Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu, lezzetli bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Köz patlıcan pilav yatağında fırın köfte tarifi.
2015 Yılında misafirlerim için hazırladığım pilavlı köz patlıcanlı fırın köfteyi arşive hazırlayıp yayınlamamışım.
Arşivde görünce yayınlamak istedim.
Her kezin belki bildiği pilav köfte ama sunum farklılığı olarak birilerine fikir olsun diye burayada kaydediyorum.
Daha önce sosyal medya hesabımdan yayınlamıştım.
Sosyal medya hesabı olmayan, sayfamı blogdan takip eden,takipçilerimede buradan tarife ulaşabilsinler.
Görüntü olarak telefondan çektiğim için istediğim fotojenik ışığı yakalayamadım,bir daha pişirirdiğimde resmini çekersem fotoları değiştiririm.
Şimdilik bu resimlerle yayında olsun.
Köz Patlıcan Malzemesi:
- 4 tane bostan patlıcanı
- tuz
- çok az zeytinyağı
Köfte Malzemesi:
- 500 gr dana köftelik kıyma
- 2 dilim bayat ekmek
- 1 tane kuru soğan
- karabiber,yeni bahar,tuz,pul biber(isteğe bağlı kimyon)
- çay kaşığının ucuyla karbonat
- sunum için 4,5 tane kiraz domates
Tarif:
- Patlıcanları yıkayın çatalla bir kaç yerinden delin.
- Fırının ayarını ızgara ayarına getirin,fırına verin,ara sıra çevirin her yeri közlenince fırından çıkarın.
- Kabuklarını soyun,tel ızgara üzerine alın,patlıcanlar acı suyunu salsın.
- Kaseye alın,çatalla ezin,üzerine tuz serpin,biraz zeytinyağı gezdirin.
- Köfte malzemelerini yoğurma kabına alın,malzemeler özleşene kadar yoğurun.
- Tepsiye yağlı kağıt serin,fırını 200 C getirin kızdırın.
- Köfte malzemesinden ceviz büyüklüğünde bezeler koparın elinizi ıslatın,köfteleri yuvarlayın,tepsiye dizin.
- Fırında kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Servis yapacağınız zaman,pişmiş pilav,köz patlıcanla birlikte servis yapın.
- Domatesle servis tabağını süsleyin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
Yeşil mercimekli havuçlu köfte
Kaşarlı akordiyon köfte patates