Çikolata Soslu Tepsi Keki

 

Merhabalar çikolata soslu tepsi kek arşivimden hazırlayıp yayına sıra gelmeyen keklerden bir tanesi.Denizlideyken oğlumun öğrencilerine  hazırladığım,biraz brownie tadında,biraz ıslak kek tadında lezzet.

Malzeme Listesi:


200 ml lik bardak ölçüsü

  • 3 yumurta
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı iri kırılmış ceviz
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ(fındık yağıda olabilir)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket kakao(50 gr)

Sos Malzemesi:

  • 100 gr bitter çikolata
  • 3,4 yemek kaşığı su(çikolatayı akıcı hale getirmek için,ben su kullanıyorum çünkü çikolatanın rengi daha parlak oluyor)
  • kaki ıslatmak için,1 su bardağı su,1 yemek kaşığı granür kahve,1 yemek kaşığı toz şeker(200ml lik bardak,su yerine sütte olabilir)

Ben mari usulü çikolatayı eritme yöntemi,iç içe iki kabı oturtup,alttaki kaba su koyalım küçük kabı içine oturtalım,çikolatayı ve suyu ekleyip ocakta eriyene kadar bırakalım ,arada bir karıştıralım.Çilolatamız eriyince sosumuz olmuş demektir.

Tarif:

  • Oda sıcaklığındaki yumurtayı,şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpalım,sıvı yağı,sütü  ilave edip çırpmaya devam edelim.
  • Unu,kabartma tozunu,kakaoyu ayrı bir kapta karıştıralım,çırptığımız malzemeye ekleyip mikserimizin düşük ayarında homojen kıvam alana kadar karıştıralım,cevizini ilave edip,tekrar karıştıralım.
  • Tepsimizi tereyağla bolca  yağlayalım,mini fırının dikdörtgen tepsinini kullandım,üzerine un serpip fazlasını silkeleyelim,kek hamurumuzu üzerine boşaltalım.
  • Önceden ısıttığımız 180 °C fırında  fırının kapağını açmadan yaklaşık 20,25 dakika pişirelim.
  • Çikolatayı bermari usulü sulandırarak eritelim,sulandırma kıvamını istediğiniz kıvamda ayarlayın,fırından çıkan sıcak keki hazırladığımız şeker,su,kahve karışımıyla ıslatalım,üzerine tepsi örtelim sosunu  çekmesi için,soğumaya bırakalım.
  • Keki dilimleyip,üzerine çikolata sosundan dökelim servis yapalım.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Cevizli ve çikolatalı kek

Ekmek makinasında damla çikolatalı kek

İki renkli kek

Çikolata soslu hurmalı kek

Kap kek

 

 

“Çikolata Soslu Tepsi Keki” üzerine 4 düşünce

  1. Teşekkür ederim Derya, Hayat kafe çikolatayı pek sevmiyorum ama görüntü olarak süslemek bana daha keyifli geliyor.Sevgiler.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir