Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu gün diliyorum.

Kavrulmuş brokoli yatağında  limonlu, yeşil fıstıklı köfte tarifi.

Köfte Malzemesi:

• 500 gr köftelik dana kıyması
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı çekilmiş bayat ekmek
• 1 yemek kaşığı sebze çeşnisi
• 1 tatlı kaşığı kekik
• taze çekilmiş karabiber
• 1 tane limon
• üzerine gezdirmek için zeytinyağı
• köftenin arasına, hamuruna  koymak için yeşil file fıstık

Brokoli Malzemesi:

• 400 gr brokoli(yaklaşık 3  kök)
• 1 yemek kaşığı sebze çeşnisi baharatı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• tuz,karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağı

Tarif:

1. Köfte malzemelerini  yoğurma kabına alın yoğurun, dolaba kaldırın, iki  saat dinlendirin, cevizden biraz büyük parça koparın ortasını açın, fıstıkla doldurup kapatın, yuvarlarken yanınızda bir kase su alın,  elinizi  suya batırarak yuvarlayın,  daha kolay şekil alıyor, köfteleri yağlanan tepsiye dizin.
2. Limonu dilimleyin aralarına serpiştirin,üzerine zeytinyağı gezdirin,  önceden ısınmış  200° C fırında kızarana kadar pişirin.
3. Brokoliyi robottan geçirin, tavaya  teryağıyla,  zeytinyağını  kızdırın, brokoliyi 5 dakika kadar kısık ateşte karıştırarak  kavurun, kavururken yakmamaya dikkat edin, çabuk yanıyor, 1 tatlı kaşığı kadar sebze  çeşnisi, pul biber ilave edin, ocağı kapatın, servis yaparken brokoli kavurmasıyla köfteleri servis yapın.Afiyetolsun.

Bu yazılarda ilginizi çekerse tıklayınız.

Bulgurlu soğan halkalı köfte

Yeşil mercimekli havuçlu köfte

Fırın köftesi