin.
  3. Pastırmanın üzerine bolca taze kaşar rendesi yerleştirin,domates dilimlerini koyun.
  4. Önceden fırının ayarını 240 C ızgara ayarına getirin kızdırın,kızgın fırında 17 dakika kaşarlar eriyene kadar pişirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Hollandez soslu poşe yumurta

Yumurtalı brokoli kavurması

Sırganlı bal bakabaklı omlet

Sakız kabağı omlet

Otlu omalet tost

Kereviz Dip Soslu Polenta

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Dip soslu polenta tarifi.

Polenta İtalyan’nın Kuzeyinde İsveçre’nin Tesin kantonu bölgesinde Fransa,nın Savoie bölgelerinde etlerle sunulan,mısır unudan yada mısır irmiğinden kaynatılarak yapılan sıcak servis edilen muhallebi kıvamında peltedir.

Bazı bölgelerde adı mamaliğa diye bilinir,en çok polanta adı olarak bilinir.

Malzeme Listesi:

  • 100 sade yağ(tereyağıda olur)
  • 3 yemek kaşığı mısır unu yada mısır irmiği
  • 1,5 çay bardağı su
  • tuz,karabiber(damak tadınıza göre)
  • çay kaşığının ucuyla zerdeçal

Tarif:

  1. Tuz,yağı,suyu,zerdeçalı,baharatları sos tenceresine alın kaynatın,kaynayınca mısır ununu yavaş yavaş ilave edin,ilave ederken bir yandan sürekli karıştırın topak olmasın.
  2. Muhallebi kıvamına gelince ocağı kapatın,servis tabağına alın üzerine dip sos,yada et sebze suyu dökün,et,tavuk ne pişirdiyseniz üzerine yerleştirin sıcak sıcak servis yapın,kuzu eti kavurup koydum.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniztıklayınız.

Kuru domatesli long

Mütebbel(mütabbal)

Bal kabağı paçası

Brokoli karnabaharlı humus

Saksağan beyni