Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir hafta diliyorum.

Ev yapımı kremşantili  meyveli pasta tarifi.

Kızım haftasonu bana süpriz yapıp bu nefis pastayı hazırladı.

Daha önce sütün kaymağından krem şanti hazırlamıştı.

Sütün kaymağını kahvaltıda tütektiklerinden, kutu kremayla hazırlamış.

Arasına sürülen  pastacı kreması tam kıvamında olmuş, lezzeti şahane.

Kenarlarını kırık fındıkla süslemiş, oda ayrı bir güzellik katmış pastaya.

Ellerine sağlık kızım, çoooook teşekkür ederim bu lezzetli pasta için.

Orman meyvesi ve muzla  içini doldurmuş, hafif ve lezetli oldu.

Resimleriyle aşamalı pasta süslemesine  buradan ulaşabilirsiniz.

Aslında bizim klasik pasta tabanı tarifimiz.

Yine de hazırlayacak olanlara kolaylık olsun diye burayada yazıyorum.

Pandispanyayı pişirmek istemesseniz  hazır pasta tabanıda olur.

Pandispanya Malzemesi:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker(200  ml bardak ölçüsü)
• 1 su bardağından bir parmak eksik fındıkyağı
• 1,5 su bardağı tam buğday unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya(vanilyalı toz şeker kulandık)
• bir çimdik tuz

Pastacı kreması:

200 ml lik bardak(küçük su bardağı ölçüsü)

• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı un
• yarım bardak toz şeker
• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• yarım paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Süslemek İçin:

• 1 avuç frambuaz
• 1 avuç kokulu dağ çileği
• 2 tane muz
• biraz çilek
• 1 su bardağı iri kırılmış fındık

Krem şanti Malzemesi:

• 1 kutu krema
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Pandispanyayı hazırlarken un ölçüsü önemli 200 ml lik bardak ölçüsü.

Küçük su bardağı evdeki bardaklarınızla kıyaslayın.

Unu fazla olursa kek sert oluyor, ölçüden az olursada içi  çiğ kalıyor.

Hazırlarken bunları dikkate alın.

Krem şantinin tarifi:

• Soğuk kremayı, şekerle birlikde,  mikserle köpük olana kadar çırpın, pastanın üstüne sürün , hemen pastayı dolaba kaldırın.
• Dışarda beklerse krem şanti akıyor, tabağın dışında olduğu gibi,ben akan şantiyi, beyaz  çikolatayı eritti , üstüne döküp kenarına akdı sandım,tadını  beğendim.
• Akmasını önlemek için  pastayı hazırladıkdan sonra, krem şantiyi hazırlayın, sürün hemen dolaba  kaldırın, hazır krem şantide kullanabilirsiniz.
• Hazır kıremayla yapılan krem şanti, normal şanti gibi katı olmuyor, tadı krem şanti tadında lezzetli.
• Kaynatılmış  çiğ sütün  kaymağıyla yapılan, ev yapımı şanti daha katı oluyor, tarifi tıklayıp okuyabilirsiniz.

Tarif:

• Oda sıcaklığındaki yumurtayı köpürene kadar çırpıyoruz, şekeri ilave edip çırpma  işlemine devam ediyoruz, köpük köpük olduğunda, un kabartma tozu hariç diğer malzemeleri katıp mikserimizin kısık ayarında çırpma işlemimizi tekrar ediyoruz, unu,vanilyayı,kabartma tozunu bir kasede karıştırıp yumurtalı karışıma ilave edip karıştırıyoruz.
• 25 santimlik tepsimizi tereyağıyla   iyice yağlıyoruz, biraz un serpip fazlasını silkeliyelim, çırptığımız keki içine boşaltalım, önceden ısıttığımız 170° C fırında 25 dakika pişirelim, çıkartmadan önce kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol edelim, pişmemişse 5 dakika daha fırında pişirelim soğumaya bırakalım, soğuyunca dikkatlice keki ikiye bölelim, sütle arkalı önlü ıslatlım.
• Pastacı kreması için, yumurtayı tel çırpıcıyla, tencerede köpürene kadar çırpalım,  şekeri ve diğer malzemelerimizi katıp,karıştırarak dibini tutmadan göz göz olana kadar pişirelim ocağımızı söndürelim, içine tereyağını katıp sürekli krema kıvamına gelene kadar karıştıralım.
• Islattığımız kekin bir tanesini servis yapacağımız tabağa alalım,tabağımızın kenarlarına kolayca sökebileceğimiz 10  santim eninde 4 parça şekilde  yağlı kağıt serelim,kekimizi kestiğimiz kısım üste gelecek şekilde  tabağa yerleştirelim, üzerine kremamızdan her yerini kaplayacak şekilde sürelim, muz ve çilekle süsleyelim, kekimizin diğer parçasını üstüne yerleştirelim, tekrar kremamızdan her yerini örtecek  şekilde sürelim,pastayı dolaba kaldıralım.
• Krem şantiyi hazırlayalım, üzerine sürelim, fındıkla kenarlarını süsleyelim, hemen dolaba kaldırın,servis yaparken çilekle süsleyin.
• Pasta bir gece buz dolabında bekletilirse daha güzel lezzetleniyor vede dilimleniyor.Afiyet olsun.

Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa tıklayınız.

Franbuazlı Kolay Pasta

Üç Renkli Bisküvi Tatlısı:Pastası

Taze Zencefilli Pasta