Merhabalar çikolata soslu tepsi kek arşivimden hazırlayıp yayına sıra gelmeyen keklerden bir tanesi.Denizlideyken oğlumun öğrencilerine hazırladığım,biraz brownie tadında,biraz ıslak kek tadında lezzet.
Çikolata Soslu Tepsi Keki yazısına devam et
Kategori arşivi: kekler
Zerdeçallı Kek: Lübnan Tepsi Keki
Merhabalar gününüz aydın cumanız berektli geçsin inşallah. Bir önceki yazımda bahsettiğim zerdeçellı Lübnan keki,çayın ve kahvenin yanında mutlaka tükettikleri, televizyonda tatlı diye alt yazı geçtiysede bildiğimiz kek.Kek olarak bana biraz kuru geldi pek beğenmedim,bizim yaptığımız şam tatlısının zerdeçallı olanı.Bu keki şerbetlesem nasıl olur diye düşünüp şerbet kaynattım,yanılmamışım sonuç daha güzeldi pişirirseniz şerbetli olarakda deneyebilirsiniz.Hatta içine kırık fındık veya ceviz,fıstıkta olabilir,en güzelide badem dahada güzel olur.Kek soğuyunca bir gün sonra dahada kokusu lezzeti ortaya çıkıyor dahada lezzetli oluyor.
Çilek Soslu Cheese Cake
Merhabalar cumanız bereketli feyizle dolsun inşallah,güzel bir haftasonu geçirmeniz dileğiyle yazıma başlıyorun.Tüm okuyucularıma dostlara, arkadaşlarıma saygı ve selamlar. Bu yazımda paylaşımım çilek soslu cheese kek. Daha önceki yazılarımı takip ettiyseniz çilek sosu hazırlamıştım, cheese keki pişireceğimi yazmıştım, çileğin bol olduğu zamandayız.Cheese cake(peynir kek) pişirirken her seferinde kendime söz veriyorum kelepçeli kalıbı mutlaka almalıyım diye, alışverişe çıktığımda her seferinde olduğu gibi, başka alacaklarımı alıp kelepçeli kalıbı unutuyorum, dolayısıyla kendime verdiğim sözü unutunca her seferinde cheese cake pişirirken canım sıkılıyor, çünki kenarları düzgün olmadı.Sizlere mutlaka kelepçeli kalıp öneririm, kelepçeli kalıptan daha muntazam,sorunsuz olarak kek çıkartılıyor. Daha önceki denemelerimden yola çıkarak, bu sefer yağlı kağıdı çıkartırken epey zorlandım, bir de üstelik kekin kenarları bozuldu,görüntüsü düzgün olmadı. Resimde gördüğünüz gibi kağıt izleri beyaz kısmında kaldı, kötü görüntüsü canımı sıksada, içinin kıvamı çok güzel tuttu,tadından memnun kaldım. İkinci püf noktası pişirdiğiniz cheese cake çökmemesi için fırının kapağını açmadan pişirin,fırının içinde soğumadan çıkarmayın.
Elmalım
Merhabalar 5 çayı sofrası menüsünden elmalımın tarifi Ayşe Tüterin pratik yemekler kitabından.Keki pişirdikten sonra rulo yaparken kekim kırıldı biraz canım sıkıldı ama sorunu keki kare şeklinde keserek çözdüm, pastayı kareler halinde hazırladım elimle şekil verdim servis tabağına aldım.
Tarifte kekin ıslatılması yazmıyordu kek ıslatılmayınca kuru oldu kuru tadını beğenmedim,ıslanmayınca rulo yaparken iki yerinden kırıldı ,limon suyuyla ıslatınca daha pasta kıvamında oldu bunu belirtmek istedim.
Bügün ne pişirsek, bunlar olabilirmi.
Bulgur pilavı sade olarak
İpek
Merhabalar nefis sade pasta tadında pofidik meyvalı keki hem çilekli olarak pişirdim,başka bir günde elmalı denedim evdekilerinde memnun olması siteye yazmama sebeptir umarım sizlerde bizim kadar beğenirsiniz.Tarif Ayşe Tüterin pratik tarifler kitabından.Tarifin resmi yok torunumun annanesi kolunu incittiği için torunumla ilgilenmek üzere Denizliye oğlumun yanına geri dönmek zorunda kaldım,hepimizin hayatında olduğu gibi zaman zaman tatsızlıklar ve hesapta olmayan süprizlerle karşılşabiliyoruz. Rabbim cümlemizi beterin beterinden korusun, yine bir ay boyunca buradayım,okuyucularımın siteyi ziyaret edip boş dönmemesi için resimsiz de olsa tariflerimi buradan yayınlıyacağım.Ama merak etmeyin fotoğraf makinası yanımda yaptığım her şeyi çekiyorun resimleri İstanbula dönünce hazırlayıp siteye koyacağım,bu kadar zorunlu kusurumu mazur görürsünüz umarım şimdilik haberler bu kadar.
Limonlu Kek
Merhabalar dünürüme kahvaltıya hazırladığım limonlu kakao soslu kek.Benim aşşağıda belirttiğim ölçüde yaptığım kekler ince ama yumuşacık pofidik oluyor ve malzeme az olduğu için kısa sürede hemen pişiyor,eğer acelem yoksa malzemeleri artırıp kek kalıbında yapıyorum daha uzun sürede piştiği için bu kadar yumuşacık olmuyor,hatta tam buğday unu değilde normal undan pişirilince daha da pofidik oluyor,daha önce pişirme tecrübelerime dayanarak belirtmek istedim,kekin inceliğine bakmayın tadı lezzetliydi ve yumuşacıktı pişişirecek olanlara fikir olması açısından belirttim.